男子點菜要求刁鉆不放鹽，只為鑒別預制菜，店家的回復絕了

魚香肉絲里不放鹽，麻婆豆腐切成三角。

來點菜的這個人，不是來吃飯的就是來找茬的。

一名男子為了鑒別飯店里是不是預制菜，也是絞盡腦汁。

飯店直接回復他做不了，這名男子就走了。

問題來了，這名男子是想出名拿飯店開刀還是想真的鑒別是否是預制菜？

俗話說，開門迎四方之客，誰還會對錢過不去呢。

見過美食探店的，沒有見過要把飯店廚師惹得哭笑不得的。

在現實生活中，一家飯店拒絕了一位男子的做飯要求。

5月11日，據看看新聞報道，一名男子去飯店吃飯，廚師竟然拒絕了他的點菜。

很多愛做飯的人士都知道，大火炒菜炒出來的好吃，因為那樣有鍋氣。

還有些飯店，當你點過了幾道菜，還沒幾分鐘，菜全部炒好了。

這不得不讓人想，這菜是不是大批量做好的預制菜，隔著塑料袋在大鍋里加熱。

等到客人點這道菜的時候，用剪刀剪開，倒進盤子里稍微做些點綴就能上桌了。

很多人都不喜歡預制菜，更何況使用預制菜是欺騙消費者。

一包預制菜也不值幾個錢，但黑心商家卻按著高價現炒的菜賣給你。

為了鑒別飯店里有沒有用預制菜，近日一男子隨機走進一家餐廳。

那個時候正是飯點，服務員看到男子進來之后非常高興。

開始給男子介紹這家店的特色，言外之意就是說飯店的菜色香味俱全。

男子聽后非常滿意，直接就問店員，你們家的菜不是預制菜吧？

店員大包大攬表示，咱們家的菜都是新鮮菜，全部現炒現做，明檔廚房，不是預制菜。

男子也沒有全部相信店員的話，于是想好了招數要鑒別這家飯店是否用了預制菜。

男子告訴店員，我點兩個菜。

一個是爆炒魚香肉絲，一個是麻婆豆腐。

但是男子對這兩個菜提了兩個要求，是炒魚香肉絲的時候不要放鹽。

麻婆豆腐的豆腐不是方塊形狀，豆腐要全部改刀成三角形，店員聽完之后，尷尬笑了笑。

店員表示，我把要求給后廚的廚師說一說，看如何炒菜。

過了幾分鐘后，店員走了過來，對著男子表示，這兩道菜的要求后廚做不了。

男子下意識笑了笑，宣傳是新鮮現炒，但這兩個簡單的要求都完成不了，肯定有貓膩。

男子也沒有大鬧飯店，只是聽完店員說做不了的時候，直接起身離開。

那么，這家店到底是不是預制菜呢？男子的做法是不是在找茬呢？

其實看待這件事，我們要從多個角度來看。

男子認為，預制菜都是工廠統一調味的，里面的各種調料品都是放好的，口味適中。

就連食材的樣子也是提前都切好的，沒有辦法臨時調整咸淡和形狀。

只有后廚的廚師現炒才能靈活定制。

因此，當男子提出“不放鹽”“切三角形豆腐”等特殊要求的時候。

如果商家拒絕很有可能這家店用的就是預制菜。

對于男子的這波操作，，有網友認為測試很合理。

廚師嫌切三角形麻煩能理解，但若連不放鹽都做不到，基本就是預制菜無疑了。

也有網友認為，軟嫩的豆腐切成三角形非常易碎，后廚要追求翻臺率，這種點菜要求過于苛刻。

店員肯定不會承認自家用的是預制菜，只不過兩個菜都拒絕實在是讓人懷疑。

就拿男子說的麻婆豆腐來說，豆腐需要在后廚現切，再炒制。

廚師拒絕，要么是不想做，要么是用的是預制菜。

另一個菜魚香肉絲來說，不放鹽確實影響口感，還不好吃。

廚師不想做，很有可能是認為這個人在找事，更會砸了飯店食材現炒的招牌。

而面對一塊完整的整豆腐，側切一刀就是一個三角形也毫無難度。

所以，當店員的“我們不是預制菜”遇到“做不了”的時候，兩句話之間的矛盾已經把真相寫在臉上了。

如果店家答應能做，當端上來的時候，廚師不小心放了鹽，也就是習慣性動作。

那個時候，打了就是個嘴官司。

男子的要求也面臨不小的爭議。

魚香肉絲里其實不需要放太多的鹽，因為這道菜里有其他配菜和調味品。

豆瓣醬，耗油，醬油等都帶有鹽，就算是廚師不放鹽，炒出來男子肯定會說放有鹽。

有人認同男子的這種鑒別行為，說后廚做不了，肯定是預制菜，或者是半成品。

豆腐切不了三角形，說明廚師是不想浪費時間。

何況店員一直強調飯店里的菜絕無預制菜，后來又說做不了，前后矛盾。

當然網上也有很多網友吐槽男子的行為，認為他為了火和流量，什么事都能做得出來。

抨擊男子是在刁難人家，是在給店家出難題。

他們的理由是三角形的豆腐聽起來簡單，但是操作起來很難，極有可能全碎影響賣相。

說白了，這些網友是在說男子來找茬了，才果斷拒絕了他的要求。

其實，在市場里預制菜早就不是什么秘密了。

還記得去年，羅永浩和西貝的預制菜大戰嗎？

當時真的是炒得沸沸揚揚，西貝堅持沒有預制菜，羅永浩認為西貝有預制菜。

到了最后，網上直接曝光了西貝的后廚。

十二個月的兒童西蘭花，還有好幾個月的雞翅等。

最后西貝也公開道歉，門店面臨大量關門。

自從西貝事件后，大家都對預制菜有了心理陰影。

據行業數據顯示，2024年預制菜市場規模已達4850億元。

較上一年同比增長約34%，整體呈現穩步攀升的態勢。

還有人預計，今年預制菜的市場還要持續走高。

預制菜上菜的速度本身就快，很多人不喜歡吃預制菜，所以才會多花錢讓現炒。

消費者氣得是，不要把預制菜當成現炒的菜來賣，那是一種欺騙行為。

現在很多店家都做了改變，會說是半預制，直接告訴消費者。

其實說到底，人們抵觸的不是預制菜的本身，而是商家不敢承認這件事。

你覺得男子是在找茬嗎？你怎么看待這件事，歡迎在評論區留言討論。