河南
又到了吃西瓜的季節。“西瓜太甜是打了甜蜜素”“無籽西瓜是轉基因的”，還有“隔夜西瓜一口都不能吃”等言論到底哪句是真？哪句是假？關于西瓜的真相一次說清。
西瓜為啥這么甜？
現在的西瓜之所以比以前的甜，是因為育種專家們經過多年努力，把西瓜的甜度培育到了中心糖度能達到13%，有些甚至能到14%~15%。
其實從科學上講，想給西瓜“打針增甜”，根本不現實，針孔會破壞西瓜的內部結構，反而會讓瓜瓤迅速腐爛變質，還沒等擺上水果攤，西瓜自己就先爛透了。
無籽西瓜跟轉基因沒關系
無籽西瓜跟轉基因沒關系，它其實是利用染色體工程培育出來的“三倍體品種”，相當于給西瓜做了個“計劃生育”，讓它沒法結出正常的種子，長成了無籽瓜。
三招教你挑出“報恩”西瓜
問題來了，怎么從一堆西瓜里挑出最甜的那個？學會這三步，教你挑到“報恩”西瓜。
“拍一拍”。成熟的西瓜，敲起來聲音像打鼓一樣“嘭嘭”的，低沉有震感；要是聲音清脆，那八成是還沒熟。
光聽還不夠，還得看！找那種紋路清晰、顏色深、紋路之間拉得很開的瓜，這種一般品質都不錯。
另外，藤蔓如果是彎彎曲曲的，說明瓜熟得好。
隔夜西瓜能吃嗎？
隔夜西瓜能吃嗎？答案是可以！切開的西瓜在夏天室溫下，最好別放超過2小時。
如果馬上封好保鮮膜放進冰箱冷藏，隔夜的西瓜其實完全沒問題。唯一的建議是：放了一宿再拿出來吃的時候，可以把西瓜表面切掉1厘米左右，這樣更安心。
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