永輝宜昌首店煥新開業(yè)，胖東來模式打造三峽品質(zhì)消費新地標(biāo)

作為屈原故里、三峽門戶，宜昌正借力湖北"暢享荊楚"促消費行動，激活文旅消費新動能。在此背景下，永輝超市全國調(diào)改戰(zhàn)略深入華中腹地——宜昌首家"學(xué)習(xí)胖東來"自主調(diào)改店于7月11日在興發(fā)廣場煥新開業(yè)。門店全面對標(biāo)胖東來產(chǎn)品和價格標(biāo)準(zhǔn)，圍繞商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)體驗、空間場景和員工福利四大維度深度升級，打造融合民生服務(wù)與消費體驗創(chuàng)新的區(qū)域商業(yè)標(biāo)桿。

作為宜昌城東中南路商圈核心商業(yè)體，興發(fā)廣場店承載著服務(wù)周邊家庭及三峽旅游客流的重要使命。本次調(diào)改對11931支商品進(jìn)行系統(tǒng)性重構(gòu)，商品汰換比例達(dá)47%，調(diào)整后商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來標(biāo)準(zhǔn)的80%。進(jìn)口商品占比提升至15.6%，烘焙、熟食等鮮食比例從7%躍升至28%，形成"品質(zhì)甄選+民生剛需+地域特色"的全新商品矩陣。

品質(zhì)煥新：三峽風(fēng)味碰撞全球甄選

步入生鮮區(qū)，"三峽食材博物館"躍然眼前：蔬果區(qū)氧心園系列乳黃瓜、冰糖金銀玉米與空運樹熟榴蓮、椰凍系列同臺競技，水產(chǎn)區(qū)帝王蟹、東星斑等深海珍品與本地特色水產(chǎn)交相輝映，肉禽區(qū)新增氣調(diào)豬肉、可生食雞蛋等高品質(zhì)商品，多元食材矩陣為市民餐桌帶來更多選擇。

熟食區(qū)彌漫著剛出爐的誘人香氣，牛肉條、韓式炸雞等即食美味現(xiàn)制現(xiàn)售，為顧客提供便捷的味覺享受，升騰的煙火氣勾勒出生活的熱絡(luò)質(zhì)感。烘焙區(qū)則化身為“味覺藝術(shù)空間”，“豐收的喜悅”、“爆漿馬斯卡彭”等明星產(chǎn)品現(xiàn)場烘制，明廚可視，更嚴(yán)格杜絕代可可脂等非健康原料，以匠心工藝與健康理念，讓每一份甜點都成為舌尖上的精致體驗。

食百區(qū)域精心打造“三峽·宜昌風(fēng)物”專區(qū)，和和稻香三峽苕酥、揚子江港餅、麻烘糕、炒米、精武鴨脖、武昌魚、臥龍鍋巴，以及華貴洪湖蓮子、葛粉、藕粉等本土特產(chǎn)商品琳瑯滿目，從傳統(tǒng)糕點到水產(chǎn)干貨，全方位展現(xiàn)“屈原故里、三峽門戶”的獨特風(fēng)味，為游客提供“一站式荊楚伴手禮解決方案”。

門店還設(shè)置胖東來自有品牌專區(qū)，引入DL礦泉水、精釀啤酒、燕麥脆等多款胖東來爆款單品；永輝自有品牌專區(qū)則涵蓋果汁、白酒、洗衣液等生活剛需，形成“家門口的品質(zhì)優(yōu)選庫”；此外門店還引入東阿阿膠、董酒、和潤、花王、零度果坊、蘭格格等知名品牌，覆蓋滋補(bǔ)品、酒水、日用品等多元品類，讓地域特色與大牌好物在陳列中形成消費新場景。

服務(wù)溫度：細(xì)節(jié)之處見真章

賣場空間實現(xiàn)革命性煥新，打破傳統(tǒng)強(qiáng)制動線設(shè)計，拓寬后的過道讓購物動線更自由，同時將貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，通透視野使商品陳列一目了然。雙向進(jìn)出口的人性化設(shè)置，更讓顧客可根據(jù)需求靈活規(guī)劃購物路徑，徹底告別迂回繞路的購物體驗。

服務(wù)升級中處處彰顯人文巧思：顧客休息區(qū)貼心配備身高測量儀、血壓計、洗手池、直飲水及微波爐等便民設(shè)施；寵物安置區(qū)設(shè)置寵物專屬飲水盆，解決養(yǎng)寵顧客購物顧慮。肉禽柜臺提供切絲、切片、絞肉等精細(xì)化加工服務(wù)，海鮮區(qū)承諾 “只賣海鮮不賣水”，并支持清洗、打氧、刨魚等全流程處理，從選購到加工提供一站式服務(wù)。

細(xì)節(jié)優(yōu)化更見匠心：貨架旁放置放大鏡方便查看商品信息，連卷袋取用處配備濕手器解決塑料膜難分離的困擾；果切區(qū)按甜度科學(xué)排序并標(biāo)注食用順序，毛巾區(qū)采用獨立隔離袋避免交叉串味。從空間布局到服務(wù)細(xì)節(jié)的全面升級，讓購物體驗在便捷之外更添溫度。

百款爆品集結(jié)“717 好吃節(jié)”，好玩好吃更好逛

興發(fā)廣場店開業(yè)之際，恰逢永輝年度品牌盛典“717 好吃節(jié)”啟幕。活動以“好品質(zhì)、好好吃”為雙引擎，圍繞“好好逛、好品牌、好品質(zhì)、好好吃”四大維度，通過年輕化場景設(shè)計與沉浸式體驗專區(qū)，將傳統(tǒng)賣場升級為“品質(zhì)生活美學(xué)空間”。依托深度供應(yīng)鏈優(yōu)勢，永輝聯(lián)合超 100 家核心品牌反向定制新品，同步啟動“100個億元級品質(zhì)單品”孵化計劃，以“優(yōu)質(zhì)平價”的民生主張夯實消費信任。

7月9日至20日活動期間，超100款潛力新品與核心爆品組成“夏日餐桌矩陣”：即烹即享的小龍蝦尾、清爽開胃的涼皮套餐、永輝自營烘焙品牌YHBakery的明星單品提拉米蘇等爆款齊聚，以高性價比實現(xiàn)“一次逛買，美味全收”的便捷體驗。主題IP館巡游與寶藏逛吃路線兩大創(chuàng)意玩法，更讓消費者在打卡拍照、互動體驗中解鎖“可逛可玩可分享”的社交化購物場景。

“跟著 IP 館路線逛了 2 小時，孩子邊玩邊試吃。”帶著兩個孩子的劉女士指著滿購物車的爆品笑著說，“這種邊玩邊買的模式很適合家庭客，我女兒嚷嚷著明天還要來呢！”正如劉女士的體驗，“717 好吃節(jié)”正以沉浸式場景讓味蕾盛宴與社交體驗同頻共振，成為城市生活的消費新地標(biāo)。

人才筑基：幸福工程激活服務(wù)動能

員工是品質(zhì)服務(wù)的核心保障，此次調(diào)改團(tuán)隊規(guī)模從70人擴(kuò)至150人，顯著增加了本地就業(yè)崗位，同時一線員工薪資水平整體提升超15%，滿1年員工即享10天帶薪年假。此外，員工休息室、更衣室、免費餐食等福利落地，配套“工匠計劃”推動技工崗位邁向“萬元薪酬”以“員工幸福感”驅(qū)動服務(wù)品質(zhì)升級。

“選擇興發(fā)廣場店作為區(qū)域首店，正是看中其輻射家庭與游客的雙重價值。”永輝湖北大區(qū)負(fù)責(zé)人表示，"我們既引入胖東來服務(wù)精髓，更深度融合宜昌的“三峽風(fēng)情”與“年輕潮流”在地基因，打造宜昌最具幸福感的品質(zhì)超市。”

正值暑期旅游旺季，煥新開業(yè)的永輝興發(fā)廣場店通過商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化與消費場景升級，有力響應(yīng)了“暢享荊楚”促消費行動的號召，為湖北實體零售注入新活力。隨著“胖東來模式”的持續(xù)深化，永輝全國調(diào)改門店已達(dá)131家，預(yù)計今年9月底完成全國200家店的調(diào)改目標(biāo)。永輝正朝著“國民品質(zhì)超市”目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)，為零售業(yè)轉(zhuǎn)型提供可復(fù)制的創(chuàng)新樣本。