山東
平淡的生活中總能發(fā)現(xiàn)亮點，給我們的生活平添了許多的樂趣，四月底五月初正是槐花盛開的季節(jié)，在這樣的季節(jié)里，吃花不但是一種健康，改呢個是一種把春天吃進肚子里的浪漫。
看到樹梢上一串串雪白的槐花，空氣里飄來的陣陣清香，很難忘記小時候在槐樹上吃槐花的情景。相信70、80后都會記得小時候的槐花香，那個年代不像現(xiàn)在的物質(zhì)這么豐富，槐花就是孩子們期盼的美味，一口清香微甜的槐花入口，幸福的滋味溢滿心間。
又到了一年吃槐花的季節(jié)，做一款槐花餃子，全家都能嘗一嘗春天的味道，比我們常吃的韭菜芹菜餡更好吃。槐花的花季很短，錯過了要等一年，趕緊抽空試試這道用槐花包餃子，感受暮春初夏的味道！
所用食材：面粉適量，槐花適量，雞蛋適量，粉絲少許，蔥末，姜末，醬油，鹽少許，花生油少許。
做法步驟：
第一步：槐花不需要焯水，洗凈即可，吃得就是一個槐花香，粉絲泡發(fā)加入蠔油拌勻腌制入味，雞蛋炒成雞蛋碎，全部放入盆中，加入少許蔥末、姜末、鹽、花生油拌勻，餃子餡即成。如果喜歡吃肉餡槐花餃子，就可以要用肉餡和槐花來做，不管怎么做，槐花盡量不焯水，直接放入餡料中拌勻，這樣可以充分保留槐花的香味。
第二步：把面粉加入適量的清水和成軟硬適中的面團，靜置醒一會兒揉勻，把面團揪成小劑子，搟成圓皮。
第三步：拿一個餃子皮，放上適量的餃子餡，餡料的多少可以根據(jù)自己的手法來決定。
第四步：用雙手一捏，大肚兒的餃子就包好了。
第五步：鍋里放入適量的清水，大火燒開煮上餃子，用勺子輕輕地推動餃子，防止糊鍋，蓋上蓋子煮熟餃子，撈出即成，蘸食蒜泥味道更香。
峰兒話語：
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有食俗文化，民風民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點，烘焙，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒，盜竊必究!!!
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
