國家認證！舟山這些產(chǎn)品實力出圈

提到舟山，最先浮現(xiàn)在腦海的，是蔚藍東海的萬頃碧波，是漁帆點點的漁家風情，更是一口鮮醇入魂的山海滋味。而撐起這份獨特風味與地域底蘊的，正是一個個自帶“國家認證”的地理標志——它們是自然的饋贈，是人文的沉淀，更是舟山遞向世界的一張張?zhí)厣?/p>

今天，就讓我們一起解鎖舟山地理標志的奧秘，讀懂這份藏在煙火人間里的千島風情。

Part.1

何為地理標志？

—— 山海賦能的“品質(zhì)名片”

地理標志，是指標示某商品來源于某地區(qū)，該商品的特定質(zhì)量、信譽或者其他特征主要由該地區(qū)的自然因素或者人文因素所決定的標志，更是《民法典》明確的知識產(chǎn)權客體之一。

不同于普通特產(chǎn)，地理標志有著嚴格的標準與保護體系：從產(chǎn)地范圍、生長環(huán)境到生產(chǎn)工藝、品質(zhì)要求，都有明確規(guī)范，確保每一件帶有地理標志的產(chǎn)品，都承載著舟山獨有的地域特色與品質(zhì)優(yōu)勢。

Part.2

舟山有哪些地理標志？

—— 品類豐富，涵蓋山海精華

舟山地理標志深深扎根于“靠海吃海、依山養(yǎng)物”的地域特色，涵蓋海鮮、特色農(nóng)產(chǎn)品等多個品類，每一款都帶著舟山的專屬印記。

作為“中國海鮮之都”，舟山的地理標志中，海鮮占據(jù)了半壁江山，肉質(zhì)鮮美、風味獨特，是舟山辨識度極高的特色名片。其中，“舟山帶魚”“嵊泗貽貝”分別斬獲首屆浙江省知識產(chǎn)權獎地理標志類一等獎、三等獎，“嵊泗貽貝”“舟山帶魚”“舟山三疣梭子蟹”更是納入中歐地理標志協(xié)定保護名錄。

- 嵊泗貽貝 -

產(chǎn)自“中國貽貝之鄉(xiāng)”嵊泗，個頭大、體形飽滿，色澤誘人，肉質(zhì)緊密厚實，有嚼勁，口感鮮美略帶甜味。白灼、焗烤、蒜蓉……各種做法，都是鮮味十足。

- 舟山帶魚 -

體銀白色，背鰭上半部及胸鰭淡灰色，具細小黑點，眼睛里黑外白，肌肉堅實、緊密有彈性，脊背無凸骨，其肉質(zhì)細膩，滋味鮮美油潤，是舟山人餐桌上的常客，也是享譽全國的海鮮珍品。

- 舟山大黃魚 -

體色金黃，肉嫩鮮美，可紅燒、清燉、鹽漬等，黃魚鲞、咸菜大黃魚更是舟山人待客的家常菜。

- 舟山三疣梭子蟹 -

肉質(zhì)細嫩如玉，蟹黃豐腴如金，舟山人將烹蟹升華為藝術：清蒸鎖鮮，蔥油激香，蟹骨醬物盡其用，醉蟹延展風味時空。

- 舟山鯧魚 -

肉厚、刺少、味美。早在清代，美食家袁枚就在《隨園食單》中細致描寫了鯧魚的烹制之法：“鯧魚宜鮮食，或清蒸或紅燒，總以保持本味為上。”

- 佛渡紫菜 -

產(chǎn)自佛渡島周邊海域，葉片寬大，色澤鮮亮，口感細膩又鮮嫩，可做湯、可涼拌，自帶海味清香與鮮味。

- 舟山小黃魚 -

也稱“黃花魚”“小鮮”，肉質(zhì)細膩，口感鮮嫩，無論是清蒸、紅燒，還是干煎、燉湯，小黃魚都能展現(xiàn)出其獨特的風味。

舟山的海島沃土與溫潤氣候，孕育出水果、茶葉、花卉等眾多特色農(nóng)產(chǎn)品，它們汲取山海精華，或清甜爽口、或鮮香入味，豐富了舟山地理標志的品類內(nèi)涵，其中，普陀佛茶、舟山晚稻楊梅、岱山沙洋曬生、金塘李、登步黃金瓜等已成功從農(nóng)產(chǎn)品地理標志轉(zhuǎn)化為地理標志產(chǎn)品，普陀佛茶納入中歐地理標志協(xié)定保護名錄。

普陀佛茶

條索似螺非螺、似眉非眉，色澤翠綠披毫，香氣馥郁，湯色和葉底嫩綠明亮，滋味甘醇爽口，先后多次在國內(nèi)外茶博會上獲得金獎，“普陀佛茶制作技藝”還被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

金塘李

成熟時青皮紅心，果型圓整，果粉白厚，鮮脆多汁，甜酸適口，果大核小，可鮮食、可釀酒，也可加工成蜜餞，多次榮獲省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品博覽會獎項。

普陀水仙

舟山市市花，又名“觀音水仙”，“香、色、姿、韻”四絕皆備，花量繁多且花期頗長，花莖堅韌不易折斷，濃郁香氣沁人心脾，曾獲浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎、浙江省農(nóng)博會金獎。花期恰逢農(nóng)歷春節(jié)，為節(jié)日增添了濃郁的喜慶氛圍。

舟山晚稻楊梅

果色烏黑發(fā)亮，果大核小，肉質(zhì)柔軟，甜酸可口，汁多清香，核肉易離，風味極佳，可鮮食、可釀酒，可做甜品。2026年3月，“舟山晚稻楊梅糕”斬獲全國糕點類比賽金獎。

登步黃金瓜

登步島的北亞熱帶海洋性季風氣候和富含各類微量元素的灘涂泥田，造就了登步黃金瓜的獨特品味，色澤金黃透亮，外皮光滑細膩，肉質(zhì)脆嫩爽口，有“黃金佛瓜”“普陀佛瓜”的美名。

岱山沙洋曬生

岱山傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，以本地花生為原料，采用祖?zhèn)髅胤脚渲脮窀啥桑睹狼逑悖小鞍祝悖穑啵肟跓o渣，食之不膩”的特點。

皋泄香柚

果實呈高饅頭形或梨形，果大飽滿，柚皮呈橙色，果肉晶瑩透亮，汁多脆嫩，酸甜可口。香柚炒飯、香柚白蘭地……各式地理標志衍生產(chǎn)品不斷創(chuàng)新。

這類地理標志雖不常作為主角登場，卻是解鎖舟山風味的“隱形功臣”。依托本地原料，遵循傳統(tǒng)工藝制成，風味獨特，為各類美食提鮮增香，守住舟山風味的本真。

舟山楊梅燒酒

以舟山晚稻楊梅為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制成，無添加色素，天然紫紅或淡紅色，酒液清亮透明，果實顆粒基本完整，果香濃郁、度數(shù)適中，是舟山人宴請、小酌的特色飲品。

岱山海鹽

曾有“貢鹽”美譽，素有潔白、粒細、鮮嫩、營養(yǎng)的特色，產(chǎn)品晶瑩剔透、鮮味可口。用于腌制，色白粒勻、易溶味鮮，深受浙滬消費者青睞。

Part.3

舟山地理標志的三大特色

—— 藏在品質(zhì)里的千島底蘊

01

自然稟賦：山海共生，天生優(yōu)越

舟山地處東海之濱，千島環(huán)繞、海域遼闊，獨特的海洋性氣候、適宜的海水環(huán)境、肥沃的海島土壤，為地理標志產(chǎn)品孕育提供了得天獨厚的自然條件。無論是海鮮的鮮美，還是水果的清甜，亦或是茶葉的清雅、水仙的幽香......都離不開這份大自然的饋贈，造就了舟山地理標志獨有的風味。

02

匠心傳承：工藝獨特，堅守本味

舟山地理標志的傳承，離不開世代漁家與農(nóng)戶的匠心堅守，既遵循傳統(tǒng)、又融入現(xiàn)代標準化管理，既保留了老舟山的風味記憶、又確保了產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定統(tǒng)一。比如普陀佛茶的制作技藝代代相傳，岱山沙洋曬生堅守傳統(tǒng)晾曬工藝，正是這份匠心堅守，讓舟山地理標志的風味得以代代延續(xù)。

03

文化載體：地域印記，彰顯底蘊

每一件舟山地理標志，都承載著舟山的海洋文化、漁家文化與海島農(nóng)耕文化。舟山帶魚背后是漁民的耕海記憶，普陀佛茶承載著普陀山的禪意文化，舟山晚稻楊梅見證著海島的農(nóng)耕智慧，它們是舟山地域文化的“活載體”，是舟山人對家鄉(xiāng)的情感寄托，也是向外界展示千島風情的重要窗口。同時，通過舉辦普陀佛茶文化節(jié)、嵊泗貽貝文化節(jié)等活動，推動地理標志與文旅深度融合，進一步彰顯其文化價值。

從深海到山耕，從海鮮到水果，從茶酒到干果，舟山地理標志濃縮了千島的山海靈氣與人文匠心，每一款產(chǎn)品都鐫刻著舟山的專屬印記，每一口風味都深藏著舟山的地域底蘊。它們不僅是舟山的“金字招牌”，更是壯大特色產(chǎn)業(yè)、促進共同富裕的有力支撐。

如今，這些帶著“國家認證”的地理標志，正從海島走向全國，讓更多人通過一口鮮、一縷香，讀懂舟山的山海之美、人文之韻。下次來舟山，不妨尋一份地理標志產(chǎn)品，品味最地道的千島風味，帶走屬于舟山的專屬記憶～

活動預告

2026年舟山市知識產(chǎn)權宣傳周暨地理標志集中宣傳展示活動本周六（4月25日）啟幕

本次活動以“地標承山海·產(chǎn)業(yè)譜新篇”為主題，趣味互動與豐厚好禮同步上線！

現(xiàn)場設有有獎問答、幸運轉(zhuǎn)盤、趣味套圈等互動游戲，參與答題即可贏取精美禮包，輕松漲知識、歡樂贏好禮。市民可品鑒舟山地理標志特色美食，打卡國家地理標志產(chǎn)品展區(qū)，體驗全新“地標游”線路；多部門聯(lián)合開展知識產(chǎn)權宣傳，現(xiàn)場普及政策、答疑解惑。

活動無需報名，到場即可參與。歡迎廣大市民前往新城海城廣場，感受知識產(chǎn)權魅力，共賞海島地標風采！