四川
編輯部廚房做菜調(diào)料同款
眉山本地30年老牌子
秘制缽缽雞/泡鳳爪/小龍蝦調(diào)料都有
可以揣走的伴手禮“缽缽雞”
眉山室友安利的缽缽雞調(diào)料，工廠就在眉山，每次從眉山回來都會捎上幾袋。這次給你們搞來了粉絲福利！擁有這包缽缽雞底料，就等于搭上了去眉山的高鐵。
炎炎夏日的開胃菜頭牌，非這盤麻辣爽口的缽缽雞莫屬，在高溫天吃它，比任何時(shí)候吃都要香，紅潤油亮、香氣洶涌...沒有誰能抵抗得住這盤夏日美味。
兩種口味可選
四川缽缽雞店無一例外都有兩種經(jīng)典的底料：紅油和藤椒。所以這次也是上架了兩種經(jīng)典味道。
紅油味：
這包缽缽雞底料可以說是非常優(yōu)秀，半斤多的底料，一共3個(gè)料包，紅油料包、調(diào)料包和芝麻包都是單獨(dú)的包裝，自己做的時(shí)候想加多少都可以，周末和朋友家人輕松搞定夏天消暑大餐。
把紅油包、調(diào)料包和芝麻包先放到碗里，加冷水?dāng)嚢杈鶆蚣纯桑t油的確有兩把刷子，麻和辣平衡得剛好，香味很濃醇，吃起來沒有很厚重的油耗味，香辣味很突出。
葷菜和素菜分別開水下鍋煮熟，素菜如土豆、玉米、山藥、海帶、青筍煮3-5min，其他葉子菜煮1-2min；葷菜鳳爪、雞尖、魷魚煮10-15min，牛肉、鵪鶉蛋煮3-5min，大蝦煮5min，毛肚開水燙煮30S。
真的對廚藝0要求。
選自己喜歡的食材煮好后浸泡20min以上便可食用，滴著紅油閃著光，湯汁都浸潤進(jìn)了食物紋理間，絲絲辣味中帶著花椒、芝麻和花生的香氣，胃口立馬大開。
看起來是滿滿一盤紅油，但入口毫無油膩感，辣而不燥。香辣的同時(shí)保留住合適的回甜，獨(dú)樹一幟的感覺。
牛肉、雞爪、毛肚，絕對是缽缽雞的必選菜品之一，浸滿紅油汁吃起來鮮辣十足，牛肉勁道，毛肚脆爽，雞爪啃起來也相當(dāng)帶勁。
覺得單吃不過癮，可以配上干辣椒面，將裹滿紅油的食材在辣椒面里蘸一蘸，紅油柔和但扎實(shí)的麻辣，真的十分上頭；）
藤椒味：
藤椒就是三個(gè)料包，一次性可泡3斤食材
相比紅油的麻辣，藤椒算是“麻中小清新”，它的麻味柔和綿長，又帶點(diǎn)淡淡的辣味，特別上癮。
藤椒油是由鮮藤椒和菜籽油做成的，結(jié)合了鮮藤椒的麻與菜籽油的香氣，湯清油亮。喜辣的朋友建議你們可以加點(diǎn)小青椒進(jìn)去嗷。
同樣的食材紅油入口更爽辣過癮，藤椒就更清爽辛麻，并且相對市面上的藤椒底料，我覺得這款甜味不重，這點(diǎn)很棒了，在減脂期吃也毫無負(fù)擔(dān)~
西藍(lán)花、青筍、鳳尾真嘞與藤椒適配度100%，清爽利口，口感酥麻，刺激著毫無食欲的夏天。
還有這些通通都在直播間！
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