現在的季節正是槐花盛開的時候,今天是五一假期第一天,溫暖舒適的天氣里領著孩子一起去采摘一些槐花,給孩子做各種各樣的美味,嘗一嘗春天的味道,感受我們春天!
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每年的槐花會在4月中下旬~5月上旬開放,而且花期只有二十天左右。別小看槐花,槐花不但清香美味,還有有清熱潤肺、涼血降壓、抗氧化、抗菌等作用,好吃又好看,好處還很多。槐花的做法也是多種多樣,除了包餃子、做包子、烙餅等加長吃法,還能做成槐花茶,常年飲用。今天在這里和大家分享的是孩子最喜愛的雞蛋槐花餅的做法,柔軟清香味道十分好,一起試試!
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所用食材:槐花適量,面粉少許,鹽少許,小蔥末少許,花生油少許。
做法步驟:
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第一步:把槐花清洗干凈,放到盆中。
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第二步:槐花中加入適量的面粉、小蔥末、鹽、雞蛋、少許清水一起攪拌成面糊的狀態。
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第三步:電餅鐺里放少許花生油,把槐花面糊倒入電餅鐺中,用鏟子均勻的攤開,大約烙制3~5分鐘,呈金黃色,即可出鍋。沒有電餅鐺可以用平底鍋來做,小火烙熟也很簡單。
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第四步:烙熟的槐花雞蛋餅,用刀切成小塊,直接裝盤上桌即可,外酥里嫩,咬一口滿口清香,老人孩子都愛吃,趕緊趁著季節試試。
峰兒話語:
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