青島故事丨千億粒牡蠣苗有了“中國芯”

萊州灣畔，青島前沿海洋種業(yè)有限公司萊州第一擴(kuò)繁基地，海風(fēng)裹挾著咸腥與清甜撲面而來。

這里是我國北方牡蠣、扇貝等貝類育苗的集中產(chǎn)區(qū)，是名副其實(shí)的“牡蠣搖籃”。這里出產(chǎn)的牡蠣苗，何以全年肥滿、生長提速、效益翻番？這背后，是青島前沿海洋種業(yè)有限公司和中科院海洋研究所密切合作，打破國外壟斷，率先培育出我國兩款三倍體牡蠣國家級(jí)新品種。

這些三倍體牡蠣打破了傳統(tǒng)二倍體牡蠣“夏季消瘦、易死亡、產(chǎn)量不穩(wěn)”的困局，更為牡蠣養(yǎng)殖業(yè)裝上了“中國芯”。一枚牡蠣，從實(shí)驗(yàn)室到全國百萬畝養(yǎng)殖海域，這背后藏著怎樣的種業(yè)技術(shù)密碼？

國家級(jí)新品種，三倍體牡蠣

實(shí)現(xiàn)領(lǐng)跑：

不光耐高溫，產(chǎn)量提升35%

站在青島前沿海洋種業(yè)有限公司萊州第一擴(kuò)繁基地的外塘邊，連片育苗池波光粼粼，一排排藍(lán)綠相間的浮球在水面整齊排布，像一串彩色項(xiàng)鏈。

“這些五顏六色成排的浮球，都是海蠣子的海上小房子。”青島前沿海洋種業(yè)有限公司萊州第一擴(kuò)繁基地、萊州市睿源水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理李博廷一邊領(lǐng)著記者往塘邊走，一邊指著水下，“下面掛的就是牡蠣苗簾，密密麻麻全是今年新育的三倍體苗。”

李博廷向記者展示三倍體牡蠣育苗池

走近一看，幾位工人正站在齊腰深的水里，彎腰拉繩、起苗、沖洗。長繩一揚(yáng)，成排苗簾破水而出，水珠順著扇貝殼片往下淌，陽光一照亮晶晶的。扇貝殼片上那些米粒大小、密密麻麻的小顆粒，就是剛繁育出來的三倍體牡蠣苗。

“你看這個(gè)苗，大小也好，勻?qū)崱褜?shí)。”工人隨手托起一串苗簾，語氣帶著踏實(shí)的驕傲，“這批苗，往大連、榮成、河北、乳山、海陽，全國各地發(fā)。”

岸邊運(yùn)輸車正排隊(duì)裝苗，一車車鮮嫩的三倍體苗，從萊州出發(fā)，奔向全國各大養(yǎng)殖區(qū)。

據(jù)介紹，三倍體牡蠣的概念并非中國首創(chuàng)。上世紀(jì)90年代， 美國高校的貝類育種科學(xué)家率先培育出四倍體牡蠣，開啟三倍體牡蠣的商業(yè)化養(yǎng)殖之路，隨后在法、澳、美等國逐步普及，法國人工養(yǎng)殖牡蠣中三倍體占比高達(dá)90%。而我國早期因技術(shù)不成熟，長期依賴進(jìn)口苗種或傳統(tǒng)二倍體養(yǎng)殖，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受限。

附著在扇貝殼上的三倍體牡蠣苗

青島前沿海洋種業(yè)有限公司聯(lián)合中科院海洋研究所，開啟“數(shù)十年磨一劍”的育種攻堅(jiān)，將細(xì)胞工程、群體選育與雜交育種技術(shù)結(jié)合，最終成功培育出兩大國家級(jí)水產(chǎn)新品種——適配北方海域的長牡蠣“前沿1號(hào)”和適配南方海域的福建牡蠣“前沿2號(hào)”。它們分別于2022年和2024年獲批，標(biāo)志著中國牡蠣種業(yè)實(shí)現(xiàn)從“跟跑”到“領(lǐng)跑”的跨越。

數(shù)據(jù)最有說服力。與普通二倍體牡蠣相比，三倍體牡蠣生長速度快，收獲期產(chǎn)量比普通二倍體提高35%以上，且因品質(zhì)穩(wěn)定、口感更佳，市場售價(jià)每斤高出普通牡蠣1元以上。

目前，我國已成為全球最大的三倍體牡蠣生產(chǎn)國，青島前沿海洋種業(yè)有限公司累計(jì)供應(yīng)苗種超50億片、約1000億粒，帶動(dòng)全國形成百萬畝養(yǎng)殖規(guī)模、百萬噸成品產(chǎn)量、百億元經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)業(yè)集群。

前沿海洋種業(yè)萊州擴(kuò)繁基地

技術(shù)背后：

三倍體牡蠣，絕非轉(zhuǎn)基因

提到多倍體生物，不少人會(huì)聯(lián)想到轉(zhuǎn)基因，這也是三倍體牡蠣最常被誤解的地方。中國科學(xué)院海洋研究所副研究員叢日浩告訴記者：“三倍體牡蠣和轉(zhuǎn)基因沒有任何關(guān)系，所有基因都完全來自牡蠣自身。”

叢日浩向記者介紹三倍體牡蠣的培育原理

簡單來說，傳統(tǒng)養(yǎng)殖的牡蠣是二倍體，擁有兩套染色體，每年春夏會(huì)進(jìn)入繁殖期，大量能量用于產(chǎn)卵排精，導(dǎo)致肉質(zhì)消瘦、口感變差，還容易因繁殖消耗引發(fā)大規(guī)模死亡。而三倍體牡蠣，是通過四倍體牡蠣與二倍體牡蠣雜交而來，擁有三套染色體，其核心特性是繁殖被完全抑制。

“因?yàn)槎嗔艘惶兹旧w，三倍體牡蠣無法正常形成生殖細(xì)胞，一年四季都不會(huì)產(chǎn)卵，所有能量都用來生長和積累營養(yǎng)。”叢日浩解釋，這種天然的“不育”特性，讓它擺脫了繁殖期消瘦的痛點(diǎn)，無論春夏秋冬，軟體部始終飽滿肥美，真正實(shí)現(xiàn) “全年優(yōu)質(zhì)上市”。

肥美的三倍體牡蠣

這一技術(shù)的核心，是四倍體牡蠣種質(zhì)的自主培育。

在青島前沿海洋種業(yè)有限公司四倍體親貝培育車間，記者見到了三倍體牡蠣的 “父本”。一排排水池里，一只只健壯的四倍體牡蠣靜靜躺在筐內(nèi)。

青島前沿海洋種業(yè)研發(fā)部楊凱告訴記者，青島前沿海洋種業(yè)有限公司通過多年攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)四倍體種質(zhì)完全自主可控、種質(zhì)規(guī)模和制種技術(shù)世界領(lǐng)先。用四倍體父本與二倍體母本雜交，批量生產(chǎn)純度99.99% 以上的全三倍體苗種，從源頭鎖住品質(zhì)。

工人正在打撈三倍體牡蠣苗種

產(chǎn)業(yè)密碼：

育繁推一體化，良種走向全國

“苗種好不好，養(yǎng)殖戶最有發(fā)言權(quán)！我來自大連，2016年到現(xiàn)在，我沒帶過別的苗，全是這個(gè)三倍體的苗。”在裝苗現(xiàn)場，記者見到了專程從遼寧趕來拉苗的養(yǎng)殖戶于先生。他皮膚黝黑、手上布滿海水浸泡的粗糙，說起三倍體牡蠣，這位養(yǎng)殖戶毫不掩飾自己的認(rèn)可：“這個(gè)苗子太好太好！抗病耐高溫，不用藥、成活率高，客戶都愛要。去年產(chǎn)量100多萬斤，效益比以前好太多。”

提到今年的收益，于先生與李博廷喜笑顏開

一枚優(yōu)質(zhì)三倍體牡蠣，從苗種到餐桌，離不開完整的產(chǎn)業(yè)體系支撐。不同于傳統(tǒng)“小作坊式”育苗，青島前沿海洋種業(yè)有限公司創(chuàng)新構(gòu)建“科研驅(qū)動(dòng)+分布式生產(chǎn)+技術(shù)輸出”的育繁推一體化體系，在全國布局50余家苗種擴(kuò)繁基地、36家養(yǎng)殖示范基地，覆蓋遼寧大連、山東榮成、山東乳山、福建漳浦、廣東饒平等全國牡蠣主養(yǎng)區(qū)，形成“種業(yè)立足青島、產(chǎn)業(yè)立足全國”的產(chǎn)業(yè)格局。三倍體牡蠣的成功，只是中國水產(chǎn)種業(yè)突破的一個(gè)縮影。作為年產(chǎn)量667萬噸的我國第一大養(yǎng)殖貝類，牡蠣產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效，直接關(guān)乎數(shù)十萬養(yǎng)殖戶的生計(jì)與海鮮市場的供給品質(zhì)。

如今，三倍體牡蠣已徹底改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式：夏季不再減產(chǎn)、品質(zhì)少了波動(dòng)、效益告別低迷，既滿足了消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)海鮮的需求，也推動(dòng)我國牡蠣產(chǎn)業(yè)從“產(chǎn)量型”向“質(zhì)量型”轉(zhuǎn)型，助力國產(chǎn)生蠔打入高端市場。目前，我國已成為全球最大的三倍體牡蠣生產(chǎn)國。

從實(shí)驗(yàn)室的育種研究，到全國海域的規(guī)模化養(yǎng)殖；從技術(shù)空白，到自主可控的種業(yè)強(qiáng)國，一枚三倍體牡蠣，見證了中國水產(chǎn)種業(yè)的創(chuàng)新力量。未來，隨著良種技術(shù)持續(xù)突破，更多“中國芯”海鮮將走上百姓餐桌，書寫中國藍(lán)色糧倉的新篇章。

（半島全媒體記者 王濤 呂曉平）

來源：大眾新聞·半島新聞