永輝超市效仿“胖東來”20個月，也難止連虧，為什么「越學越虧」

日前，永輝超市發(fā)布了2025年的業(yè)績預告，預計公司凈利潤將繼續(xù)為負數(shù)。

這意味著，永輝將迎來連續(xù)第五個年頭的虧損。

大約20個月前，這家超市巨頭開始全面推行學習“胖東來”模式的改革，但如今看來，效果并不理想。

簡單來說，胖東來是創(chuàng)始人于東來的私人企業(yè)，他可以自由決定利潤分配。

比如把賺的錢全分給員工或帶團隊旅游，只要不欠債，沒人能干涉。

而永輝作為上市公司，必須對廣大股東負責，首要目標是股東利益最大化，而不是讓員工過得最幸福。

如果永輝的CEO在董事會上說，今年虧損是因為把錢花在員工福利上，還縮短了營業(yè)時間，請大家包容一下，那這位CEO恐怕立刻會被趕下臺。

永輝學習胖東來，更多是“表面功夫”。

比如換矮貨架、調(diào)暖燈光、重設店內(nèi)布局，每家店改造花費幾百萬元，但這只是學了個外形。

永輝每天一開門就要支付高昂的商場租金，而胖東來多數(shù)門店是自己的物業(yè)，或者河南的租金成本低很多，壓力小得多。

永輝采用二房東模式，租金負擔沉重，成本一下子向胖東來看齊，但收入?yún)s跟不上。

超市行業(yè)過去靠的不是賣貨賺錢，而是通道費模式：供應商想上架要交費，想擺好位置也要交費。

胖東來的核心是去后臺化，取消這些灰色收入，直接采購裸價商品。

永輝照搬這套，結果淘汰了近一半的供應商，下架了上萬種商品。

這聽起來很痛快，但后果嚴重：得罪了供應商，原本能賒賬的現(xiàn)在要現(xiàn)金結算，現(xiàn)金流壓力劇增；

同時，砍掉渠道費后，指望靠賣貨賺差價，需要強大的選品能力。

但永輝的團隊并沒這么快提升，消費者反饋商品變貴了，還不如網(wǎng)上買。

于是，舊利潤沒了，新利潤沒起來。

說實話，胖東來的管理方式在商業(yè)上并不好復制，因為它無法標準化，成本難以控制。

胖東來只有十幾家店，可以像雕琢藝術品一樣經(jīng)營，老板親自指導店長；

而永輝巔峰時有上千家店，現(xiàn)在還有幾百家，指令從總部傳到門店早已變形。

在大規(guī)模流水線上搞手工定制式的服務，只會讓成本飆升、質(zhì)量不穩(wěn)，最后兩頭不落好。

如今，葉國富帶著63億元資金成為永輝的新老板。

小編猜測，他上臺后的第一件事就是悄悄放棄胖東來模式。

葉國富是純粹的商人，太明白商業(yè)邏輯了。

他創(chuàng)辦的名創(chuàng)優(yōu)品代表工業(yè)文明，靠算法、供應鏈和標準化賺錢；

而胖東來更像農(nóng)耕文明，依賴人治和情感維系。

未來永輝可能會轉(zhuǎn)向名創(chuàng)優(yōu)品式的路子：砍掉中間商，發(fā)展自有品牌，壓低價格，提升毛利。

胖東來那種豪華裝修和高福利，在葉國富的賬本上絕對行不通。

他要的是簡單裝修、精簡商品，但東西便宜質(zhì)量穩(wěn)，能賺錢才是硬道理。

說到底，永輝的困境也是中國實體零售的縮影。

人們總幻想有救世主模式，以為學了胖東來就能翻身，但商業(yè)世界沒有童話，只有冰冷的算計和效率比拼。

對普通消費者來說，永輝學不學得成并不重要。

我們只關心，家門口的超市能不能讓我們花更少的錢，買到更放心的商品。

如果做不到，哪怕店員鞠躬再殷勤，消費者也會轉(zhuǎn)身去簡陋的菜市場。

畢竟，老百姓的錢都不是大風刮來的，情懷不能當飯吃，性價比才是王道。