尋味淮揚 弘揚國宴｜萬達(dá)酒店淮揚菜傳承之旅第六季正式啟動

2026年4月22日，2026-2027萬達(dá)酒店全國聯(lián)動淮揚菜傳承之旅第六季啟動儀式在淮安圓滿舉行。第六季活動仍將以“尋味淮揚 弘揚國宴”為核心主旨，政企攜手、名廚領(lǐng)銜，在五年深耕基礎(chǔ)上再次升級，伴隨萬達(dá)酒店版圖的持續(xù)拓展，進(jìn)一步推動淮揚菜從地域經(jīng)典走向全國更多區(qū)域與城市，以美食為紐帶傳承中華飲食文化。

淮安市商務(wù)局副局長李冬生、淮安市文廣旅局副局長劉雙喜、萬達(dá)酒店及度假村副總裁董軍、淮安市文旅集團(tuán)副總經(jīng)理張亮、以及資深中國烹飪大師、萬達(dá)酒店及度假村淮揚菜特聘顧問馮祥文等嘉賓共同出席啟動儀式。

萬達(dá)酒店及度假村副總裁董軍在致辭中表示，自 2021 年啟動淮揚菜傳承之旅，項目已覆蓋近 70 座城市，持續(xù)傳遞和、精、清、新的淮揚飲食哲學(xué)。第六季將以傳承為根、創(chuàng)新為翼，深化政企協(xié)同、強(qiáng)化名廚引領(lǐng)、優(yōu)化菜品體系，讓淮揚美味隨萬達(dá)酒店走進(jìn)更多城市與生活場景，讓中華飲食文化煥發(fā)時代光彩。

作為淮揚菜非遺傳承人與行業(yè)權(quán)威，馮祥文大師深耕淮揚菜研究數(shù)十年，享受國務(wù)院特殊津貼。儀式現(xiàn)場，萬達(dá)酒店及度假村為馮大師頒發(fā)淮揚菜終身特聘顧問聘書與星級名廚考評委員會專家組組長聘書，未來將以系統(tǒng)化培訓(xùn)、菜品研發(fā)、技藝傳承，為萬達(dá)酒店全國廚師團(tuán)隊繼續(xù)賦能，夯實淮揚菜人才根基。

萬達(dá)酒店及度假村還代表旗下山西瀟河新城酒店群的業(yè)主方——山西瀟河新城酒店公司，向馮祥文大師致謝贈禮。這份禮物，承載著萬達(dá)酒店業(yè)主方被馮祥文大師匠心精神感染的敬意，也寄托著對淮揚菜文化傳承的堅定追求。

淮安作為世界美食之都、淮揚菜發(fā)源地，與萬達(dá)酒店及度假村多年來在食材供應(yīng)鏈、廚師聯(lián)合培訓(xùn)、文化傳播等領(lǐng)域不斷協(xié)同，形成資源互補(bǔ)、互利共贏的長效模式。本次啟動儀式標(biāo)志著雙方合作邁入更規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化的新階段，助力淮安美食名片走向全國。

在全場嘉賓見證下，與會領(lǐng)導(dǎo)與馮祥文大師共同上臺啟動儀式，宣布萬達(dá)酒店全國聯(lián)動淮揚菜傳承之旅第六季正式開啟。未來，萬達(dá)酒店及度假村全國門店將同步推出淮揚菜主題宴席、名廚限定菜單、美食品鑒會等活動，以守本味、煥新韻的理念，呈現(xiàn)清鮮平和、匠藝精湛的淮揚風(fēng)味，讓更多賓客感受精致的飲食美學(xué)與文化自信。

從技藝傳承到文化傳播，從城市聯(lián)動到產(chǎn)業(yè)協(xié)同，萬達(dá)酒店及度假村以六年堅守踐行國牌酒店擔(dān)當(dāng)，持續(xù)打造國內(nèi)酒店業(yè)餐飲文化推廣標(biāo)桿項目。第六季將以更高標(biāo)準(zhǔn)、更廣覆蓋、更優(yōu)體驗，讓淮揚菜香飄全國。

關(guān)于萬達(dá)酒店及度假村

萬達(dá)酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代碼：0780.HK）旗下的一家集酒店設(shè)計、建設(shè)、運營管理為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈酒店管理公司。公司秉承“以人為本，關(guān)愛每位員工，溫暖每位客人，盡責(zé)每位合作伙伴”的核心價值觀，堅守“務(wù)實創(chuàng)新，發(fā)揚華文化”的公司理念，致力于成為以酒店為核心、具有持續(xù)價值創(chuàng)造能力的資產(chǎn)管理公司。

萬達(dá)酒店及度假村旗下?lián)碛猩萑A酒店-萬達(dá)瑞華酒店、豪華酒店-萬達(dá)文華酒店、超高端酒店-萬達(dá)嘉華酒店、高端優(yōu)選酒店-萬達(dá)錦華酒店、高端生活方式酒店-萬達(dá)頤華酒店、中高端生活方式酒店-萬達(dá)美華酒店和萬達(dá)悅?cè)A酒店等酒店品牌。截至2026年3月，萬達(dá)酒店及度假村擁有已開業(yè)酒店及非酒店業(yè)態(tài)項目270余家，籌建及待開業(yè)酒店400余家，覆蓋全球300余座城市。

同時，萬達(dá)酒店及度假村以酒店業(yè)務(wù)為核心，整合文商旅產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)資源，在冰雪項目、四季度假、酒店驅(qū)動型商業(yè)綜合體、非標(biāo)商業(yè)、文旅景區(qū)、城市更新、文化創(chuàng)新、新型城市建設(shè)等領(lǐng)域，輸出一體化服務(wù)，打造文商旅多維度標(biāo)桿產(chǎn)品線。

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