天津
進入中國20年之際，漢堡王將自己委身CPE源峰，與后者共建合資公司“漢堡王中國”。
這次“賣身”，讓漢堡王受到前所未有的關注。
在它的中國故事里，“慢”似乎成為原罪。
如今，迎來新東家的漢堡王，會有個好的未來么？
01
上一個20年，漢堡王在中國并未稱“王”。
2005年，麥當勞和肯德基已經馳騁中國市場十多年，漢堡王才慢悠悠地在上海開出了第一家門店。
“晚”讓它錯失了洋快餐的紅利期。
當“晚”已成定局，糾結對錯已無用，奮力追趕才是關鍵。
更何況，漢堡王主打的是牛肉漢堡，且烹飪方式是“烤”，這遠比其他品牌的“炸”健康得多。
按說，在一個相對成熟的市場，選擇差異化競爭并非完全沒有機會。
可惜，漢堡王一慢再慢。
進入中國后的前7年，漢堡王堅持全直營模式，僅開出68家門店。
再好吃、再健康的產品，首先得讓消費者觸手可及才行。
到2012年中國大部分消費者可能對這個品牌還很陌生。
同年，漢堡王母公司RBI集團將中國市場特許經營權和獨家開發權，轉讓給了土耳其最大的餐飲集團TFI。
之后的漢堡王，在中國一路“狂飆”。
到2018年年底，門店數量達到1000家。
彼時高層更是放出豪言：3年內再開1000家。
無奈“口罩”蹉跎了3年，至今，漢堡王離目標還很遠。
02
我始終認為，慢也好，遲也罷，都是可以補救的，但漢堡王的補救也比較慢。
門店數量少，就無法攤薄各項成本；
要想盈利，就必須維持住價格。
為了吸引更多消費者，漢堡王又不得不卷入價格戰，讓本就微薄的利潤進一步被壓縮。
利潤減少后，就更沒有足夠的底氣開新店——這儼然陷入了惡性循環。
平心而論，漢堡王的口味其實不錯，尤其是當家產品皇堡和粗薯，口碑一直在線。
但在洋快餐遍地開花的今天，沒有多少消費者會為了吃個漢堡王，特意大費周折舍近求遠。
一位小鎮青年在網上評論：“我超愛吃它家的大嘴安格斯，但要去市里才有，而肯德基10年前就開到我們鎮上了。”
漢堡王真的要加快開店速度了。
而這一次，它也真的著急了。
原本，RBI集團和TFI的合作還有8年才到期。
去年底，它寧愿支付1.58億美元也要終止合作。
如今，RBI將漢堡王在中國業務經營權“賣”給了CPE源峰，顯然是期望借助新東家的力量，讓這個品牌在中國市場迎來轉機。
03
CPE源峰是一家中國私募投資機構，更了解本土市場，其在消費領域的投資成績有目共睹。
老鋪黃金、泡泡瑪特、蜜雪冰城背后都有CPE源峰的身影，快速開店這件事已經輕車熟路。
最關鍵的是，有錢。
據了解，此次CPE源峰以3.5億美元收購漢堡王中國83%股權，這些資金將用于支持門店擴張、市場營銷等，10年內將門店規模拓展至4000家以上。
門店數量增長的同時，還要實現同店銷售的增長，這需要供應鏈的巨大投入作為支撐。
好在，漢堡王還有機會。
數據顯示，去年我國西式快餐市場規模達2975億元，同比增長11%，增速居小吃快餐各細分賽道之首。
市場就擺在那里，漢堡王能不能短時間內完善自身，搶占更多機會，關鍵就看新東家能否復制其過往的擴張神話，把“慢半拍” 的遺憾，變成 “后來居上” 的驚喜。
畢竟成熟的賽道、充足的資金、本土的運營經驗均已到位，剩下的就是用速度和口碑，在中式快餐與其他洋品牌的夾擊下，殺出屬于自己的第二增長曲線。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
