江西
哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。
春風拂過萬物復蘇，一場場春雨滋潤后各種時令鮮蔬更是紛紛登場，菠菜，韭菜，馬蘭頭，薺菜，地皮菜等等，多到數不完，春天的鮮美就隱藏在這些應季的食材里， 不需要繁瑣的烹飪過程，簡單翻炒就能喚醒沉睡的味蕾，推薦三道低卡的家常春菜，萵筍炒牛肉，小竹筍炒肉，香椿炒蛋，春令時間搭配肉質的醇厚，低卡飽腹，潤腸通便，在夏天到來之前使勁吃，甩掉大肚腩，瘦出小蠻腰！
第一道：萵筍炒牛肉
萵筍水分充足口感脆嫩，它還有養肝護肝的功效，春天多吃有助于睡眠質量的提升，搭配牛肉一起炒，補鐵補血效果更佳，做法簡單少油煙，減脂期狂吃不長胖。
具體做法：
萵筍切成滾刀小塊，牛里脊肉逆著肉的紋理切成薄片，加少許鹽入個底味，一勺白胡椒粉，一勺生抽，一勺蠔油，抓勻以后加入一勺食用油鎖住牛肉的水分，再次抓拌均勻后備用。
油鍋燒熱后先把牛肉和姜蒜小米辣一起炒香，然后倒入萵筍炒熟，可以加少許清水燜一下，用少許鹽調味即可，萵筍是可以生食的蔬菜，不用煮很久。
第二道：小竹筍炒肉
現在的小竹筍是真鮮嫩，價格也從剛上市的十元一斤降到現在的三元左右，買上一小把就能做出一盤菜，它可是典型的“腸道推糞機”，便秘的人群多吃些，腸道順暢了渾身都干凈。
具體做法：
小竹筍中鈣含量豐富，但同時它也含有大量的草酸，阻礙鈣質的吸收，烹飪前提前焯水可以有效去除大部分草酸，焯好水的竹筍用刀拍裂更容易入味；
豬肉的用量不要多，一小塊用來炒出豬油即可，然后下入小竹筍，來上一勺蒜蓉辣醬，或者直接用蒜蓉，蠔油生抽來代替，再來適量鹽提味即可，鮮香美味。
第三種：香椿炒蛋
香椿也是賞味期比較短的時令鮮味，很多人愛吃還是因為它是記憶里的老味道，香椿其貌不揚，氣味芳香，還是天然的維生素寶庫，搭配蛋類同炒是最佳組合！
具體做法：
這次我用的是鵝蛋，你也可以用雞蛋，香椿也是需要提前焯水的，簡單在開水里燙30秒即可，撈出擠干水分后切碎，然后打入鵝蛋或者雞蛋，加少許鹽調味即可，油鍋燒熱下入香椿鵝蛋，待一面定型后開始翻面，把蛋液完全煎凝固即可，蛋的表面煎出焦黃色口感最佳！
看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發。
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