河北
俗話說南方人愛吃米飯，北方人愛吃面條，這曾經一直是不變的定律，但是現在人們口味的多元化，越來越多的人愛上了吃面條，而且面條相對于米飯來說口味更豐富。一碗煮好的面條，搭配上鹵制好的高湯，再搭配上一些小菜，可以隨心所欲做出自己想要的味道，而且面條的做法也不復雜，重點是口味多樣化，因此越來越多的人喜歡上了吃面條，而這也是面條獨特的魅力所在！
咱們國家的面條種類繁多，每個地區多多少少都有幾種當地的特色面食，有些面食靠著獨特的口感，大眾的味道，實惠的價格，迅速火遍全國，走向了大家的餐桌，所以說好吃的面條是不分地區的，只要是味道好，總有人去品嘗，為此細心的網友還統計出了公認好吃的幾種面條。首先咱們不說它的準確性有多高，但是味道確實很不錯，不然也不會被大眾所知曉，那么你愛吃面條嗎？下面就為大家分享一下公認好吃的面條，這五個城市上榜，看看有沒有你的家鄉？
1、廣東云吞面
“食在廣東”這句話真不假，廣東人不僅會吃，愛吃，還特別愛做美食，簡單的食材就可以做出誘人的味道來，并且讓人嘗過后就愛上，而云吞面就是如此。對于沒有吃過云吞面的人，看到了可能并不喜歡。覺得這不就是簡單的面條，搭配上餛飩做出的美食，最多稱之為一飯兩吃，可你曾知道，當兩者主食混合到一起，再添加上熬制的高湯，激發出的那種獨特的味道。
一碗好吃的云吞面，做法十分嚴謹，首先做面條需要用到高筋面粉和鴨蛋和面，保證了面條口感的獨特性，做出的面條細而勁道，而餛飩的制作選用大蝦和豬肉做主料，包裹在薄如蟬翼的餛飩皮中，最重要的是高湯的制作，選用豬骨，大蝦，大地魚經過小火慢燉熬制而成，三者的結合才能激發出最好的味道。一口湯，一口面，最后吃上一口餛飩，讓人陶醉其中，回味無窮。
2、蘭州牛肉面
蘭州牛肉面之所以能火遍全國，不僅僅是實惠的價格，更重要的是味道的獨特和面條的制作。一碗上等的牛肉面講究，一清二白三紅四綠，做出的成品給人以視覺上的沖擊，帶動人們的食欲。面條制作起來十分有觀賞性，在面點師傅手中，一塊面團經過面點師的三五下拉扯成了面條，十分獨特，而這卻只是制作牛肉面的基本功而已。
最值得一提的就是高湯的制作，味道好不好，喝一口便知道，高湯的制作選用肥土雞和牛棒骨等多種食材熬制而成，高湯鮮香四溢，入口沁人心脾，不過美中不足的就是牛肉面中的牛肉量太少，但依然是不能割舍的味道。
3、武漢熱干面
熱干面的做法過于別致，也可以稱為拌面，熱干面的面條是經過煮制斷生后，快速撈出，淋上熟油防止粘連，它的制作方法類似于我們常吃的涼面，但是味道卻截然不同。
熱干面采用的堿水和面，保證了面條的勁道，做好之后，淋上芝麻醬、蘿卜丁、花生碎，等食材，攪拌均勻即可食用。面條入口面筋道，醬汁濃郁，香而不膩，口感層次分明，可以作為三餐中的任何一餐食用。
4、重慶小面
重慶小面的面條是“根”，醬料是“魂”，兩者缺一不可，才能發揮出最大的特點。重慶小面面團的制作是集合中國面食切、拉、壓綜合做出的面條，集合了面條的所有手法，而鹵料中的麻辣醬汁，入口香辣過癮，辣而不燥、醇香四溢，制作好的辣油也被稱為“萬能辣油”，不僅可以添加在面食中，也可以用來拌涼菜，也是不錯的選擇。
重慶小面靠著口感好，味道獨特，曾經也是一度登上了《舌尖上的中國》，后來被大眾所知曉，而接受，現在也是十分受歡迎。
5、陜西油潑面
陜西油潑面是一道色香味俱全的一種面食，選用寬面條煮制好，搭配上蔥末、花椒粉、鹽、辣椒面覆蓋在面條上，最后潑上滾燙的熱油，讓香味激發出來，一碗美味的油潑面就做好了，做法簡單，味道一點也不簡單，符合大眾口味，也十分接地氣。
以上就是為大家分享的五種公認好吃的面食，大家覺得怎么樣呢？有沒有你喜歡的呢？說出你的看法，讓我們一起討論吧！
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