江蘇
再過幾天就是春節，花生瓜子等零嘴可以說是聊天聚會必備的食物之一。
一群人圍坐在一起，烤烤火，嗑嗑瓜子、吃吃花生，聊聊天，別提有多愜意了。
但得了高血壓以后，不少人就很注意飲食了，特別是高鹽的食物不敢多吃。
那么，咱們高血壓患者可以放心吃花生嗎？
其實，高血壓是可以吃花生的，花生屬于干果類，含有較豐富的維生素和礦物質。
同時，花生還含有豐富的不飽和脂肪酸，如果攝入過量，很容易導致體內血脂水平升高，引起血脂代謝紊亂，加重動脈粥樣硬化，不利于高血壓患者健康。
所以，高血壓患者雖然可以吃花生，但一定要注意掌握正確的食用方法，謹記以下注意事項：
1、少量食用，建議每天吃一小把或者一次吃十幾粒，基本不會增加過多的熱量攝入。
2、注意烹飪方法，盡量以水煮為主或者是燉花生比較好，不要吃油炸花生米、鹽炒花生，以免導致攝入過量的油脂或者鹽，影響血壓血脂的穩定。
3、種類選擇，市面上花生種類比較多，有原味的，咸味的，建議大家盡量不要吃特別咸的花生，選擇原味花生或生花生。
包括花生、瓜子等在內的干果，大多含有豐富的維生素以及礦物質，如維生素A、維生素B族，以及鉀、鎂、鈣、磷、鐵等，但干果油脂含量高，所以高血壓患者需要盡量少吃，控制攝入量。
不想血壓飆升，還要建議高血壓患者遠離這兩樣：
一是高鈉鹽食物，如腌制品、咸魚等食物以及醬油、味精、蠔油等調味品。長期高鈉飲食是世界范圍內存在的高血壓的主要風險因素，攝入過量的鹽，容易導致血壓控制差、波動大，從而引發并發癥。
二是富含動物脂肪的食物，如豬油、肥肉、油炸食品等，油脂攝入過多會導致肥胖和心血管疾病，進而增加高血壓的風險或加重高血壓病情。
食物的烹飪方式會改變脂肪的含量，特別是油炸油煎食物中油脂含量會很高，所以建議日常應多選擇蒸煮、燜燒、燉煲、焙烤等加工方式。
高血壓飲食建議：
第一，低鹽飲食，盡量控制鈉鹽攝入，每日鹽的攝入量不超過5克，可以用香菜、紫蘇、生姜等香料代替部分鹽。
第二，多吃富含膳食纖維的食物，如全麥面包、燕麥、豆類、水果和蔬菜等，不僅可以增加飽腹感，控制血糖水平，還能幫助控制血壓。
第三，建議選擇低脂肪的蛋白質來源，如魚、雞胸肉、豆腐等，不僅可以補充優質蛋白質，也不會攝入過多脂肪，導致血脂升高。
飲食不注意節制，日常生活規律差，外邪入侵，體內寒氣逐漸累積，膽囊收縮功能下降，膽汁分泌減少，食物在腸胃 停留過久，刺激胃酸分泌較多，產生胃脹氣，下面下不去，上面下不來，氣往上走就會出現胃脹，打嗝，噯氣等情況 ，部分膽汁逆行返流入胃對胃黏膜屏障產生破壞，形成反流性胃炎，也就是常見的膽汁反流性胃炎，其根在膽
脂肪與膽固醇代謝主要依靠膽汁來完成，膽不好則導致膽固醇及脂肪代謝異常，就會容易出現膽固醇和血脂等指標異常，從而會導致血管壁鈣化，血液中的脂肪濃度增加，導致血壓異常等情況產生，所以說高血壓的根源在膽，
當有了膽囊炎，也沒有必要對其產生恐懼和害怕，而是要積極應對，有空到蘇北灌南一帶，到野地采挖些灌南苦菜，煮些苦菜湯調之，雖然不起眼的苦菜，有時起到意想不到的作用呢，很多人因此而受益。
總之，高血壓患者應遵循低鹽飲食低脂飲食，攝入適量蔬菜、水果、蛋白、糖類等，在保證營養均衡的同時，將血壓血脂控制在合理范圍內。
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