乘風破局！CRE廣州餐博會，解鎖餐飲萬億盈利新密碼

餐飲市場持續走強，行業增長動能充沛！2025 年全國餐飲收入穩步突破5.2 萬億元，2026 年市場規模有望向6 萬億大關邁進，外賣、預制菜、連鎖餐飲多點開花，增量空間持續釋放。面對消費升級與行業競爭，如何踩準風口、高效破局？答案就在CRE廣州餐博會！

5月20-22日，廣州廣交會展館 B 區，CRE廣州餐博會盛大啟幕。本屆展會規模達80000㎡，匯聚2000+優質展商、預計吸引16萬+專業買家，集中展示10萬+款餐飲食材與設備，是華南極具影響力的餐飲全產業鏈展會。

CRE廣州餐博會深耕餐飲行業多年，覆蓋食材、預制菜、火鍋、水產、調味、設備、供應鏈等全品類，同期舉辦多場行業論壇、新品發布與精準對接會，為餐飲企業、品牌方、采購商、經銷商搭建高效商貿對接平臺，助力把握趨勢、鏈接資源、鎖定全年生意。

趨勢1 特色風味出圈，地域食材成增長金礦 差異化已成為餐飲盈利核心，地域特色食材從地方走向全國，成為爆款增長密碼。清遠雞、潮汕牛肉、湛江海鮮、云南菌菇、客家風味食材等憑借獨特口感與文化標簽，快速走紅粵菜、火鍋、燒烤、私房菜、特色正餐等品類。

CRE廣州餐博會集中展示各地地標食材、特色風味原料、非遺美食原料，搭建產地直達餐桌的對接橋梁，助力餐飲企業打造專屬招牌菜品，構建難以復制的核心競爭力。

趨勢2細分賽道深耕，小品類做出大市場 餐飲行業告別 “大而全”，細分賽道快速崛起，成為增長新引擎。潮汕牛肉火鍋、江西小炒、酸湯火鍋、鮮切烤肉、廣式茶點、特色粉面、輕食簡餐、街頭小吃等細分品類憑借精準定位與鮮明特色，搶占市場份額。

展會聚焦熱門細分賽道，展示對應食材、供應鏈與運營解決方案，深度解析細分品類盈利邏輯，幫助餐飲人精準布局，打開全新增量空間。

趨勢3高效便捷為王，快食材適配新消費 “又快又好又劃算” 成為主流消費訴求，外賣市場規模突破1.4 萬億元，快餐、小吃、便當、簡餐、社區餐飲持續火爆。預制菜、半成品、標準化料包、速食食材成為門店降本增效的關鍵。

CRE廣州餐博會帶來全品類預制菜、半成品食材、復合調味料、便捷化加工食材，一站式適配堂食 + 外賣雙場景，提升出餐速度、穩定口味、降低人工成本。

趨勢4數智化賦能，降本增效提升競爭力 數智化全面滲透餐飲產業鏈，成為企業突圍關鍵。從智能點餐、收銀系統、中央廚房、自動化烹飪設備、智能包裝、冷鏈物流、庫存管理到數字化運營，科技賦能降本增效。

展會現場集中展示智能烹飪設備、自動化加工設備、數字化管理系統、中央廚房整體方案，助力餐飲企業實現標準化、高效化、精細化運營，提升盈利水平與競爭壁壘。

趨勢5全域渠道拓展，內貿外貿雙向發力 中餐出海持續升溫，粵菜、火鍋、小吃、調味品、預制菜加速走向東南亞、歐美等海外市場，內外貿一體化成為新趨勢。國內渠道深耕與海外市場開拓同步發力，帶來更大增長空間。

CRE廣州餐博會匯聚跨境采購商、出口供應鏈、海外渠道資源，分享市場布局、政策機遇與本地化運營經驗，助力餐飲與食材企業打通國內銷路、開拓海外藍海，實現雙向增長。

萬億餐飲市場，機遇已至 五大核心趨勢，指明方向！

5月20-22日，廣州廣交會展館B區，CRE廣州餐博會以超大規模、全品類資源、精準商貿對接、高規格行業活動，為餐飲人提供找貨源、拓渠道、學經驗、搶訂單的一站式平臺。

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