南北武夷山之爭(zhēng)：誰(shuí)是紅茶的祖先？

今年1月，巧哥干了一件很有意思的事：先是在福建的南武夷山桐木村住了一晚，喝了一杯號(hào)稱“紅茶始祖”的茶；第二天一早，驅(qū)車六公里翻過(guò)桐木關(guān)，腳踏江西的北武夷山，又聽(tīng)到當(dāng)?shù)厝伺闹馗f(shuō)，他們這里才是“紅茶的鼻祖”。

同一座山，同一個(gè)關(guān)，甚至同一縷從武夷山脈吹來(lái)的風(fēng)，卻吹出了兩個(gè)“祖先”。

這不禁讓巧哥想起一件舊事。當(dāng)年江西與福建分別申報(bào)世界遺產(chǎn)，一座完整的武夷山硬生生被切成了“南武夷”和“北武夷”，兩次申報(bào)，兩次交錢。

巧哥曾寫(xiě)過(guò)一篇《江西“兵敗”武夷山》(參閱巧哥的《“武夷山是江西的？”又問(wèn)出了什么？》，罵的就是這種沒(méi)有大局觀的短視行為。一個(gè)武夷山兩地分開(kāi)申，要多花多少錢？這是沒(méi)有大局意識(shí)，沒(méi)有從國(guó)家層面來(lái)考慮。

沒(méi)想到，山水雖已“復(fù)合”，人心里的那道“關(guān)”卻還沒(méi)打通。這紅茶始祖的名頭，如今又成了閩贛兩地在茶文化話語(yǔ)權(quán)上的一場(chǎng)暗戰(zhàn)。

那么，到底誰(shuí)是紅茶的鼻祖？

百度百科說(shuō)得清楚：始祖即鼻祖，是最初的遠(yuǎn)祖。這個(gè)名分，擱在商業(yè)社會(huì)里，那就是白花花的銀子，是產(chǎn)業(yè)鏈的頂端王冠。

從福建南平這邊看，底氣確實(shí)足。桐木村的茶農(nóng)會(huì)給你講一個(gè)充滿煙火氣的“意外”：明朝末年，一支軍隊(duì)路過(guò)桐木關(guān)，睡在了茶農(nóng)晾曬的茶青上。等官兵走了，鮮葉發(fā)酵變紅，茶農(nóng)舍不得扔，用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的松木急火烘干，沒(méi)想到這“做壞了”的茶葉，竟然湯色紅亮，松煙香撲鼻，世界紅茶的歷史就在這個(gè)“意外”中拉開(kāi)了序幕。

這個(gè)故事流傳甚廣，且桐木村至今仍是正山小種的核心產(chǎn)區(qū)，江氏家族二十四代的堅(jiān)守，更是給這段歷史增加了沉甸甸的份量。從這里走出去的正山小種，不僅成了英國(guó)皇室的杯中物，還催生了歐洲的下午茶文化。從這個(gè)角度看，說(shuō)這里是“紅茶始祖”，似乎無(wú)可辯駁。

但如果你跨過(guò)那道關(guān)，到了江西鉛山，又會(huì)聽(tīng)到另一套說(shuō)辭。

江西人會(huì)告訴你，什么叫“厚重”。他們不跟你講偶然的“故事”，他們跟你講確鑿的“記載”。據(jù)《鉛山縣志》記載，早在明宣德、正德年間（公元1426-1521年），這里就有小種河紅等極品茶暢銷全國(guó)，比福建那邊流傳的明末（約1640年）還要早一百多年。（參閱《尋找武夷山茶文化》）

江西人會(huì)說(shuō)，桐木關(guān)那一側(cè)是“制作技藝”的意外成熟，而武夷山北麓的鉛山，才是紅茶“商品化”和“名稱”的源頭。當(dāng)年，這里生產(chǎn)的“河紅茶”被譽(yù)為“茶葉皇后”，是第一次問(wèn)世西方的中國(guó)紅茶。

更有力的證據(jù)是地理——鉛山縣河口鎮(zhèn)，是“萬(wàn)里茶道第一鎮(zhèn)”。在古代，沒(méi)有這個(gè)集散地，沒(méi)有這條水路，桐木關(guān)里的茶葉翻山越嶺出來(lái)賣給誰(shuí)？

南武夷山的茶，要走向世界，必須挑到江西鉛山的河口鎮(zhèn)去加工、精制、集散。即使南武夷山是“產(chǎn)房”，那也要北武夷山這個(gè)“搖籃”。一個(gè)生了孩子，一個(gè)養(yǎng)大了孩子并把他送出了國(guó)門。

一邊是“制作技藝的起源地”，一邊是“商貿(mào)文化的起源地”；一邊有活態(tài)的傳承，一邊有厚重的文獻(xiàn)。

這就是為什么現(xiàn)在兩地各執(zhí)一詞，都說(shuō)自己是“鼻祖”的根源所在。

爭(zhēng)來(lái)爭(zhēng)去，沒(méi)有一個(gè)盡頭。

要從歷史記載來(lái)說(shuō)，制茶的歷史，江西這邊還真的比福建要早，但在巧哥看來(lái)，這種爭(zhēng)論雖然熱鬧，卻透著一股小家子氣。

我們站在黃崗山頂往下看，所謂“華東屋脊”，根本不管山這邊是福建崇安，山那邊是江西鉛山。同樣，四百年前那場(chǎng)改變世界飲品格局的紅茶革命，它管你是屬于哪個(gè)縣嗎？

長(zhǎng)期以來(lái)，我們陷入了一種誤區(qū)：總想把一個(gè)完整的文化符號(hào)，切割成一個(gè)個(gè)行政區(qū)的“私有財(cái)產(chǎn)”。

為了“始祖”二字，兩地的文人、專家翻故紙堆，找只言片語(yǔ)，恨不得證明對(duì)方是“庶出”，自己是“嫡傳”。南武夷笑北武夷沒(méi)把這個(gè)IP做成產(chǎn)業(yè)，北武夷諷南武夷沒(méi)這個(gè)歷史文化底蘊(yùn)。

巧哥要問(wèn)一句：爭(zhēng)到了怎樣？爭(zhēng)不到又怎樣？

現(xiàn)實(shí)確實(shí)殘酷，在當(dāng)今的茶文化和品牌建設(shè)上，福建確實(shí)搶占了先機(jī)。“金駿眉”的橫空出世，讓桐木村再次站在了行業(yè)之巔，帶動(dòng)了整個(gè)武夷山紅茶的價(jià)格飆升。

而江西鉛山這邊，雖然有深厚的底蘊(yùn)，雖然也在重振“河紅茶”的雄風(fēng)，但在市場(chǎng)的聲音上，確實(shí)弱了許多。

當(dāng)然鉛山這屆領(lǐng)導(dǎo)鉚足力氣打造茶文化，這個(gè)決策是對(duì)的，也讓我們看到了希望。

但我們要清醒地認(rèn)識(shí)到，金駿眉之所以能成功，不僅僅是因?yàn)樗a(chǎn)自桐木村，更因?yàn)樗釤挸隽艘惶卓蓮?fù)制的“駿眉工藝”，甚至反哺到了河南、貴州、湖北的茶區(qū)，帶動(dòng)了整個(gè)中國(guó)紅茶的復(fù)興。這種格局，才是真正的大山格局。

巧哥在采訪金駿眉的首泡制作者梁駿德先生(在此說(shuō)明一下，梁駿德先生父親姓江，他是跟母姓)時(shí)，更加深知一個(gè)茶人的精神。

如果當(dāng)年梁駿德只是抱著“始祖”的牌坊固步自封，守著桐木村那一畝三分地，哪里有今天中國(guó)紅茶的新局面？

同樣，如果江西能正視自己作為“萬(wàn)里茶道”起點(diǎn)的歷史，把鵝湖書(shū)院的文化底蘊(yùn)、河口鎮(zhèn)的商貿(mào)遺存，與南武夷山的茶山資源串聯(lián)起來(lái)，而不是糾結(jié)于“誰(shuí)是第一”，那么這整座武夷山的價(jià)值，才會(huì)真正最大化。

所以，回到最初的問(wèn)題：誰(shuí)是紅茶的祖先？

巧哥的回答是：紅茶只有一個(gè)祖先，它的名字叫“武夷山”。

無(wú)論是桐木村的松煙香，還是河口鎮(zhèn)的茶商船；無(wú)論是福建這邊的“正山小種”，還是江西那邊的“河紅功夫”，它們都是同一座山上長(zhǎng)出來(lái)的葉子，被同一方水土滋養(yǎng)，被同一條山脈的百姓用雙手揉捻而成。那所謂的“南北之爭(zhēng)”，不過(guò)是山南山北不同的方言，在訴說(shuō)著同一段歷史。

當(dāng)年兩地分頭申遺，把一座完整的雙世遺山脈拆得七零八落，已經(jīng)鬧了一次笑話，浪費(fèi)了國(guó)家的錢財(cái)，遭到了巧哥的痛批。今天如果還要在文化根源上分個(gè)嫡庶、定個(gè)正宗，那就是在給老祖宗丟臉。

巧哥在桐木關(guān)看到，關(guān)口的石碑上，南面是福建，北面是著江西。一腳踏兩省，其實(shí)也就一步之遙。但就是這一步，我們走了四百多年還沒(méi)走通。

希望后人再來(lái)武夷山時(shí)，聽(tīng)到的不是“我們是正宗，他們是仿冒”，而是當(dāng)?shù)厝酥钢@片連綿的群山，自豪地說(shuō)：“看，這座山，是世界紅茶的發(fā)源地。無(wú)論南邊北邊，都是中國(guó)茶的驕傲。”

到那時(shí)，這座山才真正完整了。