35.97億罰單撕開(kāi)信任黑洞：一塊蛋糕，378張假證，6.7萬(wàn)幽靈店

文丨崔桂忠

你點(diǎn)的外賣(mài)，究竟出自哪間廚房？這不是危言聳聽(tīng)，而是一張35.97億元天價(jià)罰單揭開(kāi)的觸目驚心的真相。

近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)拼多多、美團(tuán)、京東、餓了么（淘寶閃購(gòu)）、抖音、淘寶、天貓7家平臺(tái)“幽靈外賣(mài)”系列案件依法作出處罰，合計(jì)罰沒(méi)35.97億元，同時(shí)對(duì)企業(yè)法定代表人、食品安全總監(jiān)追責(zé)近2000萬(wàn)元。

這場(chǎng)整治的導(dǎo)火索，是一塊標(biāo)價(jià)250多元的網(wǎng)紅蛋糕。消費(fèi)者下單的“甜顏情書(shū)”蛋糕店，在北京20余家門(mén)店竟無(wú)一處實(shí)體，旗下378家連鎖店鋪的食品經(jīng)營(yíng)許可證，全系偽造。一塊蛋糕牽出378張假證、6.7萬(wàn)余家“幽靈店鋪”、超360萬(wàn)個(gè)違規(guī)訂單，更撕開(kāi)了一條畸形的利益鏈：

消費(fèi)者花250多元買(mǎi)單，“幽靈店鋪”抽成122元，平臺(tái)拿走50.4元，真正制作餐食的商家僅得76.8元。消費(fèi)者高價(jià)買(mǎi)單，吃到的是來(lái)路不明的食品；正規(guī)商家淪為廉價(jià)代工廠(chǎng)；平臺(tái)與虛假店鋪卻坐享暴利、兩頭通吃。

信任是平臺(tái)經(jīng)濟(jì)最昂貴的貨幣，而一些平臺(tái)，正在用公眾信任兌換廉價(jià)流量。

“幽靈外賣(mài)”能在平臺(tái)上大規(guī)模泛濫，根源就在于平臺(tái)面對(duì)巨額利益時(shí)“選擇性失明”。法律明確要求，平臺(tái)必須對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者實(shí)名登記、嚴(yán)格審查許可證?？稍诂F(xiàn)實(shí)中，平臺(tái)對(duì)偽造證照視而不見(jiàn)，放任“借證經(jīng)營(yíng)”“無(wú)證掛靠”野蠻生長(zhǎng)。更惡劣的是，部分平臺(tái)與轉(zhuǎn)單平臺(tái)串通，開(kāi)放訂單查詢(xún)、物流對(duì)接權(quán)限，實(shí)現(xiàn)訂單“一鍵轉(zhuǎn)賣(mài)”。消費(fèi)者以為點(diǎn)的是A店，餐食卻可能出自無(wú)名小巷的B店、C店，食品安全源頭追溯徹底失效。

不可否認(rèn)，證照偽造手段日趨隱蔽，平臺(tái)審核確實(shí)面臨成本壓力與技術(shù)難題。但這更要求平臺(tái)把海量流量收益轉(zhuǎn)化為與之匹配的監(jiān)管投入，而不是以“系統(tǒng)升級(jí)”“商業(yè)秘密”為借口，敷衍監(jiān)管、對(duì)抗核查。

35.97億元，是《食品安全法》施行以來(lái)，監(jiān)管部門(mén)向平臺(tái)開(kāi)出的史上最大罰單。罰單背后，是執(zhí)法與違規(guī)的艱難博弈：個(gè)別平臺(tái)以系統(tǒng)維護(hù)為由拒不提供數(shù)據(jù)，有的甚至上演暴力抗法——某平臺(tái)安保人員沖擊辦案現(xiàn)場(chǎng)，還有員工將寫(xiě)有“沉默”“不說(shuō)”的字條吞入口中毀滅證據(jù)。種種荒誕鬧劇，暴露出部分平臺(tái)的僥幸心理與對(duì)抗姿態(tài)。

以往平臺(tái)違法成本偏低，單次處罰最高不過(guò)20萬(wàn)元，遠(yuǎn)不及違規(guī)獲利。此次監(jiān)管果斷破局，創(chuàng)新采用“一店一罰”累計(jì)追責(zé)，將每一家“幽靈店鋪”作為獨(dú)立處罰單元，最終形成震懾性天價(jià)罰單；同時(shí)落實(shí)“雙罰制”，把責(zé)任壓實(shí)到企業(yè)負(fù)責(zé)人身上。

從“盯違規(guī)商家”到“盯平臺(tái)入口”，從“糾正表面問(wèn)題”到“追問(wèn)交易真實(shí)性”，這是一次清晰的制度宣告：誰(shuí)掌握流量入口，誰(shuí)就必須為入口內(nèi)的真假與安全負(fù)全責(zé)。

當(dāng)前我國(guó)網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)規(guī)模已突破1.4萬(wàn)億元，外賣(mài)成為數(shù)億人的日常選擇。可當(dāng)訂單被層層轉(zhuǎn)包、餐食來(lái)源成謎，食品安全就淪為一句空話(huà)。

平臺(tái)經(jīng)濟(jì)的核心資產(chǎn)，從來(lái)不是流量，不是算法，而是信任。當(dāng)378張假證能一路綠燈，當(dāng)“幽靈店鋪”批量上線(xiàn)，平臺(tái)賺的每一分錢(qián)，都在透支社會(huì)信任。

流量可以購(gòu)買(mǎi)，廣告可以投放，可信任一旦崩塌，千金難贖。平臺(tái)必須清醒：食品安全不是可選項(xiàng)，主體責(zé)任更不是附加題。

對(duì)消費(fèi)者而言，每一次“用腳投票”，都是在守護(hù)自身權(quán)益。下單前留意商家證照與實(shí)際地址是否一致，呼吁平臺(tái)明確標(biāo)注訂單轉(zhuǎn)單信息，讓“幽靈店鋪”無(wú)處遁形。守護(hù)舌尖安全，既需要監(jiān)管鐵拳高懸、制度防線(xiàn)扎緊，也需要每一個(gè)人拒絕沉默、主動(dòng)追問(wèn)。唯有如此，公眾信任才不會(huì)被層層轉(zhuǎn)包，變成一張無(wú)法兌現(xiàn)的空頭支票。

☆作者簡(jiǎn)介：崔桂忠，曾任某部隊(duì)政治委員，海軍上校軍銜。現(xiàn)任大連市旅順口區(qū)委辦公室一級(jí)調(diào)研員。

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編輯：易書(shū)生