河南
前幾天張煥家里燉了一鍋牛肉，鄰居老哥聞到香味過來串門，坐下就嘆氣。他說自己特別愛吃牛肉，但上個月體檢血脂高了，老伴就再也不讓碰了，
老哥問我：“我就是好這口，吃了幾十年了，那我以后就都不能吃了嗎？，”
牛肉不是不能吃，但得分人。血脂高的人確實要管住嘴，可有些人壓根就不是血脂的問題，吃牛肉照樣出事，
牛肉是個好東西，能補脾胃、益氣血、強筋骨。但好東西不是人人都適合，也不是隨便怎么吃都行。下面這4種人，吃牛肉就要格外小心，盡量少碰，
這4種人盡量少吃牛肉
01脾胃虛弱、消化差的人
牛肉的蛋白質纖維比較粗，不像魚肉、雞肉那么細嫩。脾胃功能弱的人，吃了牛肉容易在胃里不消化，堵著脹著，半天不下去，
中醫講“虛不受補”，脾胃本來就弱，運化能力不足，再吃這種難消化的東西，不但補不了氣血，反而增加負擔。這類人平時吃點東西就容易胃脹、打嗝，大便稀溏或者沒規律，
想吃牛肉得換個做法，剁成肉餡做成牛肉丸、牛肉粥，或者用高壓鍋壓得爛爛的，一次少吃幾口。
02體內有熱、上火的人
牛肉性溫，吃多了容易助熱。如果你這段時間已經口干舌燥、喉嚨疼、口腔潰瘍、牙齦腫痛，或者大便干結、小便黃，身上愛長癤子，這都屬于體內有熱，
這時候再吃牛肉，等于火上澆油，溫熱的食物進去，把體內的火氣拱得更高，
先把火清了，比如喝點綠豆湯、吃點梨，等火氣下去了再考慮吃牛肉，
03皮膚有濕疹、瘡瘍的人
牛肉在中醫里屬于“發物”。如果你身上正長著濕疹、皮炎，或者有瘡瘍癤腫，吃牛肉可能會讓這些東西更癢、更紅、流水更多，
牛肉性溫，能夠“動風”，把體內的濕熱給引到皮膚上來。
04高血脂、尤其是膽固醇高的人
牛肉的飽和脂肪和膽固醇含量不低。特別是牛腩、肥牛、牛雜這些部位，脂肪含量很高。吃太多牛肉，尤其是吃肥的，會讓血脂更難控制，
牛肉肥甘厚味，容易生痰生濕，痰濕堵在血管里，就是高血脂、動脈硬化的根子。
一個簡單的判斷方法
吃完牛肉以后，肚子是暖洋洋的舒服，還是脹鼓鼓的不適？第二天舌苔是不是變厚了、黃了？大便是不是變得黏馬桶了？如果出現后面那幾種情況，說明你現在的體質不適合吃牛肉，或者吃多了，不適合你的身體，它就是負擔，
張煥說句實在話
牛肉不是不能吃，但要看人、看體質、看做法。上面這4種人，不是要你從此跟牛肉絕交，而是讓你學會什么時候該管住嘴、什么時候能吃，養生沒有一刀切的食譜，搞清楚自己的底子，比跟風吃什么補品都強，
張煥問大家一個問題：你平時愛吃牛肉嗎？吃完牛肉身體是什么感覺？
A. 愛吃，吃完身上暖和舒服B. 愛吃，但吃完容易脹肚C. 吃牛肉容易上火、長痘D. 有濕疹或皮膚病，不敢吃E. 血脂高，不怎么吃
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