妙可藍多，構建乳品新生態

4月24日，妙可藍多2026年度專業餐飲品牌巡演首站在石家莊啟幕，旗下愛氏晨曦率先發布符合新國標的稀奶油產品，同步深化區域渠道合作。依托妙可藍多與愛氏晨曦雙品牌協同，妙可藍多正在以場景化創新與標準引領深耕B端市場。

當前國內餐飲供應鏈加速升級，烘焙、茶飲、西餐等業態對乳脂原料的品質要求持續提升，專業乳品賽道進入標準重構、價值升級的關鍵階段。在“13434”戰略指引下，妙可藍多將B端業務列為核心增長引擎，從產品供應商向生態共建者轉型，以全鏈路賦能合作伙伴，引領專業乳品行業邁向高質量發展新階段。

巡演首站落地石家莊

在餐飲乳品行業邁向標準化、專業化的背景下，妙可藍多連續三年打造的專業餐飲品牌巡演，已成為鏈接品牌、經銷商與終端客戶的核心平臺。

在此背景下，2026年妙可藍多專業奶酪品牌巡演首站落地華北核心城市石家莊，以愛氏晨曦產品應用為核心，覆蓋烘焙、西餐、茶飲、中餐等多元場景。

值得關注的是，在本次活動中妙可藍多旗下愛氏晨曦率先發布符合GB19646-2025乳品新國標的稀奶油產品。該標準對乳脂含量、添加劑使用、產品分類提出更嚴苛要求，直接抬高行業品質門檻。依托全球優質奶源與先進生產技術，這款稀奶油乳香濃郁、打發率高、穩定性強，可適配茶咖特調、面包內餡、奶蓋、慕斯等全場景制作，突破傳統使用邊界，現場品鑒客戶對產品品質給予高度評價。

渠道合作方面，妙可藍多現場授權太和企業為河北區域核心合作伙伴。太和作為華北地區優質經銷商，與妙可藍多長期穩定合作，此次深度綁定將進一步打通華北烘焙原料供應鏈，推動區域市場品質升級。

太和企業董事長倪振華表示，妙可藍多在產品品質和研發團隊方面展現出了行業頭部品牌的實力與擔當。愛氏晨曦新國標稀奶油打發率高、穩定性強，做出來的蛋糕裱花立體清晰，奶蓋綿密持久，客戶反饋非常好。

行業數據顯示，國內烘焙渠道市場規模預計2026年突破1500億元，乳原料在烘焙新品中使用頻率超70%，稀奶油是應用最廣泛的核心原料，市場需求持續旺盛。按照規劃，2026年妙可藍多專業奶酪品牌巡演將在全國一二線及省會城市落地10場，覆蓋核心消費市場，通過趨勢分享、新品演示、現場訂貨等環節，為合作伙伴提供全鏈路支持。

搶占B端賽道

專業乳品市場競爭日趨激烈，產品力與渠道力是企業立足核心。顯而易見的是，妙可藍多正在立足B端餐飲市場需求，構建妙可藍多+愛氏晨曦雙品牌運營體系，以新國標為抓手、場景化應用為方向，打造清晰的產品戰略與市場拓展思路，持續鞏固行業領先地位。

產品布局上，雙品牌分工明確、優勢互補。妙可藍多作為本土奶酪龍頭，主打馬蘇里拉芝士、奶油芝士、馬斯卡彭、奶酪醬/粉/丁等全品類奶酪產品，覆蓋西餐、烘焙、快餐等主流場景；愛氏晨曦作為中國乳脂領軍品牌，專注稀奶油、黃油等乳脂制品，以高品質奶源與技術創新打造核心競爭力。雙品牌協同覆蓋餐飲工業全品類乳原料需求，形成完整產品生態，滿足不同客戶、不同場景的定制化需求。

愛氏晨曦新國標稀奶油的推出，是妙可藍多響應行業政策、推動標準升級的關鍵舉措，通過提前布局搶占合規市場先機，建立技術與品質壁壘。同時，妙可藍多打破原料產品單一應用局限，針對烘焙創新、茶飲升級、西餐多元化趨勢，強化產品適配性，從單一原料供應商轉變為一站式餐飲乳品解決方案提供商。

市場拓展方面，妙可藍多以品牌巡演為核心載體，構建“全國布局+區域深耕”的渠道網絡。連續三年的巡演活動，不僅是新品發布與政策宣講平臺，更成為鏈接品牌與經銷商的情感紐帶，通過線下深度溝通、實操演示、技術培訓，解決經銷商獲客、動銷、應用等痛點，提供從產品供應到市場推廣的全鏈路賦能。

在業內人士看來，餐飲終端對原料品質要求持續提升，新國標成為行業準入底線。場景融合加速，全場景適配產品更具競爭力。而渠道賦能則成為合作核心。妙可藍多的產品與市場思路精準貼合行業走向，通過品質升級、場景創新、渠道賦能三維發力，實現品牌、經銷商、終端客戶三方共贏。

向生態共建者躍升

從行業視角來看，新消費趨勢下，奶酪、稀奶油等專業乳品在餐飲場景的應用持續拓寬，市場增長空間廣闊，但行業仍存在標準不統一、品質參差不齊、渠道分散等問題，頭部企業引領作用至關重要。

今年3月，妙可藍多正式發布“13434”戰略，進一步明確以消費者為中心的發展核心，錨定“351”戰略目標并形成完整實施路徑。在這一頂層設計下，B端專業餐飲業務被明確列為三大增長引擎之一，成為妙可藍多未來重點發力與價值釋放的核心板塊。

依托戰略指引，妙可藍多在B端市場持續深耕、表現亮眼。年初以來，品牌先后亮相上海國際酒店及餐飲業博覽會、北京咖啡節等行業重磅展會，并即將于5月登陸全國烘焙展，持續保持高規格、高頻次的行業曝光。通過多場景、專業化的展示與交流，妙可藍多不斷夯實技術研發、產品創新與品牌服務優勢，進一步鞏固在餐飲乳品賽道的領先地位，持續強化B端市場的頭部品牌認知。

戰略落地層面，妙可藍多以雙品牌運營、全渠道深耕、標準引領三大舉措推進。雙品牌形成差異化競爭優勢，全國巡演與行業展會聯動實現渠道全覆蓋，率先落地新國標產品強化“行業標準引領者”標簽。從生產制造到平臺開放，從產品銷售到生態共建，妙可藍多完成商業模式升級迭代，在專業乳品賽道建立起難以復制的競爭壁壘。

妙可藍多餐飲工業事業部總經理張永強表示：“在‘13434’戰略指引下，我們正從傳統的生產制造品牌方進化為開放平臺，構筑生態型價值鏈體系，核心就是‘共同發展，補強短板，分享紅利’。我們將圍繞消費者這一中心，在產品創新、應用方案、技術服務等全鏈路為合作伙伴賦能，與經銷商及終端客戶攜手并進?！?/p>