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近期，一則“粉色藍莓炒至400元一斤”的消息沖上熱搜，引發人們對這款新鮮水果的關注。事實上，粉色藍莓并非新面孔，十多年前就已引進國內，市面售賣的大多是“紅粉佳人”品種。
公開資料顯示，“紅粉佳人”藍莓是美國農業部農業研究服務局2006年育成的觀賞與食用兼用型南高叢藍莓品種，以其獨特的粉紅色果實、甜酸平衡風味和較強適應性受到種植者關注。云南省農業科學院高山經濟植物研究所所長和加衛告訴記者，粉色藍莓的色澤是品種雜交選育的天然結果，自然界野生藍莓便有紅色、白色等不同顏色，并非染色或轉基因產物。但無論國外還是國內，粉色藍莓的產量都極少。
和加衛表示，目前粉色藍莓對種植條件要求苛刻。以“紅粉佳人”為例，適宜在pH值4.5-5.2、排水良好、有機質含量≥5%的酸性沙壤土生長。其團隊也一直在試種，效果并不理想。
天然的“紅粉佳人”藍莓。
無論是打開線上電商平臺，還是走訪線下農貿市場、商超，即便在我國藍莓種植規模最大、產量最高的云南省，也很難找到售賣粉色藍莓的商家。因此，400元一斤無從考證。和加衛認為，物以稀為貴，目前國內只有云南以及部分南方城市如杭州小范圍試種，價格自然會被炒高。云南省農業科學院高山經濟植物研究所研究員楊正松表示，粉色藍莓耐儲性也較差，不適應長途運輸，因此，外地消費者買不到。
大連大學藍莓生物育種團隊培育的“粉黛”粉色藍莓。
除“紅粉佳人”外，國內的粉色藍莓還有“粉色爆米花”“粉紅宇宙”等品種。特別值得注意的是，大連大學藍莓生物育種團隊也培育出了國產粉色藍莓的品種“粉黛”。團隊成員、大連大學生命健康學院副教授徐國輝表示，目前該品種在云南紅河、昆明周邊進行小范圍試種，并沒有上市。
社交媒體上的部分粉色藍莓圖片。
社交平臺及電商平臺上展示的粉色藍莓圖片，多為通體粉色，部分圖片甚至呈現出晶瑩剔透的質感。事實上，這些大多由AI合成，并不真實。和加衛表示，粉藍莓通常粉中帶紫，果柄部位多為白色或青色，并不會出現全粉、全紅的狀態。
關于粉色藍莓的營養價值，網上有“花青素含量是普通藍莓的五倍”的傳言。對此，專家予以否認，徐國輝甚至表示，一些粉色品種因花青素合成減少，其花青素含量反而低于普通藍莓。但水果營養是綜合的，花青素低，還會有別的營養含量來補充。
盡管粉色藍莓買不到，但打開購物平臺，各類粉色藍莓樹苗在網上熱銷。一些社交平臺上，種植粉色藍莓成為新熱潮。那么，購買的樹苗真的是粉色藍莓樹苗嗎？普通消費者能種出粉色藍莓嗎？
某藍莓種植戶在網絡上曬出自己種植粉色藍莓的經歷，他已經連續種植了四年，一直都結不出期待中的果實。電商平臺上粉色藍莓樹苗銷量火爆，不少商家打出“南北可種、當年結果、掛果率95%”等宣傳口號。專家提醒，不排除部分商家用普通藍莓苗、未馴化實生苗冒充粉色品種，建議普通家庭切勿盲目購買粉色藍莓樹苗，極易出現苗木死亡、只長葉不結果的情況。
大連大學藍莓生物育種團隊培育的“紅瑪瑙”藍莓。
盡管目前粉色藍莓只是個“小驚喜”，還達不到推廣市場的要求，但徐國輝表示，其團隊正在進行粉色、黃色、紅色等不同顏色藍莓的研發，均取得階段性進展，未來我們有望吃到顏色多樣、口味各異的國產藍莓。
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來源：新疆日報
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