江蘇
近期，全市正深入開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全整治“百日攻堅(jiān)”行動。為壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者的主體責(zé)任，市級專班組織對9個縣（市、區(qū)）、功能區(qū)開展了明查暗訪。現(xiàn)將本次檢查的“紅黑榜”經(jīng)營者名單發(fā)布如下，以期發(fā)揮“紅榜”經(jīng)營者的示范引領(lǐng)和“黑榜”經(jīng)營者的警示教育作用。
黑榜
01
寶應(yīng)縣范哥炸串店
店鋪招牌名稱：寶應(yīng)縣范哥炸串店
詳細(xì)地址：寶應(yīng)縣白田路黨校北側(cè)（江蘇嘉得禾商業(yè)管理有限公司）第D4幢7號
有無堂食：有
淘寶閃購上線店鋪：
上榜理由：
1、未公示從事接觸直接入口食品工作從業(yè)人員的健康證明。操作時，未穿戴工作衣帽。
2、冷凍（藏）設(shè)施沒有正確顯示設(shè)施內(nèi)部溫度的溫度計(jì)或溫度顯示裝置。
3、盛放調(diào)味料的容器不清潔，未見蓋子，操作臺油污很重。
4、墻壁霉斑、積油、污垢很多。
02
高郵市秦煜米線店
店鋪招牌名稱：曾三仙米線
詳細(xì)地址：揚(yáng)州市高郵市高郵街道通湖路世貿(mào)金街負(fù)一樓M-02
有無堂食：有
美團(tuán)上線店鋪
淘寶閃購上線店鋪
京東上線店鋪
上榜理由：
1、從業(yè)人員無法提供有效健康證。
2、后廚臟亂。
3、加工操作不規(guī)范。
03
儀征市白白麻辣燙店
詳細(xì)地址：江蘇省揚(yáng)州市儀征市真州鎮(zhèn)解放東路828號寶能城市廣場8幢3-104
有無堂食：有
美團(tuán)上線店鋪
淘寶閃購店鋪
京東上線店鋪
上榜理由：
1、食品原料著地存放，與非食品混放。
2、冷藏柜內(nèi)結(jié)霜，食品原料混放。
04
江都區(qū)仙女鎮(zhèn)胥先生鴨血粉絲店
店鋪招牌名稱：胥先生鴨血粉絲湯
詳細(xì)地址：揚(yáng)州市江都區(qū)仙女鎮(zhèn)文昌東路世紀(jì)潤華商業(yè)中心1041號商鋪
有無堂食：有
美團(tuán)上線店鋪
淘寶閃購店鋪
京東上線店鋪
上榜理由：
1、部分調(diào)料未加貼標(biāo)簽。
2、加工操作區(qū)垃圾桶未加蓋。
3、食材著地存放，與非食品混放。
4、餐具洗消不到位，部分餐具未保潔存放。
05
揚(yáng)州市邗江區(qū)澳來客餐飲店
詳細(xì)地址：江蘇省揚(yáng)州市邗江區(qū)汊河街道邗江南路88號尚城1.3幢103室
有無堂食：無
美團(tuán)上線店鋪
淘寶閃購上線店鋪
上榜理由：
1、冷藏柜衛(wèi)生差，外包裝入內(nèi)，食品原料儲存不當(dāng)、混放。
2、操作間環(huán)境衛(wèi)生差，成品保存不當(dāng)。
06
廣陵區(qū)嘉瑞餐飲店
店鋪招牌名稱：揚(yáng)城叫花雞
詳細(xì)地址：揚(yáng)州市廣陵區(qū)京杭南路30號
有無堂食：無
美團(tuán)上線店鋪
淘寶閃購店鋪
京東上線店鋪
上榜理由：
1、食材放置地上
。
2、調(diào)味料裸露存放
。
3、環(huán)境臟亂差。
07
揚(yáng)州市揚(yáng)澄餐飲管理有限公司
店鋪招牌名稱：明月澄美食城
詳細(xì)地址：江蘇省揚(yáng)州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)江陽中路427號明月澄生活廣場商鋪地下負(fù)一樓123號
有無堂食：無
美團(tuán)上線店鋪：
上榜理由：
1、操作間物品擺放混亂。
2、柜子內(nèi)成品、半成品、原料混放。
08
生態(tài)科技新城時運(yùn)小吃店
店鋪招牌名稱：沙縣小吃
詳細(xì)地址：揚(yáng)州市生態(tài)科技新城杭集鎮(zhèn)曙光花園105號
有無堂食：有
美團(tuán)上線店鋪
淘寶閃購店鋪
京東上線店鋪
上榜理由：
1、后廚臟亂。
2、健康證未公示。
3、食品儲存不合規(guī)，生熟不分，存在食品安全風(fēng)險。
09
蜀岡—瘦西湖風(fēng)景名勝區(qū)
孫迪片皮烤鴨店
店鋪招牌名稱：京味脆皮烤鴨
經(jīng)營地址：揚(yáng)州市梅嶺西路21幢
有無堂食：無
美團(tuán)上線店鋪
淘寶閃購店鋪
京東外賣上線店鋪
上榜理由:
1、平臺上展示為堂食圖片，實(shí)為無堂食外賣。
2、操作間油污多，工具臺臟，天花板發(fā)霉，存在衛(wèi)生安全隱患。
紅榜
01
南京漢資餐飲管理有限公司
寶應(yīng)分公司
店鋪招牌名稱：晉家門家常菜
經(jīng)營地址：寶應(yīng)縣新城吾悅廣場S1幢大商業(yè)4036、4037號
有無堂食：有
美團(tuán)、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：晉家門（家常菜·寶應(yīng)吾悅店）
上榜理由：
1、證照公示與主體責(zé)任落實(shí)，做到“陽光餐飲、透明公開”
。
2、后廚環(huán)境干凈整潔，物品管理規(guī)范。
3、臺賬記錄完整，外賣配送規(guī)范。
02
高郵市堯晨餐飲店
店鋪招牌名稱：老鄉(xiāng)雞
經(jīng)營地址：揚(yáng)州市高郵市通湖路325-1號
有無堂食：有
美團(tuán)、淘寶閃購上線店鋪：老鄉(xiāng)雞（高郵世貿(mào)廣場店）
上榜理由：
1、店內(nèi)環(huán)境整潔，衛(wèi)生狀況良好。
2、后廚食材用具干凈、分類有序。
3、設(shè)置專屬取餐區(qū)域，提升騎手取餐效率。
03
儀征市藍(lán)沐餐飲店
店鋪招牌名稱：近口麻辣拌·麻辣燙
經(jīng)營地址：江蘇省揚(yáng)州市儀征市真州鎮(zhèn)解放東路828號寶能城市廣場4幢109室門面房
有無堂食：有
美團(tuán)、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：近口麻辣拌·麻辣燙
上榜理由：
1、工作人員正確佩戴口罩和帽子，操作區(qū)域整潔。
2、許可證、營業(yè)執(zhí)照公示在顯眼位置，麻辣燙原料存放有序、整潔。
04
南京肯德基有限公司
江都大潤發(fā)餐廳
店鋪招牌名稱：肯德基
經(jīng)營地址：揚(yáng)州市江都區(qū)商業(yè)綜合體大潤發(fā)超市一層
有無堂食：有
美團(tuán)、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：肯德基宅急送（江都大潤發(fā)店）
上榜理由：
1、店內(nèi)環(huán)境整潔。
2、后廚操作區(qū)布局規(guī)范，功能分區(qū)清晰。
05
邗江區(qū)臘百年餐飲店
店鋪招牌名稱：老廣記廣式燒臘
經(jīng)營地址：江蘇省揚(yáng)州市邗江區(qū)汊河街道邗江南路88號（尚城）2，4，5-137
有無堂食：無
美團(tuán)、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：老廣記廣式燒臘
上榜理由：
1、分餐人員正確佩戴口罩、發(fā)帽和防護(hù)手套，備餐間整潔。
2、餐食成品加蓋暫存。
06
廣陵區(qū)拿捏咖啡休閑店
店鋪招牌名稱：NANIE咖啡
經(jīng)營地址：揚(yáng)州市廣陵區(qū)健民路20號（中體城）1號樓1層西側(cè)
美團(tuán)、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：拿捏咖啡·NANIE COFFEE
上榜理由：
1、就餐區(qū)域干凈整潔。
2、操作人員全程佩戴口罩、工作衣帽，著工裝規(guī)范操作，符合餐飲服務(wù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3、冷藏柜分區(qū)存放各類原料，原料標(biāo)簽完整齊全，標(biāo)識清晰，嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出管理，存儲規(guī)范有序。
4、操作臺面保持干凈整潔，清爽無污漬。
07
揚(yáng)州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)
老鮮飯餐飲店
店鋪招牌名稱：東北胖姐老盒飯
經(jīng)營地址：江蘇省揚(yáng)州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)江陽路427號（繽格生活廣場）地下-112
有無堂食：無
美團(tuán)、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：嘎嘎好吃的東北胖姐老盒飯（揚(yáng)州店）
上榜理由：
1、工作人員正確佩戴口罩和發(fā)網(wǎng)，操作臺整潔，餐具擺放有序。
2、打餐區(qū)干凈整潔、餐品加蓋，有保溫設(shè)施。
08
生態(tài)科技新城杰森奶茶店
店鋪招牌名稱：霸王茶姬
經(jīng)營地址：揚(yáng)州市生態(tài)科技新城杭集鎮(zhèn)三笑路101號紅豆萬花城1層110號商鋪
有無堂食：有
美團(tuán)、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：霸王茶姬（杭集紅豆萬花城店）
上榜理由：
1、經(jīng)營場所干凈整潔。
2、工作人員規(guī)范操作。
3、加工制作區(qū)域整齊有序、存儲規(guī)范。
09
蜀岡—瘦西湖風(fēng)景名勝區(qū)
北門小谷姐姐餐飲店
店鋪招牌名稱：小谷姐姐麻辣拌●麻辣燙
經(jīng)營地址：揚(yáng)州市蜀岡—瘦西湖風(fēng)景名勝區(qū)梅嶺街道北門外大街55號
有無堂食：有
美團(tuán)、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪：小谷姐姐麻辣拌●麻辣燙（北門外大街店）
上榜理由：
1、就餐區(qū)域干凈整潔。
2、食材分類有序。
3、從業(yè)人員著工作服，佩戴口罩、工作帽，執(zhí)行食品加工操作規(guī)范。
來源：揚(yáng)州市場監(jiān)管
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