黑龍江
新春佳節(jié)，美食扎堆，不少血糖偏高的朋友又遇到了健康難題——如何在春節(jié)期間平衡好美食與血糖？從中醫(yī)角度看，這關系到“脾”的運化功能。
中醫(yī)認為，脾主運化，就像身體的“營養(yǎng)加工轉運站”：吃進去的食物經(jīng)過脾的運化，被轉化為精微物質（包括現(xiàn)代醫(yī)學中所說的葡萄糖）并被輸送到全身。這一功能正常，則人體能量代謝有序。但現(xiàn)代人常因飲食不節(jié)、久坐少動等，導致脾失健運，使得營養(yǎng)物質的運化轉輸障礙。其結果是，本應被利用的精微物質異常滯留，可能表現(xiàn)為血糖升高等。而春節(jié)期間不良的飲食與作息習慣更容易加重這種狀態(tài)。
既然脾對于血糖管理如此重要，新年期間的飲食可以圍繞“健脾、護脾、助脾運化”展開，做到“美味又健康”：
1.葷素巧搭配：新年餐桌少不了魚肉葷腥，但過量油膩會困住脾胃（中醫(yī)稱 “痰濕內生”），還會導致血糖波動。選對葷菜和蔬菜，做到葷素搭配，既能補營養(yǎng)，又能護脾穩(wěn)血糖。
推薦葷菜：瘦牛肉、去皮雞肉、鱸魚、鱈魚、蝦仁等。這類葷菜富含優(yōu)質蛋白，消化速度平緩，同時脂肪含量低，可減少“痰濕”堆積，避免脾的運化受阻，間接幫助控制血糖。
推薦蔬菜：選擇山藥、冬瓜、西蘭花、菠菜、芹菜、荷蘭豆等。中醫(yī)認為山藥能補脾養(yǎng)胃，冬瓜可清利痰濕，芹菜、西蘭花、菠菜等綠葉菜膳食纖維豐富，對調理胃脾氣機及運化功能有很好的作用。從現(xiàn)代營養(yǎng)來看，這些蔬菜的升糖指數(shù)低，膳食纖維能延緩主食的升糖速度，還能增強飽腹感，減少總食量，避免血糖飆升。
2.吃飯順序有講究：對于血糖高的人群，合理的吃飯順序有助于穩(wěn)定血糖。在用餐時采用“先吃菜-再吃肉-再吃主食”的進餐順序，有利于穩(wěn)定餐后血糖和長期血糖控制。
3.烹飪技巧別忽視：烹飪時減少油炸、紅燒、糖醋等烹飪方式，多用蒸、煮、清炒，不僅能大大保留食材的營養(yǎng)，還能減小脾的運化負擔。
4.飲品選對的：新年聚會總少不了飲料，但含糖飲料會讓血糖飆升，對于血糖偏高的人群，建議避開奶茶、果汁、碳酸飲料，選擇無添加糖、能輔助調節(jié)血糖的飲品，比如津力旺飲料。這款飲料跟普通飲料不同，它不含糖且有調節(jié)血糖的保健功能。津力旺飲料以中醫(yī)絡病理論“從脾論治”高血糖和中華通絡養(yǎng)生八字經(jīng)為指導，從“健脾運津，益氣養(yǎng)陰”的角度出發(fā)，精選絞股藍、山楂、烏梅等6種本草成分，組方獲得國家發(fā)明專利，調整血糖的保健功能經(jīng)過相關專業(yè)機構驗證。春節(jié)期間選擇津力旺，既迎合新年的氛圍，又能為血糖健康助力，讓團圓聚餐時刻更安心。
除了飲食調理，想要更好地管理血糖，還需要注意這兩點：一是避免久坐，飯后和親友一起散散步，去集市逛一逛，既能促進消化，幫助消耗糖分，又能增加感情；二是規(guī)律作息，熬夜會影響脾胃功能和血糖穩(wěn)定，盡量保持早睡早起。
春節(jié)選對食材、搭對飲品，再加上適度的運動和規(guī)律的作息，把血糖管理好，過一個健康舒心的新春佳節(jié)！
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