海南
為全力護(hù)航第六屆亞洲沙灘運(yùn)動會（以下簡稱“亞沙會”）順利舉辦，嚴(yán)守賽會食品安全底線，3月25日，三亞市市場監(jiān)督管理局組織亞沙會駐點(diǎn)監(jiān)管人員，開展食品安全保障專題培訓(xùn)，以專業(yè)化培訓(xùn)夯實(shí)賽事食安保障根基。
此次培訓(xùn)緊扣實(shí)戰(zhàn)保障需求，聚焦重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障規(guī)范，結(jié)合典型案例深度剖析，系統(tǒng)講解餐飲服務(wù)監(jiān)管核心要點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)操作流程及關(guān)鍵注意事項(xiàng)，全面提升駐點(diǎn)監(jiān)管人員履職能力，推動賽會食品安全監(jiān)管工作向?qū)I(yè)化、規(guī)范化邁進(jìn)。
三亞市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長陳利琛出席會議并作動員部署。會議強(qiáng)調(diào)，亞沙會食品安全保障工作，直接關(guān)系賽事整體安全與三亞城市形象，責(zé)任重大、使命艱巨。全體監(jiān)管人員要切實(shí)提高思想認(rèn)識，做到高度重視、高度警醒、高度負(fù)責(zé)，始終堅(jiān)持最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求、最實(shí)舉措，堅(jiān)決守住不發(fā)生食品安全事故的底線，確保賽事食安保障萬無一失。
會議要求，一是聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化閉環(huán)管控，緊盯食材采購、加工制作、食品留樣、餐具消毒等關(guān)鍵流程，全程盯緊看牢，全面排查風(fēng)險隱患；二是壓實(shí)工作責(zé)任，細(xì)化分工到人，優(yōu)化監(jiān)管流程，實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)無縫銜接、全流程閉環(huán)管理，確保監(jiān)管無死角、保障全覆蓋；三是嚴(yán)明工作紀(jì)律，堅(jiān)守保障崗位，以嚴(yán)實(shí)的工作作風(fēng)、過硬的監(jiān)管舉措、飽滿的工作狀態(tài)，全力以赴圓滿完成亞沙會食品安全保障各項(xiàng)任務(wù)。
下一步，三亞市市場監(jiān)督管理局將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，堅(jiān)持以學(xué)促干、以練備戰(zhàn)，把培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化為實(shí)戰(zhàn)效能，對亞沙會接待酒店、競賽場館等重點(diǎn)場所開展全覆蓋監(jiān)督檢查與駐點(diǎn)保障，織密織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，以高效精準(zhǔn)的監(jiān)管、優(yōu)質(zhì)貼心的服務(wù)，為亞沙會圓滿舉辦保駕護(hù)航。
來源：三亞市市場監(jiān)管局
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