![]()
▽以下是正文
![]()
為了能夠更精確地給大家描述香茅草排骨的奇妙味道,小編在敲下這段文字前,先來了一根,培養感情。
舔完手指,就這么說吧——排骨外皮酥脆,內里鮮嫩爆汁,香茅草的清香巧妙中和排骨油脂,肉質鮮香糅合草本氣息,一口下去,清爽不膩,甚是滿足。
![]()
楊曉玲 攝
這根纏繞在排骨上看似不起眼的“草”叫香茅草,揉搓后會迸發清新檸香,是地道傣味的靈魂。
![]()
楊曉玲 攝
香茅草排骨做法極簡卻講究:新鮮排骨腌制入味,用溫水泡軟的干香茅草緊緊纏繞,待油溫七成熱下鍋慢炸至排骨金黃、香草焦脆留香。
![]()
楊曉玲 攝
不少外地游客初見這道菜,只當是普通草捆排骨,直到嘗過方知何謂傣味硬菜。
![]()
楊曉玲 攝
是的,只有真正品嘗過的人,才知道香茅草排骨的精髓。小編也不例外。
來源/云南發布
總編/楊銳責編/張云龍值班編輯/孔德云編排/劉金嬌
免責聲明:除本號原創的圖文之外,本號發布的圖文視頻音樂等版權歸原作者所有,如有侵權,請聯系刪除,本公眾號將不承擔任何法律責任。
下載彌勒頭條客戶端
獲取更多資訊
彌勒融媒法律顧問
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.