今年春節(jié)后,
豬肉價(jià)格回落并一路走低,
引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注。
豬肉價(jià)格為什么下跌?
東陽市場(chǎng)的真實(shí)行情如何?
4月19日,
記者走進(jìn)城區(qū)多家菜場(chǎng)與商超,
一探豬肉市場(chǎng)的冷暖變化。
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消費(fèi)者基本“無感”
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記者走訪發(fā)現(xiàn),相較于一個(gè)月前,豬肉價(jià)格呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì),部分品類降幅顯著,但不同銷售渠道價(jià)格差異較大,消費(fèi)者普遍表示降價(jià)感受不明顯。
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上午9時(shí)許,江北綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉攤前,不少市民在選購。正在挑選五花肉的胡阿姨說:“我每天都會(huì)來買新鮮豬肉,現(xiàn)在每斤也就比之前便宜一兩塊錢。”
“價(jià)格比之前是降了,但降得不多,目前還處于低位。不過我聽說最近毛豬的收購價(jià)還反彈了一點(diǎn)。”一名攤主介紹。當(dāng)天,他的攤位上,排骨售價(jià)22元/斤,五花肉18元/斤,里脊肉14元/斤。記者注意到,市場(chǎng)內(nèi)多家豬肉鋪價(jià)格差異明顯。“白條豬分割后,肥膘、碎骨等無法高價(jià)出售,成本會(huì)攤?cè)牒萌猓偌由蠑偽毁M(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)等,各家的實(shí)際成本不一樣,售價(jià)也就不同。”該攤主解釋說。
在世紀(jì)聯(lián)華藝海北路店,生鮮區(qū)的豬肉價(jià)格相比菜市場(chǎng)更具優(yōu)勢(shì),醒目的價(jià)格牌上清晰標(biāo)注著各部位的豬肉價(jià)格:帶皮五花肉13.8元/斤,帶龍骨仔排16.98元/斤……“超市的豬肉相對(duì)便宜一些,我一直都在超市買。沒感覺到豬肉價(jià)格有明顯下降,該買多少還是買多少。”市民李女士說。
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為何對(duì)降價(jià)“無感”
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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),當(dāng)前國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格處于歷史低位區(qū)間,且仍呈微幅下行態(tài)勢(shì)。4月13日,全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為14.61元/公斤,比4月10日下降0.1%。此外,4月第一周(4月3日~9日),全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為15.03元/公斤,環(huán)比下降2.4%,同比大幅下降27.5%。
市發(fā)改局公布的我市集貿(mào)市場(chǎng)商品價(jià)格監(jiān)測(cè)信息顯示,4月15日,東門菜場(chǎng)的精瘦肉、肋條肉價(jià)格均為14元/斤,肋排價(jià)格為20元/斤,比3月16日分別下降17.65%、17.65%、25.93%;西門菜場(chǎng)的豬肉價(jià)格保持平穩(wěn);橫店菜場(chǎng)的精瘦肉價(jià)格略有下降。
業(yè)內(nèi)人士分析,豬肉價(jià)格走低的核心原因是供需兩端不平衡。隨著養(yǎng)殖技術(shù)提升,生豬供給持續(xù)充足,市場(chǎng)呈現(xiàn)供大于求的局面。
一邊是生豬源頭價(jià)格下跌,一邊是市民感受不到明顯降價(jià)。對(duì)于批發(fā)與零售之間的“溫差”,業(yè)內(nèi)分析,流通環(huán)節(jié)層層加價(jià)是主因之一,人工、攤位、損耗等成本逐步稀釋了上游降幅;其次,供給過剩疊加需求疲軟,部分零售商為維持毛利,在降價(jià)期不愿同步讓利;大型超市運(yùn)營(yíng)成本高、調(diào)價(jià)謹(jǐn)慎,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購量小、反應(yīng)滯后,不同渠道的成本差異進(jìn)一步拉大了價(jià)格差距。
對(duì)于消費(fèi)者來說,眼下確實(shí)是吃豬肉的好時(shí)候,不妨適量增加豬肉消費(fèi),既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),或許也能在一定程度上緩解養(yǎng)殖戶的壓力。
最近買的最便宜的豬肉
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記者丨東 陽市融媒 體中 心 胡媛
編輯:許琳琳
二審:厲歡歡
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