四川
編輯部種草時間
編輯部網購特色美食第 44.期
這次是 北戴河海味零食
靠海吃海的沿海城市，吃海鮮是一把好手
而經過烘烤后的海味，保留了海鮮的鮮美
咸鮮酥脆，鮮而不腥，一口嘗到大海味道
魷魚絲、鰻魚條、魚皮、帶魚酥、龍頭魚酥
作為零嘴，解饞無負擔，風味up
01°
來自北戴河的30年老店
靠海吃海的海邊城市，除了吃新鮮的海鮮盛筵，還有經過新鮮烘烤而成的海味干雜，帶著咸鮮的海味入口，是茶余飯后、休閑時的最佳零食之選。
每次去沿海城市，少不了會帶點這種海味回家，自己吃或者作為伴手禮都很不錯。在網上購買擔心是不是用的新鮮海鮮，所以在當地朋友的推薦下，挖到了這家專做海味零食可快遞的店，選用本地海域的魚種，捕撈后立即新鮮加工，拿到手就能聞到來自海的鮮美。
這家店在秦皇島北戴河，在本地有30個年頭了，之前在菜市場，后面搬到了鋪面，是不少游客們走時都會買點走的特產首選。
店內品種相當豐富，各種海味零食，試品后選了幾款我們覺得最好吃的安利給你們！
02°
經典海味零食
每口都是大海的鮮美滋味
°01
「甜辣鰻魚絲」
如果你吃膩了各種牛肉干，那一定試試這款甜辣鰻魚絲，新鮮鰻魚切成細絲，加入秘制調料腌制后炒制而成，根根分明的鰻魚絲裹滿了醬汁、芝麻，入口軟韌有勁，香辣可口。
鰻魚絲油潤不干煸，保留了海鰻獨有的軟嫩和鮮香，吃起來先是甜，后勁的辣尾隨而來，風味獨特鮮明，當做追劇零口和下飯下酒菜都很不錯。
°02
「甜辣魚皮」
甜辣魚皮，原以為是嘎嘣脆的口感，但其實保留了魚皮獨有的膠質感，吃起來是酥脆但又彈牙，依舊是甜辣的調味，但比鰻魚絲要辣，在甜咸的基礎上增加了又一層風味。
辣味絲絲入扣，回味還有討喜的甜，口感先脆后韌，吃起來十分過癮。
°03
「奶香魷魚條」
烤制的魷魚條，味道鮮美，調味適中，吃一口就瞬間被拉到海邊，魷魚條肉質厚實有韌性，入口是魷魚本身的鮮味和甜味，吃起來有鮮又彈牙。
完全沒有腥味，撕開的瞬間就能聞到海風的味道～淡淡的奶香加上一點點微甜，鮮而不腥，耐嚼有韌勁。
°04
「碳烤魷魚絲」
魷魚絲，撕拉開纖維層層分明，塞嘴里嚼一嚼，肥嫩鮮甜，炭烤香混著海味，海咸鮮香，呷一口冰啤酒冰可樂，悶熱的夏日夜也仿佛有了清涼的海風相伴。
03°
脆香化渣的魚酥
好似肉松質感
°01
「香酥帶魚」
巴掌大小的帶魚酥，身形完整，厚實飽滿的肉感，酥脆耐嚼，吃在嘴里相當滿足。
帶魚去頭去內臟，只留中間的黃金軀干做成魚酥，烘烤后的外殼下，藏著干脆蓬松的魚肉，鮮味和咸味都十分濃郁。
一口咬下去，酥酥脆脆，連魚骨和刺都能直接嚼的哦。
°02
「香酥龍頭魚」
龍頭魚酥，看起來像小魚干，但個頭比小魚干大，有手機大小。龍頭魚，有著海中豆腐之稱，魚肉細嫩，魚骨柔軟，做成魚酥幾乎一抿就化。
魚酥咬開有點類似肉松的質感，蓬松又柔軟，吃在嘴里些許油潤，越嚼越鮮甜，回味絲絲奶香氣。
撕開后，能看見如絲如絮的魚肉纖維，肉感厚實蓬松，鮮香化渣，一根接一根，根本停不下來。
°03
「香酥魚排」
會吃的沿海人連魚骨頭都能做成零食，咔呲咔呲十分上頭。魚骨用的不是邊角碎料，是完整的魚排骨，烘烤到干脆，像膨化零食，而且還富含高蛋白，還是款有營養的零食嘞。
金黃酥脆的魚骨，濃濃的炭烤香味混合著海鮮的鮮香，調味不咸不甜，比例拿捏的剛剛好，就是骨頭本身的鮮，一口下去嘎嘣脆，酥脆到掉渣。
04°
下單前必看小Tips
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編輯部·北戴河海味零食
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