安徽
4月1日 淮北市杜集區市場監管局公布 網絡餐飲食品安全典型案例 （第一批）
為貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，守護人民群眾“舌尖上的安全”，杜集區市場監管局全面開展網絡餐飲食品安全問題治理專項行動，嚴厲打擊網絡餐飲食品安全違法違規行為。為發揮典型案例警示教育作用，壓實網絡餐飲服務經營者食品安全主體責任，營造安全放心的消費環境，現公布一批典型案例。
一、安徽省淮北市杜集區市場監管局查處某燒烤店網絡經營未履行法定公示食品經營許可證信息的行為案
案情介紹：淮北市杜集區市場監管局在開展網絡餐飲食品安全整治專項行動工作中，檢查發現某燒烤店在美團外賣平臺注冊店鋪名稱為“XX燒烤”，但在平臺店鋪頁面上并未公示該店的食品經營許可證信息。經查，當事人在美團平臺開展經營活動中存在未依法履行公示食品經營許可證的行為，淮北市杜集區市場監管局依法對當事人的違法行為作出行政處罰，并對當地承擔外賣配送業務的企業未嚴格落實審核義務的行為進行約談。
法律依據及處罰：當事人行為違反了《中華人民共和國電子商務法》第十五條第一款的規定，依據該法第七十六條第一款第一項的規定，責令當事人改正上述違法行為，并處200元罰款。
案情評析：公示食品經營許可證是入網餐飲經營者的法定義務，也是消費者判斷其經營合法性的重要依據。網絡餐飲經營單位未公示相關證照，侵犯消費者知情權，存在潛在食品安全隱患。此類案件的查辦明確入網餐飲經營者需履行公示義務，平臺需落實審核責任，筑牢網絡餐飲安全第一道防線。
二、安徽省淮北市杜集區市場監管局查處網絡餐飲經營者某麻椒雞店未按規定實施生產經營過程控制要求、未按要求進行食品貯存案
案情介紹：淮北市杜集區市場監管局在開展網絡餐飲食品安全整治專項行動工作中，檢查發現某麻椒雞店加工操作區域內環境衛生不整潔，食品原料直接置于地面，并存放與食品加工無關的物品，經查，當事人存在未按規定實施生產經營過程控制要求、未按規定要求進行食品貯存的行為，淮北市杜集區市場監管局依法對當事人的違法行為作出行政處罰。
法律依據及處罰：當事人行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第一項、第五十四條第二款的規定。依據該法的第一百二十六條第一款第十三項，第一百三十二條的規定，責令當事人改正上述違法行為，并處警告的行政處罰。
案情評析：規范生產經營過程控制、按要求貯存食品是入網餐飲經營者的法定義務，也是保障食品安全的關鍵環節。網絡餐飲經營單位環境衛生不達標、食品貯存不當，易導致食品污染，存在食品安全隱患。此類案件的查辦警示入網餐飲經營者需嚴格落實主體責任，規范操作流程，守住網絡餐飲食品安全底線。
三、安徽省淮北市杜集區市場監管局查處網絡餐飲經營者某小吃店安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作案
案情介紹：淮北市杜集區市場監管局在開展網絡餐飲食品安全整治專項行動工作中，檢查發現某小吃店的一名從業人員正在從事食品加工制作，但該從業人員現場未能提供本人有效的健康證明。經查，當事人存在安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品加工制作的行為，淮北市杜集區市場監管局依法對當事人的違法行為作出行政處罰。
法律依據及處罰：當事人行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款的規定，依據該法第一百二十六條第一款第六項規定，責令當事人改正上述違法行為，并處警告的行政處罰。
案情評析：安排取得有效健康證明的人員從事接觸直接入口食品工作，是餐飲經營單位的法定義務，也是保障食品安全的重要前提。從業人員無有效健康證明從事食品加工，可能傳播病菌，存在食品安全隱患。此類案件的查辦警示入網餐飲經營者需嚴格落實主體責任，規范從業人員管理，守住網絡餐飲食品安全底線。
來源：杜集區人民政府
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