巨鍋呈閩味 ｜中華第一魚丸鍋亮相莆田 千斤佳肴宴請四方賓客

五一假期，美食盛宴燃動莆陽。5月1日至3日，一場盛況空前的美食文旅公益活動在莆田涵江區隆恒財富廣場盛大啟幕。本次活動由福建省福熹食品有限公司、福州市福延公益慈善服務中心、莆田隆恒實業有限公司主辦、莆田涵江區隆恒財富廣場協辦，集非遺美食展示、公益文化傳播、兩地文旅交流于一體，現場人氣鼎盛、香氣氤氳。

福州市福延公益慈善服務中心榮譽理事長、晉安區人大代表、民盟福建省直經濟總支盟員、福熹施魚丸創始人林艷艷，福熹施魚丸技術總監、福建三榕工貿有限公司董事長林化輝及專業公益團隊，攜非遺魚丸制作技藝與直徑3.5米中華第一魚丸鍋重磅亮相。現場一鍋烹煮千斤福州手工魚丸，以濃郁煙火氣打破地域隔閡，讓地道榕城風味飄香莆陽，迅速掀起跨城美食文化熱潮。

本次展現的巨型魚丸鍋堪稱美食器具中的匠心之作。鍋體采用食品級不銹鋼精工鍛造，質地厚重、工藝精良，3.5米超大直徑為目前國內已知最大魚丸專用煮鍋，視覺氣勢恢宏。巨鍋一經亮相便成為全場焦點，往來游客爭相駐足打卡、合影留念，紛紛感嘆場面壯觀、大開眼界。

活動期間，林艷艷團隊全程匠心把控、規范操作，現場精心烹煮千余斤正宗福州手工魚丸。湯底甄選秘制老雞湯，文火慢熬、火候得當。白胖飽滿的魚丸在鍋中肆意翻滾，雞湯的醇厚鮮香融合魚丸的清甜本味，香氣綿延四散，引得眾多市民游客循香而來、有序排隊品鑒，現場氛圍熱鬧非凡。據統計，活動日均接待游客超萬人次，一口巨鍋可同時容納兩千人共同品嘗，沉浸式盡享純正閩味。
以美食為媒，傳承非遺文脈；以公益為本，彰顯責任擔當。深耕魚丸產業多年，林艷艷始終秉持良心做丸、匠心傳承的初心，堅守福州魚丸非遺手工技藝。身為福延公益核心負責人，她熱心公益事業，主動踐行社會責任。本次攜巨型魚丸鍋走進莆田，既是對非遺美食文化的跨地域推廣，也是公益力量助力文旅融合的創新實踐。

“福州魚丸是閩菜經典，更是福建人共有的味覺鄉愁。”林艷艷現場表示，希望借助這口中華巨鍋，讓莆田市民品嘗地道福州手工魚丸，深入感受榕城飲食文化底蘊。同時以美食為紐帶，促進榕莆兩地文化互鑒、人文交融，助力福建本土美食文化廣泛傳播。

活動現場除免費提供魚丸湯品鑒外，還專門設置福州魚丸文化展示區。工作人員細致科普福州魚丸百年發展淵源與傳統手工制作流程，讓游客在品味佳肴之余，深入了解非遺美食背后的歷史底蘊與匠心工藝，實現嘗一味、知一城、品一脈文化的良好效果。

這場千斤魚丸盛宴憑借震撼的場景、絕佳的口感與濃厚的文化氛圍，迅速火爆出圈，刷屏福莆兩地社交平臺，成為五一假期現象級文旅公益活動。現場游客好評如潮，大家盛贊魚丸外皮Q彈、餡料飽滿、湯底鮮美，更對活動兼具觀賞性、文化性與公益性給予高度認可，期待后續開展更多此類跨城文化交流活動。

榕莆相依，閩味同源；匠心傳承，公益同行。本次活動在主辦與協辦各方通力協作下圓滿舉辦，不僅有力擦亮了福州魚丸這張靚麗的閩味名片，更充分展現了企業、公益組織攜手傳承傳統文化、回饋社會的責任與擔當，為福建區域美食文旅融合發展譜寫了一段生動美好的新篇章。

{文圖/李靖 林輝榕}