綿竹市委常委、副市長譚琦帶隊調研食品安全工作

3月4日，綿竹市委常委、副市長譚琦帶隊深入綿竹市部分學校、養老機構及大中型餐飲單位，開展食品安全專題調研工作。市政府辦副主任桑磊、市市場監管局局長鐘定鵬、市民政局局長蔡發兵等同志參加調研。

調研組一行先后來到遵道學校、綿竹市失能老人照護中心、貴峰美食莊、長者樂聚·鄰里食坊（老年助餐點）、綿竹中學初中部，實地查看了廚房布局、設施配備、從業人員管理、食材采購、食品留樣、餐飲具洗消等關鍵環節。每到一處，譚琦都認真聽取相關負責人匯報，詳細了解單位經營管理、食安風險管控、人員設施配備及制度落實執行等情況。

譚琦指出，食品安全事關人民群眾切身利益，特別是“一老一小”群體，更是全社會關注的焦點。她要求，監管部門要強化常態化監管。市場監管部門要緊盯關鍵環節，深入開展隱患排查整治，實行閉環管理，確保問題整改到位。主管部門要加強指導規范。教體、民政等部門要結合行業特點，做好宣傳培訓和規范指導，提升行業整體食品安全管理水平。屬地政府要落實日常巡查。各鎮（街道）要切實履行屬地責任，加強日常監督檢查，及時發現和上報食品安全問題。經營主體要扛起主體責任。各食品經營單位要嚴格落實食品安全管理制度，規范操作流程，健全內部管控機制，從源頭上防范風險。她強調，各部門要加強協同聯動，形成工作合力，不斷完善食品安全保障體系，切實筑牢“一老一小”食品安全防線，持續提升群眾的獲得感、幸福感、安全感。