醬油雞、槐花包子、蘇式面、槐花玉米餅,老人孩子都喜歡,快來試一試!
![]()
一:醬油雞(大吉大利)
![]()
【醬油雞】食材:三黃雞,八角,桂皮,香葉,冰糖,蔥段,姜片,生抽醬油,老抽醬油,蔥絲,紅椒。
1,鍋中放少許油,小火炒香姜片和蔥結,加入八角、桂皮、香葉炒香,再放入冰糖,炒至融化呈微黃,倒入生抽、老抽和清水,大火煮開后轉小火。
2,用勺子舀起熱醬汁反復淋在雞身上,使其均勻上色,然后蓋上鍋蓋,全程小火燜煮約20-25分鐘,熟透后,改刀上桌點綴蔥絲和紅椒絲即成。
二:槐花包子(蒸蒸日上)
![]()
【槐花包子】食材:面粉600克,酵母粉3克,槐花適量,肉餡適量,蔥末,姜末,鹽,醬油1勺,蠔油1勺,花生油2勺。
1,:肉餡加入鹽,生抽,蠔油,老抽幾滴拌勻,再加入蔥末姜末拌勻,最后倒入花生油鎖住味道,放入槐花拌勻,餡料即成。
2,面粉加入酵母粉和水提前和成軟硬適中的面團,靜置大約1小時,發酵成蜂窩狀態,揉光,揪成小劑子,搟成包子皮包入餡料捏緊,上鍋蒸熟即成。
三:醬油面(健康長壽)
![]()
【醬油面】食材:細面條,豬骨,八角,桂皮,花椒,醬油,鹽,蔥末。
1,把豬骨焯水,放入煮湯的鍋里,加入適量清水,搭配八角、桂皮、花椒、醬油、鹽熬制成湯汁,顏色紅亮備用。
2,細面條放到開水中煮熟后,撈出瀝干盛入碗中,把熬制好的湯汁盛入面條中,撒上蔥末,直接上桌即成。
四:槐花玉米餅(五谷豐登)
![]()
【槐花玉米餅】食材:槐花少許,玉米面適量,面粉少許,酵母粉少許,花生油少許。搭配紅燒魚。
1,把玉米面用開水燙一下,攪拌均勻冷卻到30度以下,放入面粉,酵母加水攪拌均勻倒入,用刮刀攪拌均,加入槐花拌勻,靜置發酵。
2,不需要揉面,把硅膠鏟蘸水,分割成團,鐵鍋中間燉上紅燒魚,把餅子拍在鍋邊上,蓋上蓋子大約20分鐘就熟透了,出鍋即成。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.