一家混改企業(yè)的跨省奪魁路

前段時(shí)間，菏澤科創(chuàng)領(lǐng)域捷報(bào)頻傳。其中，山東大樹達(dá)孚特膳食品有限公司接連摘得福建省科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)和中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，引發(fā)各界廣泛關(guān)注。

一家位于菏澤的混改企業(yè)，為何能跨省奪魁，又摘得國(guó)家級(jí)行業(yè)科技大獎(jiǎng)？日前，記者走進(jìn)這家企業(yè)，探尋背后的創(chuàng)新密碼。

改革釋放內(nèi)生動(dòng)力

山東大樹達(dá)孚特膳食品有限公司的故事，要從一場(chǎng)體制機(jī)制改革說(shuō)起。

2016年，公司在菏澤注冊(cè)成立，主營(yíng)食品配料、特膳食品。2020年11月，公司與菏澤城投控股集團(tuán)完成混合所有制改革，成為國(guó)有控股企業(yè)。“改制后，企業(yè)在治理結(jié)構(gòu)、資源配置、發(fā)展戰(zhàn)略等方面實(shí)現(xiàn)了全面升級(jí)，為企業(yè)持續(xù)投入基礎(chǔ)研究、攻堅(jiān)‘卡脖子’技術(shù)提供了堅(jiān)實(shí)后盾。”山東大樹達(dá)孚特膳食品有限公司生命科學(xué)研究院院長(zhǎng)張大虎說(shuō)。

我國(guó)是全球最大的食源性蛋白消費(fèi)市場(chǎng)之一，但長(zhǎng)期以來(lái)，高端功能配料依賴進(jìn)口，自主制備技術(shù)存在得率低、能耗高、廢棄物處理難等共性短板。而山東大樹達(dá)孚特膳食品有限公司本次獲獎(jiǎng)的兩個(gè)項(xiàng)目分別是“食源性蛋白基功能配料綠色制備關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”和“蛋白功能基料靶向制備關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”。

“正是有了混改后穩(wěn)定的資金和資源保障，我們才能沉下心來(lái)做‘硬骨頭’課題。”張大虎說(shuō)。這兩項(xiàng)技術(shù)，其實(shí)是一個(gè)核心體系的兩個(gè)側(cè)重點(diǎn)。綠色制備側(cè)重于節(jié)能降耗和副產(chǎn)物高值化利用；靶向制備則聚焦蛋白含量提升和功能活性改善，解決的是行業(yè)多年來(lái)得率低的難題。

2025年，經(jīng)專家組鑒定，該公司的兩個(gè)項(xiàng)目整體技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。該公司的食源性蛋白制備技術(shù)，為整個(gè)行業(yè)提供了可復(fù)制、可推廣的技術(shù)路徑，特別是在“雙碳”目標(biāo)背景下意義深遠(yuǎn)。目前，該公司已圍繞該技術(shù)開發(fā)出百余種產(chǎn)品，服務(wù)客戶近500家，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

政策驅(qū)動(dòng)產(chǎn)學(xué)研深度融合

企業(yè)有技術(shù)需求，高校有科研成果，但兩者之間往往隔著“最后一公里”。想要打通，不能只是企業(yè)單方面發(fā)力，還需政府主動(dòng)“撮合”。

山東大樹達(dá)孚特膳食品有限公司雖然從2019年就開始立項(xiàng)攻關(guān)，但僅靠企業(yè)自身力量，在基礎(chǔ)研究、人才儲(chǔ)備等方面仍顯不足。菏澤定期發(fā)布企業(yè)人才、技術(shù)需求項(xiàng)目《匯編》，精準(zhǔn)對(duì)接高校科研資源。并通過(guò)“科技副總”制度，從高校院所選派科研人員到企業(yè)兼職，既解決了企業(yè)高端人才引進(jìn)難的問(wèn)題，又讓高校科研有了“試驗(yàn)田”。齊魯工業(yè)大學(xué)（山東省科學(xué)院）菏澤校區(qū)（分院）副主任王岱杰被選派為該公司“科技副總”，直接嵌入企業(yè)研發(fā)一線，圍繞植物基蛋白定向酶解、功能肽靶向制備等方向開展聯(lián)合攻關(guān)。

“政府把路修通了，企業(yè)跑起來(lái)就快了。”張大虎笑著說(shuō)。正是在這樣的政策環(huán)境下，該公司得以與蛋白基領(lǐng)域?qū)W術(shù)積淀深厚的福州大學(xué)等省外高校建立深度合作，將福州大學(xué)的海洋生物蛋白研究?jī)?yōu)勢(shì)與菏澤本地植物蛋白產(chǎn)業(yè)實(shí)際相結(jié)合，產(chǎn)研合作、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，最終共同攻克技術(shù)難題，聯(lián)合申報(bào)并斬獲福建省科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。

“飛地研發(fā)”借智

菏澤地處魯西南，南方沿海地區(qū)的創(chuàng)新資源并不易得。為破解這一瓶頸，菏澤探索實(shí)施“菏科飛研”行動(dòng)，在創(chuàng)新資源富集地區(qū)建設(shè)飛地研發(fā)中心。山東大樹達(dá)孚特膳食品有限公司抓住機(jī)遇，在蘇州同里建立4300平方米的菏澤市（蘇州）精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)健康食品飛地研發(fā)中心，按照“研發(fā)在蘇州、轉(zhuǎn)化在菏澤”的思路運(yùn)行。

這一被稱為“飛地研發(fā)”的模式，成為企業(yè)吸納長(zhǎng)三角創(chuàng)新資源的重要窗口。在蘇州，研發(fā)團(tuán)隊(duì)能夠更便捷地與上海、福州、南京等地的高校院所開展合作，更敏銳地捕捉行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)需求。“我們已在菏澤本部、蘇州、成都、舟山等地建立了多個(gè)研發(fā)中心，形成了多點(diǎn)布局、協(xié)同創(chuàng)新的研發(fā)網(wǎng)絡(luò)。”張大虎表示。

目前，該公司已擁有山東省植物基蛋白技術(shù)創(chuàng)新中心、功能性食品配料山東省工程研究中心等4大省級(jí)研發(fā)平臺(tái)，累計(jì)取得授權(quán)專利150余項(xiàng)，其中發(fā)明專利120余項(xiàng)。這些成果的取得，離不開飛地研發(fā)中心這一“橋頭堡”的持續(xù)輸送。

山東大樹達(dá)孚特膳食品有限公司的實(shí)踐為我市企業(yè)闖出了一條“體制創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新、跨區(qū)域整合創(chuàng)新資源”的發(fā)展路徑。不久前，國(guó)家多部委聯(lián)合印發(fā)《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》，明確提出要“推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)化加工”。“食源性蛋白基的市場(chǎng)需求將持續(xù)擴(kuò)大，對(duì)我們公司而言，兩個(gè)一等獎(jiǎng)的獲得不是終點(diǎn)，而是新的起點(diǎn)。”張大虎說(shuō)。

菏澤報(bào)業(yè)全媒體 記者 馬源劭