特搜靚湯 | 久坐勞損別硬扛！地道藥材煲豬骨，清潤(rùn)健骨還解乏！

日常伏案久坐、工作忙碌奔波，

容易引發(fā)頸腰僵硬、身體困乏不適

恰逢假期，正是調(diào)養(yǎng)身心的好時(shí)機(jī)

本期就教大家

如何巧用藥材搭配煲靚湯

清潤(rùn)不膩、健筋骨、祛疲乏、祛濕通絡(luò)

不妨試一試！

南芪其實(shí)就是五指毛桃，它是嶺南特有的藥食同源食材，也被稱為“土黃芪”，可以健脾補(bǔ)肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)，富含氨基酸、糖類等營(yíng)養(yǎng)成分，既能緩解疲勞、改善氣虛乏力，還能輔助疏通經(jīng)絡(luò)，搭配杜仲能更好地緩解頸腰酸痛，因?yàn)?strong>杜仲是強(qiáng)筋健骨的能手，經(jīng)過(guò)微火加淡鹽水炒制后，功效更易發(fā)揮，還能去除本身的澀味。

豬扇骨比其他豬骨更適合煲湯，肉質(zhì)不柴、油脂少，避免過(guò)于滋膩，還富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)還不加重身體負(fù)擔(dān)；花生富含不飽和脂肪酸及鈣磷等礦物質(zhì)，健脾和胃、補(bǔ)充能量；加上陳皮讓湯品更清爽。

【食材清單】（3-4人量）

南芪60克，杜仲30克，花生60克，豬扇骨500克，陳皮1/4個(gè)，生姜3片。

【烹調(diào)步驟】

1.杜仲用微火炒，濺入少許淡鹽水炒片刻；豬扇骨記得要汆水；花生南芪也要清洗浸泡。

2.將所有處理好的材料放入燉盅中，加入足量清水，燉3小時(shí)左右下鹽調(diào)味即可。

這款湯特別適合考生、長(zhǎng)時(shí)間工作人群

還有亞健康、慢性疲勞的街坊

趁著假期趕緊安排起來(lái)

給身體充充電！

覺得實(shí)用的街坊

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編輯 | 劉睿珺

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