【霍山筑牢校園食安防線】開(kāi)展春季學(xué)期校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)督查

3月2日，霍山縣委常委、副縣長(zhǎng)潘小武帶隊(duì)開(kāi)展2026年春季學(xué)期校園食品安全調(diào)研指導(dǎo)工作，縣市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)同志陪同。

潘小武一行首先來(lái)到安徽永昌農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售有限公司（食材集中配送單位）和安徽優(yōu)嘉百味食品有限公司（集中用餐配送單位），仔細(xì)查看了食材采購(gòu)驗(yàn)收貯存、食品加工制作、備餐留樣、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、配送車(chē)輛消殺保溫等環(huán)節(jié)。認(rèn)真聽(tīng)取了企業(yè)負(fù)責(zé)人關(guān)于春季開(kāi)學(xué)食品配送和供餐保障、食品安全管理制度落實(shí)、風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾等情況的匯報(bào)。

隨后，潘小武來(lái)到安徽省霍山中學(xué)和霍山職業(yè)學(xué)校，先后走進(jìn)學(xué)校食堂操作間、食材庫(kù)房、留樣間、就餐區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，實(shí)地查看環(huán)境衛(wèi)生、食材采購(gòu)查驗(yàn)、儲(chǔ)存保鮮、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等情況，仔細(xì)查閱索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬、日管控周排查月調(diào)度記錄、校長(zhǎng)陪餐等資料，現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)食材溯源、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶運(yùn)行、春季風(fēng)險(xiǎn)防控等工作落實(shí)情況。

潘小武強(qiáng)調(diào)，校園食品安全事關(guān)千家萬(wàn)戶，是底線工作、民生工程。一要壓實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制與陪餐制度，配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員，閉環(huán)執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”。二要嚴(yán)把關(guān)鍵關(guān)口，強(qiáng)化采購(gòu)溯源、儲(chǔ)存規(guī)范、加工合規(guī)、留樣到位、消毒達(dá)標(biāo)，嚴(yán)防過(guò)期變質(zhì)、交叉污染。三要強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)動(dòng)，教育、市場(chǎng)監(jiān)管等單位協(xié)同發(fā)力，加大巡查與抽檢力度，及時(shí)排查整改隱患。四要提升智慧監(jiān)管，充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)作用，堅(jiān)決守住校園食品安全底線，讓師生吃得安全、吃得健康、家長(zhǎng)放心。

信息來(lái)源：霍山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局