福建
4月22日，在“蛻變”2026燕之屋全球合作商大會現(xiàn)場，由北京大學醫(yī)學部-燕之屋 燕窩營養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實驗室組織編制的《燕窩營養(yǎng)素養(yǎng)核心信息》重磅發(fā)布。這份凝聚了多領域專家學者智慧的研究成果，旨在以科學證據(jù)為基石，通過專家評審為消費者提供一份科學、清晰、可操作的燕窩認知、消費參考指南，推動燕窩產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、科學化、普及化的方向發(fā)展。
燕窩自古以來就是備受關注的傳統(tǒng)健康滋補食材，許多草本古籍詳細記載了燕窩的藥用價值。關于公眾燕窩認知的相關調研表明，多數(shù)人不了解燕窩的真實營養(yǎng)成分、健康功效、真假鑒別及消費知識。為了普及有關燕窩的科學知識，樹立科學理性的燕窩消費觀念，北京大學醫(yī)學部-燕之屋 燕窩營養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實驗室組織來自科研院所、臨床醫(yī)院、衛(wèi)生部門等多單位的，涵蓋預防醫(yī)學、臨床醫(yī)學、食品工程和中醫(yī)藥等多專業(yè)領域的專家學者，遵循科學性與客觀性原則，基于科學證據(jù)，按照規(guī)范的程序，經(jīng)過循證評價、多輪專家咨詢，編寫了《燕窩營養(yǎng)素養(yǎng)核心信息》。
大會現(xiàn)場，北京大學醫(yī)學部-燕之屋 燕窩營養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實驗室主任、北京大學公共衛(wèi)生學院教授、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會委員馬冠生，北京大學醫(yī)學部-燕之屋 燕窩營養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實驗室學術委員會副主任、南京醫(yī)科大學營養(yǎng)學教授、中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會主任汪之頊，人民日報高級編輯、人民日報健康客戶端、健康時報原總編、國家新聞出版署中央行業(yè)報刊評估特聘專家孟憲勵，北京大學公共衛(wèi)生學院，博導張娜，與燕之屋創(chuàng)始人、董事長黃健，燕之屋副董事長鄭文濱，燕之屋執(zhí)行董事、總裁李有泉，燕之屋副總裁兼產(chǎn)品事業(yè)部總經(jīng)理范群艷共同揭幕這一重要成果，標志著燕窩行業(yè)營養(yǎng)科普標準化建設邁出關鍵一步。
會上，馬冠生教授對《燕窩營養(yǎng)素養(yǎng)核心信息》進行了深度解讀。該成果通過客觀、嚴謹、易于理解的方式，將燕窩相關的科學證據(jù)和客觀營養(yǎng)學理論“落地”，轉化為適合公眾理解的、去偽存真的燕窩營養(yǎng)科普知識，建立科學的燕窩營養(yǎng)素養(yǎng)核心信息，向公眾普及燕窩營養(yǎng)科學知識與技能，引導樹立科學且理性的燕窩消費觀念，為推動燕窩行業(yè)規(guī)范發(fā)展、促進燕窩健康消費、構建科學理性的燕窩市場環(huán)境發(fā)揮積極作用。
燕之屋28專注高品質燕窩，始終致力于傳遞客觀、科學的燕窩知識，踐行“一碗好燕窩，滋潤天下人”的初心使命。《燕窩營養(yǎng)素養(yǎng)核心信息》成功發(fā)布，是科學傳播、產(chǎn)業(yè)升級的關鍵舉措，也彰顯了燕之屋作為燕窩行業(yè)“領頭燕”的責任擔當。燕之屋將繼續(xù)攜手專業(yè)科研機構，以科學正視聽，以標準促規(guī)范，讓每一份燕窩都經(jīng)得起檢驗，讓每一位消費者都吃得明白，為行業(yè)高質量發(fā)展貢獻行業(yè)頭部企業(yè)的力量。
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