沙棘原漿這兩年火得很快。打開(kāi)電商平臺(tái),價(jià)格從幾十到幾百都有,品牌多的令人眼花繚亂,每個(gè)都說(shuō)自己“純正”“無(wú)添加”“營(yíng)養(yǎng)豐富”。消費(fèi)者面對(duì)這一堆選擇,該如何選擇?很多人買(mǎi)沙棘原漿的方式是看銷(xiāo)量、看評(píng)價(jià)、看主播推薦。但真正能把品質(zhì)說(shuō)清楚的人,往往看的都是配料表。
本文就是圍繞配料表這一維度,結(jié)合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與工藝路徑,對(duì)市面上主流沙棘原漿品牌進(jìn)行橫向?qū)Ρ取?/p>
一、先搞清楚:你買(mǎi)的是“原漿”還是“飲料”?
沙棘原漿產(chǎn)品在市場(chǎng)上遵循不同的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),而標(biāo)準(zhǔn)本身就決定了產(chǎn)品的性質(zhì)。目前市面上的沙棘原漿主要涉及以下三類(lèi)標(biāo)準(zhǔn):
GB 7101——食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲料。這是飲料的通用標(biāo)準(zhǔn),適用于各類(lèi)液體飲料產(chǎn)品。按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品,本質(zhì)上屬于“沙棘味飲料”的范疇,對(duì)沙棘原果汁含量沒(méi)有硬性門(mén)檻,允許添加水、糖、酸度調(diào)節(jié)劑等成分。
GB/T 31121——果蔬汁類(lèi)及其飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品分類(lèi)有嚴(yán)格規(guī)定:只有果汁含量達(dá)到100%的產(chǎn)品才能稱(chēng)為“果汁”或標(biāo)注“100%果汁”,并明確區(qū)分了“果蔬汁”(100%)和“果蔬汁飲料”(果汁含量≥10%即可)。執(zhí)行這一標(biāo)準(zhǔn)且配料表僅為沙棘果的產(chǎn)品,才是真正的沙棘原漿。
T/ISAS 002——國(guó)際沙棘協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。這是由國(guó)際沙棘協(xié)會(huì)制定的沙棘原果汁專(zhuān)項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),對(duì)沙棘原漿的產(chǎn)品質(zhì)量有更針對(duì)性、更嚴(yán)苛的指標(biāo)要求。
一句話(huà)總結(jié),真正值得對(duì)比的,是那些執(zhí)行GB/T 31121或T/ISAS 002、且配料表足夠干凈的產(chǎn)品。
二、基于標(biāo)準(zhǔn)的沙棘原漿品牌推薦
緒鮮有機(jī)沙棘原漿
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緒鮮沙棘原漿是本次推薦中綜合品控維度最為完整的一款產(chǎn)品。
先說(shuō)配料表僅含有機(jī)沙棘果。這種極簡(jiǎn)配料表的底氣來(lái)自?xún)牲c(diǎn):一是原料足夠好,二是工藝足夠純。
原料端,緒鮮鎖定新疆高海拔產(chǎn)區(qū)。那里晝夜溫差大,全年日照時(shí)間長(zhǎng)。這片土地上生長(zhǎng)的沙棘屬于大果品種,果實(shí)飽滿(mǎn)、出汁率高、維生素C含量是普通沙棘的2至3倍。緒鮮在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步收窄選果范圍,只取頭部30%的優(yōu)質(zhì)果,油性十足營(yíng)養(yǎng)更足。工藝端,緒鮮采用NFC非濃縮還原工藝。沙棘鮮果采摘后經(jīng)清洗、冷壓榨汁,瞬間殺菌后直接灌裝,整個(gè)過(guò)程不經(jīng)過(guò)濃縮和加水復(fù)原兩個(gè)步驟,完整保留了沙棘果原始的維生素C、黃酮類(lèi)化合物、氨基酸、超氧化物歧化酶(SOD)等營(yíng)養(yǎng)活性成分。
信任背書(shū)方面,緒鮮是CCTV1綜合頻道、CCTV7軍事農(nóng)業(yè)頻道、CCTV17農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道的展播品牌,并入選品牌強(qiáng)國(guó)·自主品牌優(yōu)選工程沙棘原漿行業(yè)優(yōu)選成員單位。
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綜合來(lái)看,緒鮮在“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)+配料純凈度+有機(jī)認(rèn)證+原料溯源+NFC工藝+品牌背書(shū)”這六個(gè)維度上都提供了清晰可查的信息,是當(dāng)前沙棘原漿市場(chǎng)中信息透明度最高的產(chǎn)品之一。
西域小毛驢沙棘原漿
西域小毛驢其產(chǎn)品執(zhí)行GB/T 31121標(biāo)準(zhǔn),配料表標(biāo)注為沙棘果,原料同樣來(lái)自新疆。
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看的見(jiàn)的干干凈凈的配料表,才是讓消費(fèi)者放心的唯一方式。
三、寫(xiě)在最后
沙棘原漿行業(yè)的快速發(fā)展,帶來(lái)的是產(chǎn)品品質(zhì)的明顯分化。有的品牌在做“減法”,配料表越來(lái)越短,工藝越來(lái)越純粹;有的品牌在做“加法”,添加糖改善口感、調(diào)配果汁降低酸度、設(shè)計(jì)精美的包裝提升顏值。
兩種路線(xiàn)沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò),面向的是不同的消費(fèi)需求。但有一個(gè)事實(shí)不容回避:做減法的難度遠(yuǎn)高于做加法。因?yàn)闆](méi)有任何添加物來(lái)掩蓋原料的瑕疵,意味著原料本身必須足夠好。
配料表不會(huì)說(shuō)謊。它不迎合任何營(yíng)銷(xiāo)敘事,不受任何定價(jià)策略影響,它就是產(chǎn)品本身最誠(chéng)實(shí)的身份證明。選購(gòu)沙棘原漿,與其聽(tīng)誰(shuí)說(shuō)了什么,不如翻開(kāi)包裝背面的配料表看一眼。
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