越南潮人清明：從珠洋到薄寮，湄公河畔的“潮味”掛紙

視頻來源 | 郭袛袛

各位潮州玩家，今日清明（4月5日），當(dāng)你在潮州老家食著樸籽粿、上山掛紙時，有沒有想過——在越南南部那片濕熱的水稻田里，有一群講著潮州話的“膠己人”，正用同樣的儀式，隔著山海祭拜著同一個祖先？

越南潮州人（主要集中在胡志明市堤岸、薄寮、芹苴等地）過清明，是一場“潮汕古禮”與“南洋水土”的奇妙混搭。他們管掃墓也叫“掛紙”，但場面比老家更“大陣”，甚至帶著點(diǎn)異域風(fēng)情。

一、 掛紙掛出“潮州幫”氣場

在越南，潮州人掃墓不是單家獨(dú)戶的行動，而是整個族群的集體記憶。

? 萬人墓園：越南潮人大多葬在大型公墓（如薄寮的“崇善唐公墓”），占地動輒十公頃。清明前后，這里人山人海，全是講潮州話的鄉(xiāng)音。大家?guī)е牭丁⒓t綠油漆，先除草、描碑（生者名描紅，逝者名描綠），這是潮汕人“修墓如修屋”的老規(guī)矩。

? 五彩紙錢：墳頭必須壓上五彩紙（象征五行），新墳壓白紙，舊墳壓彩紙。這跟潮汕老家“掛春紙”一模一樣，寓意給祖先“蓋新瓦”、交地租。

二、 祭品桌：潮州鹵味撞見越南法棍

如果你看到越南潮人的祭品桌，可能會愣一下——潮州鹵鵝旁邊，可能擺著一根法棍面包。

? 硬核三牲：烤豬、全雞、鴨蛋是標(biāo)配。特別有意思的是，他們保留了潮汕人“食蚶留殼”的古老習(xí)俗。祭拜時燙熟血蚶，吃完把蚶殼撒在墳頭，這叫“蚶殼錢”，是商周時代以貝為幣的遺風(fēng)，老家潮陽、揭陽現(xiàn)在還這么做。

? 南洋混搭：受越南本土和法國文化影響，祭品里常出現(xiàn)黑糯米飯（越南寒食節(jié)特色）甚至法式面包。這種“中西南東”的混搭，是海外潮人獨(dú)有的生存智慧。

三、 墓前“食桌”：與祖先共進(jìn)團(tuán)圓飯

這是越南潮人最溫情的一幕。他們不像本地越南人拜完就走，而是在墓前鋪開防水布，就地開飯。

? 陰陽共食：家族成員圍坐墓前，把祭品（雞鴨豬）當(dāng)場切了，配上越南青檸、金不換（九層塔）蘸料，熱熱鬧鬧吃一頓。在他們看來，這不是野餐，而是請祖先一起“食團(tuán)圓飯”，象征著血脈在異國他鄉(xiāng)依然緊密。

? 時令記憶：雖然買不到老家的樸籽粿，但他們會用越南的清明湯圓（Bánh tr?i）或青粿替代，那份“時節(jié)做時粿”的儀式感，從未改變。

四、 珠洋：越南潮人的“精神飛地”

提到越南潮人，不得不提珠洋（Bac Lieu地區(qū)）。這里是越南潮州人的“大本營”之一，也是潮汕文化在湄公河三角洲的活化石。

? 天后宮與鄉(xiāng)音：在珠洋，最顯眼的建筑是潮州天后宮和關(guān)帝廟。清明期間，這里不僅是祭拜場所，更是同鄉(xiāng)會。七八十歲的阿公阿婆用流利的潮州話叮囑子孫“拜土地公先”，即便他們生在越南，“潮州人”這個身份標(biāo)簽依然通過清明祭祖代代相傳。

? 反向?qū)じ汉芏嘀檠蟮某比撕笠?，會在清明后通過微信視頻，給潮州老家的親戚“直播”掃墓場景，問一句：“老家的祖墳今年添土了沒有？”這種“珠洋—潮州”的情感連線，是清明最動人的現(xiàn)代注腳。

玩家結(jié)語：

越南潮州人的清明，沒有杜牧詩里的“雨紛紛”，只有湄公河畔的烈日與潮熱。他們用潮州話念著禱文，用越南香料蘸著鹵鵝，在異國的土地上，把“掛紙”變成了最硬核的文化傳承。如果你今年在潮州掃墓，不妨遙敬一杯茶——敬那些在越南珠洋、薄寮同樣守護(hù)著潮人血脈的“膠己人”。

視頻來源 | 郭袛袛