湖北
日前，一面承載著特殊意義的五星紅旗，連同同日的升旗儀仗指揮刀，從北京天安門廣場(chǎng)抵達(dá)云南富源臻和農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司。這面2025年5月16日在天安門廣場(chǎng)升起的國(guó)旗（編號(hào)2025-0136號(hào)），是對(duì)企業(yè)核心品牌桃粹在2024年5月16日大國(guó)外交中發(fā)揮重要作用、贏得各方肯定的珍貴褒獎(jiǎng)。這份榮譽(yù)不僅是對(duì)桃粹品牌的認(rèn)可，更是對(duì)云南本土品牌深耕研發(fā)、堅(jiān)守匠心的高度贊譽(yù)。
作為扎根云南的本土品牌，桃粹的誕生，源于企業(yè)打造東方特色佳釀、豐富中國(guó)酒文化多樣性的初心，也是企業(yè)多年來(lái)在品種選育、種植研發(fā)、釀造工藝上持續(xù)深耕的成果。
采摘晚秋紅心桃
在原料研發(fā)與培育端，桃粹所用原料晚秋紅心桃，均來(lái)自臻和農(nóng)業(yè)在云南省富源縣墨紅鎮(zhèn)——國(guó)家級(jí)森林小鎮(zhèn)打造的專屬種植基地，立足基地平均海拔2300米，森林覆蓋率超85%的自然生態(tài)優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展長(zhǎng)達(dá)十年的土壤改良，從種植環(huán)境到管護(hù)方式，全程堅(jiān)持生態(tài)化、精細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，不使用任何化學(xué)農(nóng)藥，讓每一顆桃子都保留自然本味。
在釀造研發(fā)領(lǐng)域，桃粹始終堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)的深度融合。從原料采摘到成品陳釀，桃粹的釀造全程歷經(jīng)96道精細(xì)工序，超三分之二為純手工操作，無(wú)任何外來(lái)添加物，從源頭把控酒體純凈度。針對(duì)桃子果膠含量高，發(fā)酵易產(chǎn)生甲醇的行業(yè)痛點(diǎn)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)通過(guò)蛋白酶獨(dú)特處理工藝，成功將桃粹甲醇含量降至0.2克/升，僅為國(guó)標(biāo)的十分之一，突破了桃烈酒量產(chǎn)技術(shù)瓶頸，在品質(zhì)上實(shí)現(xiàn)了行業(yè)領(lǐng)先。
桃粹亮相第114屆全國(guó)糖酒會(huì)酒店展
桃粹自2016年啟動(dòng)籌備，經(jīng)多年陳放于2022年正式入市。從品種自主選育、生態(tài)種植研發(fā)，到釀造工藝創(chuàng)新、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)打磨，桃粹的發(fā)展軌跡，是臻和農(nóng)業(yè)堅(jiān)守本土化研發(fā)、以創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)的縮影。而此次獲贈(zèng)天安門國(guó)旗與升旗儀仗指揮刀，也成為桃粹眾多榮譽(yù)中的一抹亮色。作為云南本土特色烈酒品牌，桃粹先后成為“一帶一路·十周年國(guó)禮品牌”、斬獲2025年FISA法國(guó)國(guó)際烈酒大獎(jiǎng)賽大金獎(jiǎng)等榮譽(yù)。
從一顆高海拔的晚秋紅心桃，到一杯走出云南、登上國(guó)際舞臺(tái)的特色烈酒，桃粹的成長(zhǎng)，展現(xiàn)的是云南本土企業(yè)深耕研發(fā)、堅(jiān)守匠心的發(fā)展。富源臻和農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次獲贈(zèng)殊榮是激勵(lì)更是動(dòng)力，未來(lái)將持續(xù)探索本土品牌的發(fā)展路徑，以匠心工藝傳承東方佳釀文化，讓以桃粹為代表的云南特色品牌，在自主研發(fā)與創(chuàng)新發(fā)展中綻放更多光彩。
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