(來源:河北新聞網)
轉自:河北新聞網
見習記者 朱榮琛
今年“五一”假期,河北保定再次憑借一道地方非遺美食——驢肉火燒吸引了眾多游客。連日來,保定多家驢肉火燒店門前排起長龍,客流爆棚,當地網友紛紛調侃:“保定人這幾天先別吃了,緊著外地游客先吃吧。”5月4日,縱覽新聞采訪了保定多家驢肉火燒店,商家普遍表示,“五一”假期客流量大幅提升。有店鋪工作人員稱,驢肉火燒單日銷量最高近3000個,較平日增長約10倍。
“排了快一個小時才吃上,但確實好吃,值了。”5月4日,來自北京的游客楊先生告訴記者,這個“五一”假期他專程帶著家人開車到保定玩,其中一個重要原因就是為了吃驢肉火燒。在社交平臺,還有不少外地網友曬出了來保定打卡品嘗驢肉火燒的視頻。
“人最多的時候,顧客得排隊兩個小時才能吃上。”老驢頭驢肉火燒店的工作人員陳先生告訴記者,今年“五一”假期,驢肉火燒銷售異常火爆,許多外地游客前來打卡品嘗。截至目前,店里的驢肉火燒單日銷量最高達到了近3000個,比平時增長了約10倍。“平時沒有外地游客的話,一天也就賣兩三百個驢肉火燒。”陳先生說。此外,陳先生特別提到,前來就餐的顧客中,還有拉著行李箱直接來店門口排隊的。
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保定一家驢肉火燒店前排起長隊。(來源/趙瑩攝)
永隆茂傳統驢肉火燒店同樣迎來客流高峰。店長石先生表示,雖然店鋪采用傳統點餐方式、沒有精確統計,但“上千個肯定沒問題”。據石店長介紹,為了保證口感酥脆,火燒都是現打現做,所以顧客排隊等候時間較長。“平均得等40分鐘到一個小時。”上關王華驢肉館的工作人員也表示,“五一”假期客流明顯增加,尤其午后人流最為集中,排隊時長普遍在40分鐘左右,營業額相比平日“至少翻了一番”。為應對假期客流高峰,店里還增加了兩名店員。
保定市民趙女士告訴記者,自己5月3日中午就看到家門口的一家驢肉火燒店門口排著長隊,隊伍已經拐到了人行道上。作為土生土長的保定人,趙女士對假期里家鄉美食的“出圈”感到由衷高興。“驢肉火燒是咱保定的一個名片,能吸引這么多游客來吃,作為保定人,很自豪!”面對排隊的火爆場面,趙女士笑著調侃:“本地人這幾天就先別吃了,緊著外地游客吃吧。”
作為保定極具代表性的非遺美食,驢肉火燒在這個“五一”假期不僅點燃了游客的味蕾,也增加了這座城市的熱度。這個“五一”假期,保定還推出“全城寵客”行動,涵蓋景區折扣、住宿優惠、文化體驗、交通便利等多項舉措。保定市蓮池區文旅局官微5月3日發布文章顯示,保定西大街以“新場景+新業態”為核心,打造貫穿日夜的文旅盛宴,截至目前,累計人流量突破111870人次,成為名副其實的網紅打卡地!值得一提的是,“五一”假期,保定還繼續延續惠民政策,主城區53家機關企事業單位2341個內部停車位2026年5月1日——5日全部免費對外開放。
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