蔡學飛：櫻花與春釀，金徽酒的生態答案

與其更好，不如不同。——題記

撰文｜知趣營銷 蔡學飛

編輯｜知趣營銷 葉陽子

秦嶺南麓，嘉陵江畔。春風穿過150平方公里的原始森林，吹進徽成盆地，也吹開了金徽生態釀酒園里數千株櫻花。

4月10日，2026第八屆金徽酒秦嶺櫻花節盛大啟幕。來自全國各地的嘉賓、合作伙伴、媒體與游客齊聚于此，共赴一場集生態之美、文化之韻、產業之力于一體的春日盛會。

自2018年首屆舉辦以來，這場植根于山水之間的春日之約，早已超越賞花品酒的表層意義，成為金徽酒連接消費者、傳遞生態價值、兌現品質承諾的重要紐帶。

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生態賦能，定義好酒底色

踏入金徽生態釀酒園，千米櫻花大道率先闖入眼簾。櫻花瓣隨風飄落，與青磚黛瓦的釀酒車間、蒸汽升騰的老窖池群相映成趣，構成一幅“酒香花語兩相宜”的獨特畫卷。

這里是西北地區最大的生態白酒釀酒基地，也是免費開放的工業旅游勝地。每年櫻花盛放之時，金徽酒都會如期舉辦“櫻花時節·秦嶺春釀”系列活動，恭祭酒神、啟封春釀、典藏美好……所有儀式都圍繞著一件事：把秦嶺山水賦予的生態稟賦，釀進每一滴酒里。

從誕生之初，金徽酒便占據秦嶺核心生態產區的先天優勢。金徽人將秦嶺的饋贈總結為六個維度：溫度、濕度、風速度、光照度、海拔高度、土壤成分度，每一項都落在釀酒最適宜的黃金區間，共同構筑了穩定、天然的發酵環境，造就了這片不可復制、不可遷移、不可再造的釀造產區。

好酒知時節，春釀貴如金。得天獨厚的自然條件，讓老窖微生物得以跨越數百年持續繁衍。活動現場，金徽酒總工程師張智良特別介紹了“濃香西北第一窖”，這座始建于上世紀60年代的車間，是西北地區首座濃香型白酒生產車間。車間內330余口窖齡超60年的老窖池中，仍存續著自明清傳承至今、歷經400余年的老窖微生物，被業界譽為“軟黃金”。

生產基地與景區二合一，生產線亦是風景線。金徽酒結合自身地理特色，將櫻花節與春釀深度綁定，既延續了順應天時、應季釀造的傳統工藝理念，彰顯對自然節律的敬畏與品質堅守；又讓消費者走進釀酒車間、親身參與春釀過程。通過場景化塑造與儀式化表達，把產區、窖池、釀造技藝等稀缺資源，最終落到消費者的體驗層面，為區域酒企轉型升級，提供了一條值得借鑒的路徑。

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文旅融合，拓寬價值邊界

在行業從渠道驅動轉向消費者驅動的當下，白酒的競爭早已跳出產品本身，進階為品牌所塑造的生活方式與文化價值比拼。金徽酒深刻洞察行業趨勢，將櫻花節作為抓手，深耕沉浸式文旅體驗，拉近品牌與大眾的情感聯結，推動品牌價值持續提升。

活動期間，漢服巡游、花神表演、DIY調酒、非遺工藝展示及文創售賣構成文化體驗板塊的主線；趣味挑戰區設有“聞香辨酒”“看花識酒”“酒齡探秘”等互動游戲，參與者可憑實力贏取金徽酒定制文創禮品；另一邊，美食街則匯聚隴南特色風味，與金徽酒香形成相得益彰的味覺體驗。

值得一提的是，線上同樣形成了傳播效應。小紅書“櫻花時節秦嶺春釀”挑戰賽吸引全國達人參與，#金徽酒秦嶺櫻花節#相關話題熱度穩步攀升，有效放大品牌聲量。

春櫻綴園，佳釀盈杯。在我看來，金徽酒“櫻花、春釀、文旅”三位一體的沉浸式文旅模式，本質上是一種C端置頂的戰略落地。它不僅跳出傳統酒企單純賣酒的思維定式，把生態優勢、文化底蘊與多元消費體驗有機串聯，塑造了獨屬于金徽的品牌記憶符號；更打破了白酒文化厚重嚴肅的刻板印象，使其變得可觸摸、可參與、可傳播，有效激活了線上線下流量，提升了品牌的年輕化表達與公眾好感度。

從更廣的視角看，這一模式也激活了當地農文旅產業發展活力，為地方鄉村振興注入了持久的“金徽動能”。

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長期布局，筑牢競爭壁壘

眾所周知，區域酒企的發展瓶頸，往往在于市場半徑的局限。金徽酒的破局之道，是突破單一渠道思維，以品牌活動與體育賽事雙線并進，逐步打破區域局限。

先看品牌活動。生態研學之旅、櫻花節盛宴、春釀典藏儀式、沉浸式工藝體驗……各類活動累計吸引超百萬人次參與。八年八屆櫻花節，從區域性賞花活動，迭代為集生態體驗、文化傳承、用戶互動、品牌傳播于一體的綜合性文旅IP，成為品牌與消費者持續對話的長效載體。

再看體育跨界，金徽酒持續深耕體育賽道，已連續四年打造“金徽杯”蜀道?青泥嶺山地挑戰賽。本屆賽事特別開通櫻花專列，連接賽事主會場與生態文旅景區，完成賽事流量與文旅消費的雙向聯動。

雙線布局的成效，體現在產品結構上。年報數據顯示，2025年金徽酒300元以上高端產品實現營收7.09億元，同比增長25.21%，占酒類營收比例提升至25.53%，且這一增長態勢已連續多年保持；100-300元中端核心產品實現營收15.32億元，占酒類營收比例高達55.17%，成為公司穩健經營的“壓艙石”；百元以上中高端產品合計營收占比突破80.71%，低端產品占比持續壓縮，產品矩陣已完成向中高端轉型，盈利結構持續優化。

客觀來看，作為一家從區域向全國轉型的酒企，金徽酒堅持“布局全國、深耕西北、重點突破”的戰略路徑，以穩固西北基本盤為根基，借力文旅IP與體育營銷持續放大品牌勢能，同時靠產品結構升級筑牢盈利支撐，實現了品牌擴張與經營質量的同步提升。這種先強根基、再拓邊界、重價值輕速度的發展模式，更契合當前行業存量競爭的現實，也為眾多區域酒企提供了一條穩健且可落地的全國化路徑。

秦嶺櫻花歲歲開，金徽春釀酒香來。對于金徽酒而言，櫻花節從不是一場轉瞬即逝的喧囂，而是扎根生態、厚植文化的長期主義堅守。以生態為底色，以文化為內核，以匠心致初心。在浮躁流量裹挾的時代，金徽酒立足秦嶺腹地，靜待花開！