廣東
知食說
最優秀的知食分子都在這里
2024年娃哈哈共給一線員工發薪24億元
1月23日，杭州娃哈哈集團在下沙基地舉辦了新春青工團拜會，娃哈哈集團董事長兼總經理宗馥莉主持會議。會上，娃哈哈方面稱，2024年娃哈哈共給一線員工發薪24億元，比去年多發4億，生產端和營銷端一線員工工資分別增長23%和31%。娃哈哈還為表現優秀的員工提供住房獎勵，包括分房和公租房政策，已在全國多地建成千余套員工公寓。
瑞幸計劃在馬來西亞開設200家門店
據日本媒體報道，瑞幸咖啡將在未來數年內在馬來西亞開設200家門店，目標為成為當地咖啡品牌的前三品牌。此前，瑞幸咖啡宣布，將于2025年1月在馬來西亞開設五家新門店。1月23日，瑞幸已在馬來西亞開設兩家新門店，剩余3家也將在1月內開設。大馬瑞幸咖啡總執行長林子立表示：“我們希望通過優質、便捷和價格實惠的咖啡體驗，重新定義當地咖啡文化。
安井食品H股上市已獲備案
安井食品1月23日公告，公司已于2025年1月20日向香港聯合交易所有限公司遞交了在境外發行境外上市股份（H股）并在香港聯交所主板上市的申請，并于同日在香港聯交所網站刊登了本次發行H股并上市的申請資料。
鳴鳴很忙門店數量突破14000家
日前，高榕創投官微發布了鳴鳴很忙集團CIO孫浩的訪談內容。他表示，截至2024年11月，鳴鳴很忙集團門店數量突破14000家；而旗下零食很忙、趙一鳴零食2023年11月合并時累計不到7000家，門店數量一年時間實現翻倍增長。2024年，在全國門店銷售規模大幅增長的同時，總會員數超過1.5億，總SKU數量超3000個。
盼盼飲料上新中式養生飲“神農很忙”
近日，盼盼食品重磅推出新品牌“神農很忙”，推出首款輕養生產品——枇杷燉梨，打出“真料真燉真經典”的口號，其原材料優選自河北趙縣雪梨、安徽碭山酥梨，搭配枇杷之鄉福建云霄的早鐘枇杷，果汁含量≥30%，真材實料+燉煮工藝，成就了神農很忙枇杷燉梨的出色口感。
巴奴73家門店開通24小時營業
臨近春節，巴奴全國所有門店不打烊，截至目前，巴奴全國共有73家門店開通24小時營業。根據往年數據統計，預計2025年巴奴春節檔的客流量將大幅提升。其中，預計春節當天單店最高消費人數可達到1500人，高峰期人均等位時長將超過三小時以上，預計排隊到凌晨，迎來客流量高峰。
鐘睒睒：無能才打價格戰
1月22日，農夫山泉鐘睒睒在年會上哽咽“我們的錢是干凈的，是所有員工一瓶瓶水賣出來的”。他表示，價格戰是最容易打的一種戰爭，是無能的表現，無能才打價格戰。“如果你有足夠的技術，你有足夠的先進性，你有足夠的創新性，你不需要價格戰。”鐘睒睒還談論了對AI的看法：“互聯網就是一個過眼煙云，后面的人工智能會把它淹沒掉。”
百事公司CEO：行業應在三四年內實現不含人工色素
日前，百事公司首席執行官龍嘉德 (Ramon Laguarta)在瑞士達沃斯世界經濟論壇上表示：“我們作為一個行業，應該立志在三到四年內實現食品中不含人工色素。這是一個雄心勃勃的目標。我認為這是可行的，而且應該通過私人、公私合作來推動這一目標。”
頂巧餐飲集團回應計劃今年赴港上市
日前，有消息稱頂巧餐飲集團計劃今年赴港上市。頂巧餐飲集團旗下擁有德克士、康師傅私房牛肉面、貝瑞咖啡、康師傅全民面館四大品牌。目前，德克士是頂巧餐飲集團旗下最重要的品牌，現門店數超3000家，其中約85%為加盟店。對此傳聞，德克士方面回復：“有此規劃，暫無具體進度。
雀巢推出酸奶奶油
1月23日，雀巢宣布上市適用于酸奶的新品淡奶油，據公司介紹，該新品可用于制作奶皮子酸奶。目前，該新品已在全國范圍內正式上市。
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