垂涎欲滴！來濰坊看壽光菜博會，下了高速直奔“排隊王”食雞公社

4月20日，第二十七屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會在濰坊壽光市蔬菜高科技示范園開幕，本屆菜博會主展區總面積達45萬平方米，集中展示2600多個蔬菜品種、80多種先進種植模式與100多項新技術，吸引超500家國內外企業參展。展會將持續至5月30日，為期40天。

菜博會日均吸引數以萬計的游客涌入濰坊，龐大的客流背后，不僅是一座蔬菜之都的現代農業展示窗口，也為沿線餐飲消費帶來了一年一度的“流量季”。就在這場展會開幕前后，位于濰坊高新區的一家十年老店，悄然登上了多個本地美食榜單的榜首。

這家店名為“食雞公社”。據大眾點評2026年4月最新實時數據，其招牌辣子雞登頂高新區美食熱門榜第一名，同時在“濰坊美食熱門榜”中斬獲第一。平臺數據顯示，該店客流中非本地IP占比已提升至40%以上。

隨著菜博會開啟，外地游客占比還在持續攀升，日常接待游客占比已超五成。一個值得關注的消費現象正在濰坊高新區的一條特色商業街區里發生：外地游客正在用腳投票，把一家主打本土炒雞的老店，吃成了“濰坊旅游必打卡目的地”。

食雞公社位于濰坊高新區新城街道北苑社區星光里特色商業街區1號樓2號，上下兩層共1000多平方米。在該店探訪時發現，前廳熱鬧非凡，門口寬闊的停車場不僅停滿了私家車，甚至有序停放著一輛輛旅游大巴，場面頗為壯觀。

“菜博會開始以來，每天都有七八桌拿著菜博會門票來吃飯的外地客人。”前廳負責人介紹說，由于餐廳距離高速公路口極近，無論是從濰坊南下高速前往壽光，還是游覽結束后返程，食雞公社都處在最便捷的動線節點上。

走進食雞公社，大廳寬敞明亮，包間齊備，最大包間能容納70至80人。餐廳老板李寧告訴記者，一個顯著的消費變化是，自菜博會開幕以來，外地客流的增長不僅體現在散客的激增上，更反映在團隊預約量的大幅攀升——不少旅游團和從菜博會返程的企業都直接將聚餐安排在這里。

“很多客人是下了濰坊高速口，導航一搜就過來了。”李寧說。據了解，食雞公社周邊道路四通八達，且鄰近高速出口，被視為外地客商進入濰坊后品嘗地道魯菜的“第一站”與“最后一站”。

在大眾點評的多篇游客攻略中也提到“下高速直達的寶藏餐廳”“下了高速口就是很方便，是當地人吃炒菜炒雞燒烤經常會去的一家”。

如果說便利的交通是食雞公社在外來客流中站穩腳跟的“地利”，那么極致的口味和扎實的用料，才是它被游客用訂單推上榜首的“人和”。

在食雞公社的廚房里，看到與當下不少連鎖餐廳截然不同的場景：沒有標準化料理包的整齊堆放，取而代之的是灶臺上翻滾的大鐵鍋和一筐筐剛送來的鮮雞。

“我們的炒雞、辣子雞全部堅持活雞現宰，絕不用冷凍品。”李寧明確表態，“開店10年，我們就認一個死理——實在做人、用心做菜。預制菜確實能降本增效，但砸的是濰坊菜的招牌，我們堅決不碰。”

據店內信息顯示，食雞公社的招牌辣子雞選用純花生油猛火炒制，搭配棗莊直供的鮮椒，辣度可根據食客需求調節微辣、中辣、特辣三個檔位，兼顧不同食客的口味偏好。與川渝地區辣子雞“辣椒堆里找肉”的風格不同，該店在本地化改良中大幅提升了雞肉占比，更符合山東人“實在、管飽”的飲食文化。

食雞公社的走紅，實際上是濰坊本地餐飲文化深度嵌入大型展會經濟的一個縮影。

菜博會的火爆程度為這一判斷提供了有力佐證。據2025年第二十六屆菜博會數據，展會期間共有610多個國內外代表團參會參展，參觀人數同比增長15%以上，以14.33萬人次的單日峰值創歷史新高。今年展會規格全面提升，這數十萬的異地客流，正通過城市餐飲網絡實現分流與轉化。

“菜博會帶來的不只是游客，更是一個檢驗本地餐飲品牌整體實力的難得窗口。”一位在濰坊工作多年的餐飲行業人士對記者分析稱，“像食雞公社這樣兼具規模接待能力與獨特口味標識的單體門店，能夠承接旅游大巴車、滿足幾十人甚至百人團隊的團餐需求，恰恰是其向外突圍的核心競爭力。”

對于結束菜博會行程、即將離開濰坊的游客來說，在返程高速上導航搜索“食雞公社”，已經成為越來越多人的不二選擇。

消費者在平臺留下的評價中寫道：“來濰坊旅行，從濰坊火車站出來不久就找到了食雞公社，足足一千平，不愧是八年老店”“辣子雞盤子直徑比我小臂還長”。還有人評價說“每一位在濰坊站和濰坊北站下車的朋友，都應該來食雞公社大快朵頤！”這些來自消費者日常訂單的真實聲音，恰恰解釋了食雞公社為什么能在競爭激烈的美食榜單上持續霸榜。

即將出發去濰坊看完菜博會來一場味蕾滿足的你，或許距離這盤熱辣鮮香的炒雞，只差一腳油門。