湖南
作為一個土生土長的湖南人，今天想跟大伙兒聊聊咱們湖南人喝酒那點事。別的地方我不太敢說，但說到醬香、濃香、清香、兼香這幾種白酒，湖南人的舌頭還真有點自己的偏好。這話題要是放在酒桌上，估計能嘮一整晚。
先說說醬香型吧。這幾年醬香酒確實火，茅臺帶起來的這陣風，吹遍了大江南北。湖南離貴州近，按理說應該近水樓臺先得月。但說實話，在咱們湖南普通老百姓的餐桌上，醬香酒還真不是主角。不是說它不好，是那個味兒太厚重了。湖南菜講究香辣，口味重，但配醬香酒總覺得有點互相搶戲。再說了，好一點的醬香酒價格不便宜，咱們湖南人過日子實在，天天喝誰頂得住？一般都是逢年過節、走親訪友，或者談重要事情的時候，才會拿瓶醬香出來撐場面。
濃香型在湖南的群眾基礎那就相當扎實了。四川、湖北都是濃香的大本營，挨著咱們，物流方便，價格也親民。濃香酒那個窖香濃郁、入口綿甜的特點，特別對湖南人的胃口。咱們湖南人性格直爽，喝酒也喜歡這種來得直接、不拐彎抹角的口感。不管是家里隨便炒兩個菜，還是大排檔里擼串嗦小龍蝦，來瓶濃香酒，那叫一個痛快。我記得小時候看大人們喝酒，十桌有八桌擺的都是濃香酒。
湖南人愛喝清香型白酒嗎？
清香型呢，在湖南算是個特別的存在。它的口感清爽、干凈，像汾酒那種，老一輩湖南人喝慣濃香醬香的，有時候會覺得清香型“不夠味”、“像喝水”。但年輕人不一樣啊，現在很多90后、00后開始接觸白酒，第一口往往接受不了醬香的沖和濃香的膩，反倒覺得清香型的柔和更容易入口。而且這幾年流行“輕飲酒”，清香型正好趕上了這趟車。我身邊好些個做設計、搞文藝的朋友，就特別喜歡聚在一起喝點清香型，覺得沒那么大壓力，微醺剛好。
最后說說兼香。這個有意思了，湖南本地的白酒品牌里，兼香型的地位非常高。說實話，我覺得湖南人骨子里是偏愛兼香的。為什么？因為湖南人嘴巴刁啊，既想要醬香的醇厚，又想要濃香的甜爽，還想喝起來順口不刺喉。兼香型正好把幾種香型的優點揉一塊兒了。特別是逢年過節的家庭聚餐，一大家子口味不一，開一瓶兼香酒，基本都能照顧到。而且湖南本地酒廠做兼香確實有一手，價格也實在，老百姓喝習慣了，有感情。
說到底，在湖南，濃香和兼香還是占了絕對主流。濃香是日常口糧，實惠痛快；兼香是本地情懷，百搭穩妥。醬香更多是社交場合和送禮的選擇，清香則在年輕群體里慢慢扎根。
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