養生飲品賽道：成分黑馬突圍與品牌年輕化破局

藥食同源熱潮下，養生飲品如何發展？

一邊捧著全糖奶茶追劇到凌晨，一邊靠保溫杯里的養生水緊急“自救”。這種“一邊消耗健康，一邊花式補救”的朋克養生方式，早已成為當代年輕人的日常標配。而這種看似矛盾的生活習慣，也正悄然推動著一個不容忽視的健康趨勢：慢病患者正呈現明顯的年輕化特征。

澳大利亞莫納什大學研究團隊曾在《糖尿病與代謝》雜志上發表題為 "The association of sweetened beverage intake with risk of type 2 diabetes in an Australian population：A longitudinal study" 的研究論文，其結論為這一趨勢提供了有力佐證：與幾乎不喝甜味飲料的人群相比，每天飲用含糖飲料與2型糖尿病風險增加23%顯著相關，而每天飲用人工甜味劑飲料的風險增幅更高達38%。

健康焦慮的持續倒逼下，年輕人紛紛將養生需求融入日常消費，而“藥食同源”“中式養生”概念的興起，恰好給出了便捷高效的解決方案。

從政策端到市場端，藥食同源賽道的熱度也持續攀升。2024年，國家衛健委公布的“按照傳統既是食品又是中藥材的物質”目錄，將地黃、麥冬、天冬、化橘紅4種物質納入目錄。據公開渠道信息，截至2025年，該目錄已擴容至106種，為養生飲品等產品的合規創新提供了更充足的原料選擇基礎。

在紅豆、枸杞等大眾熟知的成分之外，2025年養生飲品市場又涌現出哪些高增長的“黑馬”成分？這些成分背后的銷售數據表現如何？代表性產品又有哪些創新亮點？本文將結合最新線上市場數據，從行業整體態勢、高增長成分解析到五谷磨房、果子熟了案例解析，全方位拆解養生飲品賽道的增長密碼。

本文所指“養生水”，特指以國家衛健委公布的“按照傳統既是食品又是中藥材的物質”目錄內成分為核心，結合電商平臺中主打“祛濕、護眼、降火”等養生功效的飲品成分。

本文涉及的養生水相關數據，均來源于魔鏡分析+ 監測的2025年1月-11月主流電商平臺數據；成分維度選取邏輯為：選取電商平臺養生水商品標題中高頻出現的成分詞，結合已納入藥食同源目錄的成分作為分析對象，并通過氣泡圖呈現其銷售額、增速、商品數等市場表現指標，為后續成分格局、品牌布局等內容提供數據支撐。

所謂藥食同源物質，特指紅豆、薏米、桂圓、黃芪、枸杞等一類兼具雙重屬性的食材，以這類食藥材為核心原料，經煮制、萃取等工藝制成的植物飲料，被稱為“中式養生水”。這類產品的興起，不僅豐富了飲料市場的品類矩陣，更讓消費者得以在日常飲水的碎片化場景中，實現便捷化健康調理，契合當代人“輕養生、不費力”的核心訴求。

魔鏡分析+ 監測數據顯示，2025年1-11月，養生水銷售額同比增長35.4%，突破76億元，銷量同步攀升36.3%，達1.76億件，呈現清晰的“量價齊升”態勢。這一增長背后，既是消費者健康意識覺醒，養生飲食需求持續釋放的結果，更成為飲料廠商在激烈競爭中破局的新增長點 。

消費需求的升級，也推動養生飲品從“泛養生”向“精準化”迭代。過往籠統的“養生”概念已無法滿足細分需求，抗氧化、抗炎、祛濕、護肝、明目、助眠等精準功效，逐漸適配不同消費群體的個性化訴求，成為品牌差異化競爭的核心賣點。

社交平臺的熱度進一步佐證了賽道潛力，魔鏡社交聆聽監測數據顯示，主流社交平臺上，養生飲品相關內容聲量已達19萬，環比增長16.4%，話題討論度持續走高。

通過人群×場景的交叉熱力圖可清晰發現，熬夜失眠是養生飲品的核心消費場景，且用戶高度聚焦有明確健康調理需求的養生人群，場景與人群的綁定度極高。

數據來源：魔鏡社交聆聽

為精準匹配熬夜場景的核心痛點，金銀花、菊花、甘草、白茅根等藥食同源成分成為養生飲品的選擇。

金銀花搭配菊花可強效降火，緩解熬夜易引發的咽喉腫痛、口腔潰瘍等上火問題；甘草則兼具“調味+護胃”雙重價值，既中和其他成分的苦澀感，又適配熬夜后不適的腸胃狀態；白茅根的清熱生津與利尿功效，解決熬夜后的口干舌燥與身體水腫。這些藥食同源成分以精細化的功效適配，契合了當下群體“輕養生、不費力”的核心訴求。

魔鏡分析+ 監測數據顯示，主流電商平臺養生飲品賽道的藥食同源成分呈現清晰的“雙軌發展”格局。黑芝麻、棗兩大經典成分牢牢占據銷售額頭部位置；五指毛桃、陳皮則憑借超高增速成為賽道“黑馬”。

數據來源：魔鏡分析+

2.1 黑芝麻

從頭部成分的表現來看，黑芝麻無疑是養生飲品市場的“頂流”。其相關養生飲品銷售額 從2024年的9.8億元攀升至2025年的14億元，同比增速達42.9%，新增店鋪數近700家，商品數量新增超3600個。

25年1月~11月含黑芝麻養生飲品的銷售趨勢

市場格局方面，頭部品牌的主導地位依舊穩固，TOP5品牌合計市場占比超50%，貢獻了品類的主要銷售額。

產品形態方面，黑芝麻養生飲品以沖飲粉為絕對主流，配方創新則圍繞“基礎成分+高端添加”展開。

成分添加方面，在黑芝麻、黑豆等核心原料之外，核桃、燕窩、銀耳等成分的加入持續提升產品附加值

用戶群體方面，針對老年人、孕婦等特殊群體，品牌還精準推出無糖、高鈣、低GI等細分產品，使其成為消費者早餐、代餐場景的首選養生品類。

2.2 棗

同為銷售額頭部成分的棗，市場表現則呈現“量穩價升”的特征。2025年1-11月，含棗成分養生飲品銷售額從2024年的7.7億元增長至10.4億元，同比增速35.1%；與黑芝麻的產業擴張不同，棗類養生飲品的店鋪數和商品數較去年同期小幅下滑，商品均價上漲1.9 元。

25年1月~11月含棗養生飲品的銷售趨勢

市場格局方面，棗類養生飲品與黑芝麻形成鮮明差異，腰尾部品牌成為市場主力軍，貢獻了超半數的市場份額。

產品形態方面，覆蓋茶包、沖飲粉、植物飲料等多種類型，配方設計則兼顧功效與口感。

成分添加方面，茶包類產品常搭配桂圓、山楂、紅糖、玉米須等成分，在實現補氣養血等養生功效的同時，豐富了飲品的風味層次。

2.3 五指毛桃

在高增長成分陣營中，五指毛桃以“翻倍式增長”領跑賽道。其相關養生飲品銷售額從2024年的6141萬元暴漲至2025年的1.78億元，同比增速高達177.69%，新增店鋪數266家，商品數新增693個，增長勢頭迅猛。

25年1月~11月含五指毛桃養生飲品的銷售趨勢

市場格局方面，五指毛桃賽道呈現高度集中的特征，TOP5 頭部品牌合計市場占比約80%，行業話語權掌握在少數品牌手中。

產品形態方面，以沖飲粉、植物飲料、茶包為主，核心功效聚焦“祛濕”。

成分添加方面，通過與薏米、茯苓、山藥等成分復配，既強化了祛濕調理的核心賣點，又借助谷物的天然風味中和五指毛桃的特殊口感，實現了功效與適口性的平衡。

2.4 陳皮

陳皮以高增速成為高增長成分中的另一大亮點。2025年1-11月，含陳皮成分養生飲品銷售額從2024年的 1.3億元增長至2.8億元，同比增速115.4%，產業端同樣表現活躍，新增店鋪數724家，商品數量新增超 2500個。

25年1月~11月含陳皮養生飲品的銷售趨勢

市場格局方面，2025年11月頭部品牌市場份額較同年1月出現下滑，腰尾部品牌市場占比持續提升，截至11月已超50%，行業競爭逐漸從“頭部壟斷”轉向“百花齊放”。

產品形態方面，以植物飲料、茶包為核心，功效聚焦“健脾養胃”。

用戶群體方面，頭部品牌的創新動作尤為亮眼 —— 農夫山泉東方樹葉于 2025年推出陳皮白茶新品，元氣森林則布局陳皮山楂水，憑借陳皮健脾養胃的核心功效，及其甘甜清潤口感，契合外賣油膩飲食下的“解膩養胃”需求，推動品類熱度持續攀升。

前文梳理的養生水成分格局中，黑芝麻、五指毛桃分別代表了“頭部穩健型”與“高增長型”成分賽道。本部分將聚焦這兩大賽道的代表性品牌 —— 五谷磨房、果子熟了，基于STP模型，結合主流電商平臺數據，從市場細分、目標人群、市場定位三大維度，拆解二者如何通過精準的需求匹配，在差異化賽道中實現增長突圍。

3.1 五谷磨房：精準布局筑牢黑芝麻賽道領先地位

五谷磨房食品集團有限公司成立于2006年，總部位于深圳，2018年12月12日在港交所主板上市，是專注天然營養健康食品的標桿企業。魔鏡分析+ 監測數據顯示，2025年1-11月主流電商平臺中，五谷磨房銷售額達4.45億元，同比增速高達67.9%，在黑芝麻賽道穩居領先地位。

在產品功能上，五谷磨房構建了差異化的產品矩陣，精準覆蓋多元需求。品牌推出四大核心版本，0 糖款契合減肥控糖人群需求，有機款契合健康品質者的訴求，椰椰款以奶茶風味精準吸引追求口感創新的年輕群體，有機款則兼顧孕產童群體的營養適配性。

圖片來源：五谷磨房官方旗艦店

場景適配層面，品牌通過多元包裝形態實現全場景滲透。針對居家日常消費推出大容量桶裝，適配居家食用、辦公加餐；設計便攜盒裝，適配通勤代餐需求；更打造精致禮盒包裝，精準契合送父母、長輩的年貨饋贈場景，讓黑芝麻產品從單一的飲食品類，延伸為覆蓋日常養生、節日社交的多元載體。

目標消費群體聚焦25-35歲女性，這一群體普遍存在養發、代餐、減脂的核心需求。五谷磨房的沖飲即食形態，既能快速滿足飽腹需求，又避免了額外身體負擔，完美適配快節奏的生活方式，成為該群體的養生首選。

數據來源：魔鏡社交聆聽

企業定位層面，五谷磨房的布局始終依托其清晰的企業定位。公司秉持“好原料、無添加、更專業”的理念，主營谷物營養粉、黑之養等核心產品，通過商超專柜與電商渠道的協同布局，將健康產品精準觸達注重飲食健康的家庭與消費群體，也為其在黑芝麻賽道的持續領先奠定了堅實基礎。

3.2 果子熟了：年輕化定位，搶占年輕養生賽道

魔鏡分析+ 監測數據顯示，2025年1-11月，主流電商平臺中果子熟了在五指毛桃賽道表現亮眼，銷售額達671.79 萬元，同比增速飆升至 1724.2%，憑借對年輕群體養生需求的深刻洞察，快速搶占賽道紅利。

在產品功能上，果子熟了以有氣草本（植物飲料）系列為核心，推出5款差異化飲品，精準錨定當代年輕人的核心養生痛點。產品成分搭配均圍繞“熬夜、久坐、高油鹽飲食”三大高頻場景展開，全面覆蓋祛濕、護眼、降火、潤燥等剛需養生需求，完美契合Z世代“一邊消耗一邊補救”的朋克養生理念。

圖片來源：果子熟了官方旗艦店

場景適配層面，品牌實現了養生需求與日常場景的深度綁定。針對辦公刷手機導致的眼干問題，適配屏幕黨護眼需求；針對外賣黨高油鹽飲食習慣，提供清熱解膩的養生解決方案；針對久坐辦公族的濕氣堆積、肢體不適，主打祛濕健脾功效，讓養生無縫融入日常工作生活。

目標消費群體，聚焦于年輕圈層，錨定25-35歲群體，這一群體是社媒平臺的核心討論人群。為高效觸達目標用戶，品牌通過贊助熱門綜藝節目（再見愛人4）、邀請明星代言人（楊紫）等方式強化年輕化認知，同時以簡約美觀的瓶身設計與包裝風格，精準契合當下年輕群體的審美偏好，進一步提升用戶好感度與購買意愿。

數據來源：魔鏡社交聆聽

企業定位層面，果子熟了創立于2019年12月，始終以“做年輕人喜歡的飲料”為使命，從品牌到產品全方位錨定年輕群體需求，構建了涵蓋無糖茶、多多檸檬茶、有氣草本、東方輕乳茶等十余個系列的豐富產品矩陣。

中式養生水賽道借藥食同源熱潮持續升溫，社媒熱度與消費需求雙向驅動行業升級。核心成分呈現差異化競爭態勢，頭部成分（黑芝麻、棗）夯實市場根基，高增長成分（五指毛桃、陳皮）挖掘新機會點。五谷磨房憑差異化產品矩陣筑牢黑芝麻賽道優勢，果子熟了則以年輕化定位、潮流化創新搶占年輕養生賽道。

未來，隨著功效精準化、產品年輕化、場景細分化趨勢深化，貼合年輕群體“朋克養生”需求、兼具合規性與創新性的品牌，將持續搶占賽道紅利。