雙院士坐鎮(zhèn)，百億賽道窗口期，中國新質(zhì)蛋白邁向產(chǎn)業(yè)化爆發(fā)前夜

新質(zhì)蛋白，正在重塑全球蛋白食品的競爭格局——從政策頂層設(shè)計到萬噸級產(chǎn)線落地，從國際巨頭的貨架到國內(nèi)商超的爆品，變化已然發(fā)生。

政策，加速鋪路。

今年3月，《中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十五個五年規(guī)劃綱要》正式發(fā)布，明確提出拓展新型蛋白來源、培育新質(zhì)生產(chǎn)力等戰(zhàn)略部署。“構(gòu)建多元化食物供給體系”提升至國家戰(zhàn)略高度。

繼2023年酵母蛋白獲批后，2025年威尼斯鐮刀菌蛋白（未冉蛋白）成為國內(nèi)又一款獲批的微生物蛋白新食品原料——新型蛋白資源的制度突破口，正在持續(xù)打開。

市場，高速增長。

據(jù)BCG預(yù)測，到2035年替代蛋白將占全球蛋白質(zhì)消費(fèi)的11%-22%，中國替代蛋白市場規(guī)模將超500億元。

目前，國內(nèi)已建成豌豆蛋白、酵母蛋白多條萬噸級生產(chǎn)線，威尼斯鐮刀菌蛋白千噸級工廠落地、萬噸級工廠正在建設(shè)中，技術(shù)自主可控已成現(xiàn)實(shí)。

應(yīng)用，走進(jìn)日常。

當(dāng)下，微生物蛋白已應(yīng)用于鹵味、輕食、高蛋白零食等眾多品類中。在海外，好麗友、森永等全球零食巨頭推出酵母蛋白薯片、酵母蛋白棒等產(chǎn)品。而在國內(nèi)，盒馬、山姆等熱門商超接連涌現(xiàn)高蛋白、新蛋白爆品。

而在國民蛋白攝入存在“量不夠、質(zhì)不優(yōu)”的結(jié)構(gòu)性缺口的當(dāng)下，該如何把握新質(zhì)蛋白這一巨大的行業(yè)風(fēng)口？

為推動微生物蛋白領(lǐng)域的技術(shù)突破與產(chǎn)業(yè)升級，助力國家重大戰(zhàn)略實(shí)施，由中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會、江西富祥藥業(yè)股份有限公司共同主辦，江南大學(xué)未來食品科學(xué)中心、中國海洋大學(xué)與景德鎮(zhèn)市昌江區(qū)人民政府聯(lián)合協(xié)辦的“第三屆新質(zhì)蛋白大會暨微生物蛋白技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”，將于2026年5月23日-24日在江西省景德鎮(zhèn)市召開。Foodaily每日食品也將聯(lián)合富祥藥業(yè)深度參與策劃專題內(nèi)容，全力助推蛋白創(chuàng)新賽道的發(fā)展，深入探討新質(zhì)蛋白創(chuàng)新發(fā)展與增長。

一站式體驗打通「政策解讀→科研前瞻→趨勢解碼→產(chǎn)業(yè)直擊→創(chuàng)新落地→企業(yè)實(shí)戰(zhàn)」創(chuàng)新閉環(huán)，全程沉浸式體驗食品創(chuàng)新全鏈路，讓新質(zhì)蛋白從“前瞻概念”變?yōu)椤翱陕涞氐膶?shí)質(zhì)增長”。

參會報名已正式開啟，立即掃碼預(yù)登記即有機(jī)會與行業(yè)大咖共探新質(zhì)蛋白增長商機(jī)！

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三大核心亮點(diǎn)，

為什么值得你專程參與？

亮點(diǎn)一：雙院士領(lǐng)銜+權(quán)威專家解讀，產(chǎn)學(xué)研全維度把握新質(zhì)蛋白新高地

江南大學(xué)陳堅、中國海洋大學(xué)薛長湖等頂尖大咖坐鎮(zhèn)，還有覆蓋學(xué)術(shù)、科研、產(chǎn)業(yè)、監(jiān)管全維度的二十余位權(quán)威專家，發(fā)布新質(zhì)蛋白前沿研究成果與行業(yè)研判。

如何把握技術(shù)路線、政策導(dǎo)向與科研高地？如何為產(chǎn)品研發(fā)、戰(zhàn)略規(guī)劃提供權(quán)威參考，規(guī)避認(rèn)知偏差？來這里搶占創(chuàng)新先機(jī)。

亮點(diǎn)二：直擊亞洲首個絲狀真菌蛋白千噸級工廠+新品爆品品鑒，零距離感知落地能力

由產(chǎn)業(yè)專家?guī)ш牐瑢?shí)地探訪亞洲首個絲狀真菌蛋白千噸級工廠，直觀了解規(guī)模化生產(chǎn)工藝與質(zhì)控體系；同步品鑒未冉蛋白全場景新品，親身體驗創(chuàng)新蛋白的風(fēng)味、質(zhì)地與應(yīng)用場景，深入了解先進(jìn)企業(yè)的供應(yīng)鏈能力、產(chǎn)品落地可行性，挖掘爆品方向，降低試錯成本。

亮點(diǎn)三：全鏈路解碼，打通技術(shù)到市場的創(chuàng)新路徑

富祥藥業(yè)、道夫子、國投生物制造創(chuàng)新研究院、Foodaily研究院加盟，聚焦新質(zhì)蛋白從技術(shù)破壁到消費(fèi)落地的全鏈路，從全球趨勢到本土落地，從未來機(jī)會預(yù)判到企業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗，拆解企業(yè)實(shí)際痛點(diǎn)，讓創(chuàng)新成果更快速更高效地商業(yè)化落地。

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議程安排

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活動報名

• 時間：2026年5月22-24日（會期2天，22日簽到&企業(yè)參訪）

• 地點(diǎn)：景德鎮(zhèn)昌南里長天酒店（景德鎮(zhèn)市昌江區(qū)珠山大道與緯二路交叉口東北角）

• 報名方式：Foodaily端口報名，可享專屬特別優(yōu)惠。掃碼填寫報名信息后即可報名

參會報名聯(lián)系Betty

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