年年95+的Barolo新派掌門，已加入人生酒單！

朋友組局，當(dāng)你看到有人默默掏出一瓶伊林奧特（Elio Altare） 的Barolo，別猶豫，抱緊大腿就對(duì)了這不僅是喝酒，這是喝意大利葡萄酒的“當(dāng)代史”！

?♂?Elio Altare，意大利飲家無(wú)不知曉的名字，新派巴羅洛的代表名家。紀(jì)錄片《巴羅洛男孩 Barolo Boys》主角的原型就是Elio Altare本人。Elio Altare酒風(fēng)精致優(yōu)雅、和諧平衡，果香純凈活躍，精彩程度趨近勃艮第[色]還是目前意大利少有的獲得超過(guò)35個(gè)“《大紅蝦》（Gambero Rosso）三杯獎(jiǎng)”的幾家酒莊之一。

上世紀(jì)80年代，當(dāng)時(shí)的巴羅洛沉浸在百年傳統(tǒng)中,堅(jiān)守著漫長(zhǎng)的浸皮時(shí)間和斯拉沃尼亞大橡木桶陳年，釀造出的酒需要數(shù)十年才能綻放，年輕時(shí)往往艱澀難閉。年輕的Elio Altare在勃艮第的旅行中深受震撼，他決心改革：縮短浸皮時(shí)間、使用法國(guó)小橡木桶（barrique）、追求更純凈的果味與更細(xì)膩的單寧。

稀缺旗艦巴羅洛單一園，點(diǎn)此入手

[慶祝]賞源知味作為多年的Elio Altare忠實(shí)粉絲，不遺余力推薦至今；而今天更驚喜的是，薦酒君搶到了酒莊國(guó)內(nèi)一瓶難求的稀缺配額——巴羅洛地位非凡的古老單一園「Cannubi」，以及一瓶難求的「Cerretta Riserva」。想要一探新派巴羅洛標(biāo)桿名家風(fēng)姿的老饕別錯(cuò)過(guò)！

?V95·年產(chǎn)僅千瓶70年老藤“小巴羅洛”

葡萄來(lái)自La Morra地區(qū)兩塊種植著內(nèi)比奧羅的葡萄園，其中部分藤齡已超過(guò)70年。工藝與巴羅洛幾乎一致，但在橡木桶中熟化時(shí)間稍短。有趣的是，它每年早于巴羅洛上市，被愛好者視為當(dāng)年巴羅洛的“風(fēng)味預(yù)告片”紅漿果、玫瑰花瓣的香氣明亮鮮活，單寧輕柔，是理解Elio Altare風(fēng)格的絕佳入口。

?V96·現(xiàn)代派Barolo標(biāo)桿！單一園降級(jí)釀造

葡萄來(lái)自位于薩爾馬薩（Sarmassa）、佩爾南諾（Pernanno）、Bricco Ambrogio和Cerretta的四個(gè)葡萄園，被酒評(píng)家稱為“銀河級(jí)別（Galactic）”的佳釀[666]玫瑰、覆盆子、松露的香氣層層展開，口感絲滑而富有張力，結(jié)構(gòu)精致而不失力量感。

?僅4支·WA98底蘊(yùn)深邃結(jié)構(gòu)龐大珍藏Cerretta

來(lái)自Serralunga d‘Alba村的Cerrett園，這片以石灰?guī)r-黏土為主的土壤賦予葡萄酒更宏大的結(jié)構(gòu)與更強(qiáng)的陳年潛力。在法國(guó)新橡木桶中陳年24個(gè)月，黑櫻桃、香料、煙草的香氣交織，單寧堅(jiān)實(shí)而細(xì)膩，余味驚人地持久。

稀缺旗艦巴羅洛單一園，點(diǎn)此入手