極目新聞記者 林楚晗
攝影記者 肖灝
5月11日午后,武漢市硚口區團結佳興園小區門口,市井氣息慢悠悠地彌漫開來。26歲的熊傲林早早支起雞蛋攤,一箱箱鮮蛋擺放得整整齊齊。他身形挺拔、干凈利落,常年保持健身習慣,站在人群里格外顯眼。路過買菜、散步的居民,大多會停下腳步,熟客更是徑直上前挑選,不用多問,直接買單。
誰也想不到,在社區走紅的這位賣蛋小伙,原本是教育專業出身。因為體態精神、氣場干練,不少街坊第一眼見到他,都誤以為是體育生。
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“好多人都問我是不是學體育的,其實我讀的是教育學,剛畢業那會兒,也認真想過考編當老師。”熊傲林一邊幫顧客裝蛋,一邊隨口說道。他坦言,自己并不排斥講臺和教書育人的生活,只是年輕人不想太早被安穩困住,想多出來闖一闖、做點自己的小生意。早前他做過水果生意,慢慢學會了待人接物,也摸清了市井擺攤的門道。
和雞蛋結緣,始于去年10月。熊傲林的叔叔在安陸經營養雞場多年,養雞場內有32萬只雞,養殖規范、品質過硬,雞蛋達到出口標準,主要供給歐洲企業做深加工原料。金湖周邊小區居民早就吃過他家的蛋,口碑一直不錯,大家都紛紛提議,希望能就近設點售賣。就這樣,熊傲林順勢接手,開始在武漢各小區流動擺攤賣鮮蛋。
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剛起步時,他也踩過坑。一開始在金湖濕地公園擺攤,游人都是休閑閑逛,很少有人專程買雞蛋,守了大半天也沒什么生意。后來他調整思路,把攤位挪到小區門口,貼近居民日常買菜剛需,生意才慢慢做開。
“我們不刻意炒作土雞蛋概念,就靠三點:新鮮、安全、口感好。”熊傲林說得直白實在。養殖場里的雞不喂工業成品飼料,日常以玉米、豆粕搭配喂養,雞蛋幾乎沒有腥味,每一批次都附帶專業檢測報告。他每次只進20箱貨,都是前兩天剛產下的鮮蛋,基本兩天就能賣完,絕不囤貨、保證新鮮度。
攤位上品類分得清楚,普通單黃蛋20元一盤,雙黃蛋、精品蛋30元一盤。還有個頭偏小的初生蛋,是母雞剛開始下的頭幾窩蛋,營養密度高、更好消化,很受老人和寶媽喜歡。
現場不少老顧客都是回頭客。住在附近的阿姨一邊挑蛋一邊感慨:“我在他這里買了大半年了,蛋黃扎實,煎、炒、煮都好吃,比超市那些蛋口感好太多。小伙子為人本分、不玩花樣,我們街坊都愿意照顧他生意。”
不少居民還會特意打聽他的出攤時間,生怕錯過。“就等他每周一下午過來,家里蛋吃完了,就認準他家的。”為了方便大家,熊傲林按片區建了六個粉絲群,其中兩個已經滿員500人。抖音也積累了2500多名粉絲,東西湖、江岸、硚口、漢陽,他輪流跑點,不少年輕人刷到視頻,專門過來找他買蛋。
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人氣最旺的時候,恰逢年前囤貨高峰期,在萬科西半島,他曾三小時賣出了13箱、4700枚雞蛋。居民都是幾盤幾盤地囤,他和叔叔一個收錢、一個拿貨,忙得連歇口氣的工夫都沒有。
身邊也有人勸他,不如做社區團購、開固定點位,既省心又量大。熊傲林卻有自己的堅持:“雞蛋最怕放,一旦走團購渠道,周轉時間控制不住,再好的蛋放久了也會變味。我寧愿自己多跑點路、多曬點太陽,也要保證大家買到手的每一盤都是新鮮的。”
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每天清晨6時,熊傲林雷打不動地起床健身一小時。他告訴記者,他雖然健身,但是不喝蛋白粉,日常蛋白質補充全靠吃自家雞蛋。就連擺攤等待顧客的間隙,他也不閑著,會在攤位前快速做幾組俯臥撐,緊實的腹肌線條格外吸睛。擺攤之余,他還自己拍視頻、剪文案,記錄日常出攤點滴,沒有刻意包裝,就真實隨性,反倒吸引了不少年輕粉絲。
大半年擺攤下來,熊傲林走遍了武漢多個城區。對他來說,這不只是一份謀生的小生意,更是每天和街坊鄰里打交道、扎根市井的踏實日子。對于未來,他表示自己沒有轟轟烈烈的規劃,也不急于擴張做大,他只想安安穩穩守好自己的小攤,把新鮮放心的雞蛋送到更多居民手里。
(來源:極目新聞)
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