“這就是輸不起!”重慶,一家小店推出12元暢吃抄手的活動,一小伙到店一口氣吃了100個,臨走時店家還夸贊他能吃,沒成想,小伙又來店里二刷,這下老板可坐不住了,要加價和限量,但小伙表示不接受
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第一次來是5月2號下午,兩點多進門,一看活動價,二話不說就坐下了。店員按規(guī)矩先上了一碗20個。擱一般人,這一碗下去基本就飽了。小劉不一樣,三兩口扒完,連湯都沒剩,抬頭說:再來一碗
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店員愣了愣,又給盛了一碗。又是幾分鐘見底。一碗接一碗,整整吃了兩個小時。從兩點多吃到四點多,前后加起來,整整吞了100個抄手。在場的食客都不吃飯了,光顧著看熱鬧
老板當時還沒意識到問題的嚴重性,反而覺得年輕人能吃是福,臨走還笑著夸了一句:小伙子胃口真好,結(jié)果這句話成了老板當天最后悔說的一句話
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沒幾天小劉又來了,店員一眼就認出了他,但卻不敢接待,連忙詢問老板
老板表示小劉吃可以,但如果超過25個就要加5元,而且最多不能超過50個
這下小劉不干了,他認為老板這是在針對他,而且店家宣傳的活動也沒有這個規(guī)則,完全就是輸不起
可老板也委屈,店里的抄手都是平時自己一包包到半夜,一個抄手的肉比大拇指都大,結(jié)果他一來全給吃了,別的客戶都沒得吃。店里實在是吃不消
這件事在網(wǎng)上吵得很厲害。有人說老板格局小了,搞不起活動就不要搞。也有人說小伙太貪,吃相難看,把商家往死里薅。
在我看來,老板的做法雖然看起來有點“輸不起”,但在商業(yè)邏輯上是合理的;而小伙的行為在法律上沒錯,在人情上確實欠點分寸
換個角度想,如果每個顧客都像小劉這樣吃,這家店三天就得關(guān)門。而小劉之所以能這么吃,恰恰是因為99%的顧客都做不到。但問題是,商家的定價模型就是建立在“99%的人是正常人”這個前提上的。你非要用那1%的極限能力去挑戰(zhàn)一個街邊小店的底線,最后把這個活動吃沒了,損失的其實是更多想占一點小便宜的普通顧客
老板最后也沒有趕人,只是提出了加價和限量,而且加價后的價格依然是虧本的。這說明他不是想賺錢,只是想控制虧損到一個還能承受的范圍。這種反應(yīng),說實話,已經(jīng)比很多直接拉黑、報警、改規(guī)則的老板厚道了
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