兒童專用鹽或?yàn)闋I(yíng)銷噱頭 專家：普通鹽少放即可

近日，有關(guān)“兒童專用”的話題引發(fā)媒體關(guān)注。多款標(biāo)榜“減鹽低鈉”的嬰幼兒調(diào)味品鈉含量與成人調(diào)味品無異，部分產(chǎn)品鈉含量還遠(yuǎn)超普通食品。“兒童專用”“低鹽低鈉”等概念或成為面向家長(zhǎng)的“營(yíng)銷陷阱”。

筆者發(fā)現(xiàn)，大家最常購(gòu)買的中鹽普通精鹽鈉含量約為1900毫克/5克；普通低鈉鹽鈉含量約為1500毫克/5克。而據(jù)北京商報(bào)報(bào)道的“寶寶饞了黑松露松茸鹽”兒童食用鹽雖然宣傳“減鈉不減咸”，但每5克含鈉量為1400毫克，與普通低鈉鹽鈉含量接近；而寶寶饞了另一款“乳酸菌果蔬鹽”，每5克含鈉量高達(dá)1510毫克，僅與普通精鹽相差不到400毫克，與普通低鈉鹽不相上下。

“寶寶饞了”乳酸菌果蔬鹽、黑松露松茸鹽營(yíng)養(yǎng)成分截圖

某些兒童鹽不僅鈉含量不減，打上“兒童專用”標(biāo)簽后價(jià)格也直線飛升。筆者在淘寶搜索發(fā)現(xiàn)，中鹽與強(qiáng)旺集團(tuán)出品的一款寶寶鹽，單瓶包裝為100克，在“雙11”促銷的前提下售價(jià)為14.18元。但是其營(yíng)養(yǎng)成分表中明確標(biāo)注，每100克含鈉量高達(dá)40,895毫克（每5克鈉含量2044.75毫克），鈉含量不僅比普通精鹽高，價(jià)格也是普通精鹽的數(shù)倍。

強(qiáng)旺兒童用鹽營(yíng)養(yǎng)成分截圖

市場(chǎng)上有貨真價(jià)實(shí)的兒童低鈉鹽嗎？有的。筆者發(fā)現(xiàn)，阿爾卑斯山低鈉寶寶鹽、SIG寶寶液態(tài)鹽、味之素寶寶鹽三款兒童鹽產(chǎn)品，每5克鈉含量分別為977.5毫克、500毫克、905.5毫克，鈉含量均在普通食用鹽的一半及以下；但是三款商品均為進(jìn)口產(chǎn)品，500克售價(jià)都在100元以上，建議消費(fèi)謹(jǐn)慎辨別、量力購(gòu)買。

但是，兒童真的需要專用鹽嗎？在社交網(wǎng)絡(luò)上搜索“兒童鹽”，有不少寶媽提問“小寶寶應(yīng)該買哪種鹽”，也有不少網(wǎng)友發(fā)帖稱“避雷兒童鹽”“寶寶鹽都是智商稅”。據(jù)科技日?qǐng)?bào)報(bào)道，西安交大附院營(yíng)養(yǎng)師宋戈表示，不管是寶寶鹽還是普通鹽，本質(zhì)都是氯化鈉，實(shí)際差別不大。給孩子選鹽，除了高碘地區(qū)家庭和甲亢患者，應(yīng)該優(yōu)先選加碘鹽，因?yàn)槿钡鈺?huì)對(duì)孩子的智力發(fā)育和身高造成影響。

同時(shí)，《中國(guó)居民膳食指南（2022）》中指出，1歲內(nèi)不額外加鹽，1-2歲≤1.5～2克/天，7-10歲≤4克/天，11 歲以上≤5克/天。山東第一醫(yī)科大學(xué)附屬省立醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師袁媛表示，話梅、火腿腸、辣條、話梅等受兒童歡迎的加工食品，以及醬油、蠔油、豆瓣醬等調(diào)味料含鈉量高，建議日常不僅需要控制孩子“隱形鹽”的攝入。高鹽飲食不僅加重兒童未發(fā)育成熟的腎臟負(fù)擔(dān)，還會(huì)埋下高血壓、心血管等疾病的隱患。袁媛建議，最好全家一起養(yǎng)成清淡的口味，共同低鈉控鹽。

據(jù)北京商報(bào)報(bào)道，不僅僅是食用鹽，兒童調(diào)味料領(lǐng)域并無國(guó)家統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。盡管0—36個(gè)月嬰幼兒的配方食品和輔助食品有明確國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但兒童醬油、兒童鹽、鱈魚腸等常見調(diào)味品并未被納入“嬰標(biāo)”范疇，“低鈉營(yíng)銷”正淪為商家誤導(dǎo)家長(zhǎng)的營(yíng)銷話術(shù)。