腸和胃，誰(shuí)才是消化主力軍？

永遠(yuǎn)十八，是多少人的追求？但是，想越來(lái)越年輕，可不是一件容易的事，你們是通過什么手段來(lái)“凍齡”的？我是死磕這個(gè)看似無(wú)聊、實(shí)則狠辣的小習(xí)慣，把衰老的進(jìn)度條，硬生生往回拖了幾年，首先飲食是健康的第一步，這是我一直注重的事情。

01，每逢佳節(jié)胖三斤

我本身屬于那種喝水都胖的類型，每逢佳節(jié)胖三斤，胃口倍好。然而有一次吃壞了肚子，大過年的，家里做的好飯好菜，我一點(diǎn)食欲都沒有不說(shuō)，整個(gè)人簡(jiǎn)直是被肚子折騰的要虛脫了，然后趴在炕上大汗淋漓。無(wú)肉不歡的我，竟然只能稍微喝一點(diǎn)小米粥來(lái)維持營(yíng)養(yǎng)，自然整個(gè)人更是虛脫了一樣。別人串門聊天玩樂，我窩在家里，別提多憋屈了。

這以后，我特別重視對(duì)飲食的關(guān)注，關(guān)注自己的消化問題。

后來(lái)進(jìn)入了生物這個(gè)行業(yè)，于是對(duì)消化系統(tǒng)有了更多的認(rèn)識(shí)和看法，也更加重視這些問題。今天也和大家一起聊聊消化健康的問題。

02，腸和胃，誰(shuí)才是消化主力軍？

民以食為天，這句話很多人都耳熟能詳，甚至很多飯店都會(huì)把這句話掛在墻上。

飲食一直是我們最基本的系統(tǒng)，而對(duì)飲食的處理，則是依賴于我們?nèi)梭w最重要的系統(tǒng)之一：消化系統(tǒng)。

下圖是消化系統(tǒng)的基本示意圖。

看起來(lái)挺復(fù)雜的一套系統(tǒng)，不過我們很多人都耳熟能詳。比如口腔的咀嚼，比如膽囊分泌膽汁可以促進(jìn)脂肪消化，比如胃和小腸等。

然而，要是問及消化吸收的發(fā)生，那么可能很多人都會(huì)說(shuō)，胃。胃真的是消化吸收的地方嗎？

曾經(jīng)大部分人都這么認(rèn)為的，大家把胃當(dāng)做了人體消化吸收的核心器官，以至于直到今天，依然有很多消化方面的藥直接就針對(duì)胃。

然而，隨著科學(xué)的發(fā)展，越來(lái)越多的證據(jù)表明，我們主力消化器官，其實(shí)并不是胃，而是小腸。

03，消化的過程

胃的主要作用其實(shí)是物理消化，和我們的口腔咀嚼食物類似，胃發(fā)達(dá)的肌肉層收縮時(shí)可以引起胃的蠕動(dòng)，從而研磨和攪拌食物，形成粥狀的食糜。當(dāng)然，胃也有胃蛋白酶，可以起到部分消化的作用。

而接下來(lái)，才是消化吸收的關(guān)鍵。腸道，是人體最大的消化器官，包括了胃幽門到肛門之間的消化管。而其間，又分為小腸，大腸和直腸，其中，小腸是重中之重，在這里，完成這最核心的消化步驟。

當(dāng)這些食糜走過胃部后，來(lái)到了小腸。在這里，化學(xué)性消化和物理性消化同時(shí)進(jìn)行。由胰液、膽汁和小腸液組成的消化液對(duì)食物進(jìn)行各種處理。

比如在這里，脂肪經(jīng)過膽汁乳化成為小顆粒，然后胰腺和小腸內(nèi)分泌的脂肪酶將脂肪酸水解成游離脂肪酸和甘油單酯。而這些水解后的小分子，如甘油、短鏈和中鏈脂肪酸，才可以小腸吸收進(jìn)入血液。比如在這里，蛋白質(zhì)被蛋白酶處理后，分解為氨基酸和小肽，然后通過小腸粘膜吸收，然后轉(zhuǎn)運(yùn)后進(jìn)入人體。除了化學(xué)消化，小腸還會(huì)進(jìn)行物理消化，通過小腸運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)食物的物理消化。

食物在人體的主要停留是發(fā)生在小腸，可以長(zhǎng)達(dá)3-8個(gè)小時(shí)。當(dāng)人體的食物在小腸被以各種酶分解成為真正的小分子之后吸收進(jìn)入體內(nèi)，這才完成了消化的過程。

腸道這么重要，因此對(duì)腸道的護(hù)理更為關(guān)鍵。經(jīng)常會(huì)有各種人因?yàn)槟c道問題而患病。

04，腸道疾病有哪些原因呢？

那么腸道疾病的原因有哪些呢？

一般可以通俗的把病因歸為三大類

1，飲食因素。飲食因素可以說(shuō)是導(dǎo)致腸道疾病的最主要原因，比如過量飲酒，比如各種刺激性食物，什么變態(tài)辣之類的，往往會(huì)對(duì)腸道產(chǎn)生影響，甚至?xí)p傷腸道。

還有各種不潔飲食，比如未處理過的水和過期食品等，都會(huì)影響腸道。

2，環(huán)境因素。環(huán)境也是導(dǎo)致腸道疾病的一個(gè)因素之一，尤其是溫度問題，盡管人體可以維持相對(duì)恒定的溫度，但是不合適的暴露或者局部溫度變化大，也往往會(huì)導(dǎo)致腸道疾病。就像大家常說(shuō)的“著涼”就是這樣的現(xiàn)象。

3，遺傳因素。現(xiàn)在生物科學(xué)高速發(fā)展的今天，我們發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的疾病往往和遺傳脫不了關(guān)系。腸道作為人體的重要組成部分，自然也不能免俗。

事實(shí)上，人體的各種消化分泌差異，腸道本身的功能區(qū)別，都和遺傳脫不了關(guān)系。

那腸道問題，我們又該如何解決呢，明天我們接著聊。