北京
網上搜"抗衰老"，你會看到冰浴、高壓氧艙、紅光睡眠艙——一套下來錢包和意志力雙破產。但塔夫茨大學一項跑了20年的研究說：可能只需要少點一杯大杯拿鐵。
這項名為CALERIE的研究，全稱是"減少能量攝入的長期效應綜合評估"，由塔夫茨大學、華盛頓大學和路易斯安那州立大學聯合開展。研究團隊追蹤了143名嘗試減少25%熱量攝入的參與者，另有75人作為對照組正常飲食，周期長達兩年。
結果有點尷尬：參與者實際只減了約12%的熱量，遠低于目標。但即便如此，血壓、"壞"膽固醇（LDL-C）和胰島素水平仍顯著下降，體重平均減輕10%。更關鍵的是，這些健康改善在干預結束后持續了數年。
"不需要極端措施，"塔夫茨大學美國農業部人類營養衰老研究中心高級科學家Sai Krupa Das說。她研究的是"健康壽命"——人一生中保持健康的年數。"營養和生活方式的改變不僅能預防慢性病，還能減緩衰老速度。"
研究設計本身就很"反人性"：志愿者報名時不知道自己會被分到哪組，必須做好徹底改變生活方式的準備，同時也要接受"可能什么都不用改"的結果。Das評價他們需要"極好的科學公民心態"。
10%-15%的熱量削減是什么概念？對大多數人來說，就是跳過一杯大杯拿鐵，或者晚餐少盛半碗飯。沒有產品要買，沒有App要下載，沒有社群打卡——這種"無聊"或許正是它被忽視的原因。
研究團隊仍在分析2011年結束的第一階段數據。在生物黑客產業年產值數十億美元的今天，這項研究像一份過期的備忘錄：關于衰老，有些答案早就寫在了餐盤里。
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